Диета при артрозе коленного сустава 2 степени: питание, меню

Примерный составленный рацион при заболеваниях Разрешенные продукты при артозе и артрите Требования к диетическому питанию при заболевании Диета при артозе и артрите суставов

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

Когда мы говорим об артрите, то обычно думаем, что этот недуг касается лишь пожилых людей. На самом деле артритом страдают дети, очень молодые люди и даже спортсмены. Только квалифицированный врач сможет определить характер заболевания, будь то воспалительный, инфекционный или метаболический артрит, и подобрать правильное лечение.

Как облегчить состояние при артрите

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

Рекомендуем обратить внимание на то, что вы едите. Конечно, все мы знаем, что простой диетой не излечить поражение суставов — традиционная медицина еще не рассматривает пищевой рацион как эффективное средство в профилактике артрита.

Однако наукой давно доказано, что некоторые продукты могут значительно облегчить симптомы заболевания, предотвратить воспаление и деформацию хрящевых тканей. Правильный рацион поможет достичь весьма заметных результатов:

    • уменьшить воспаление
    • укрепить суставы
    • обеспечить питание хрящей
    • стимулировать выработку коллагена
    • укрепить иммунитет

Продукты при артрите

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

Ниже мы привели перечень доступных продуктов для завтрака, с которого стоит начинать свой день. Утро — самое лучшее время, чтобы поддержать организм для борьбы с артритом. Естественно, не забудьте обсудить это со своим врачом, чтобы избежать осложнений.

Налегайте на красные фрукты и ягоды

В целом все фрукты полезны для здоровья. Но категория «красных» (клубника, вишня, черника, слива, виноград) особенно важны для страдающих артритом. Они богаты антиоксидантами и аскорбиновой кислотой. Антоцианы и каротиноиды, содержащиеся в красных фруктах, помогают бороться со свободными радикалами, которые усиливают воспаление.

Всегда старайтесь есть свежие сезонные фрукты. Не беспокойтесь, если они не всегда доступны в течение года, можно употреблять и замороженные. Пусть в них и меньше витаминов, они всё равно очень необходимы.

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

Кофе разрешен

Не беспокойтесь: если вы страдаете от артрита, то не обязательно лишать себя удовольствия от чашечки ароматного напитка. Более того, если вы пьете кофе в разумных количествах, особенно в начале дня, это поможет вашей проблеме. Кофе богат антиоксидантами полифенолами, которые защищают клетки от повреждения, борются с воспалением и улучшают здоровье сердца.

Чтобы получать максимальную пользу от кофе, важно помнить, что он должен быть без сахара, сливок или молока. Подсластите напиток тростниковым сахаром, стевией, мёдом, кокосовым маслом или растительным молоком, например миндальным или овсяным.

Сделайте упор на цельнозерновые продукты

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

Цельное зерно — по-прежнему один из самых ценных и полезных продуктов питания. Откажитесь от изделий из муки первого сорта, отдайте предпочтение отрубям, ржаному хлебу и пророщенному зерну. Если мы переусердствуем с белым хлебом и обработанной белой мукой, то способствуем воспалению суставов.

Старайтесь включить в свой завтрак следующие полезные зерновые:

  • амарант
  • овсяные хлопья
  • гречневая крупа
  • киноа

Пейте морковный сок

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

Если вы не можете определиться, какой сок пить с утра, то лучший выбор — морковь. Благодаря богатому содержанию антиоксидантов, каротиноидов, витаминов C, D и K, а также ряда минеральных веществ ваши суставы получат должный уход и увеличится выработка коллагена.

Перекусывайте фисташками

Вы удивлены? Вероятно, вы их и так уже давно едите? Если так, то отлично, ведь горсточка фисташек в день позаботится о здоровье ваших костей и суставов.

Фисташки — один из богатейших источников белка, который нельзя упускать из виду, если у вас артрит. Еще в них полно кальция, магния, цинка, витамина Е, клетчатки, полезных жиров и альфа-липоевой кислоты.

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

Достаточно съедать 10–15 ядер в день, что бы этот впечатляющий набор способствовал укреплению вашей иммунной системы.

Исследования доказали, что нехватка витамина B6 напрямую связана с обострениями заболеваний и усилением воспаления у людей с артритом.

Чтобы уменьшить боль, отек и другие симптомы поражения суставов, очень важно увеличить потребление витамина B6.

Помимо фисташек, этим веществом богаты картофель, батат, бананы, отруби пшеничные, нут, фасоль, хрен, облепиха, чеснок, гранат, пшено, сладкий перец.

Облегчение для скрюченных пальцев: лучших продуктов для завтрака, если у вас артрит

И, конечно, лучший способ продвинуться в лечении любого заболевания — это придерживаться разнообразной сбалансированной диеты. Однако в первую очередь уделяйте внимание продуктам, богатым витамином С. Они обладают противовоспалительными свойствами, которые помогу облегчить симптомы артрита. При сильных суставных болях приготовьте простое домашнее средство для аппликаций.

Позаботьтесь о своем здоровье, ведь лучше вас этого не сделает никто!

Перечень полезных и запрещенных продуктов

Полезными продуктами при артрите являются:

  • морская рыба;
  • молочные продукты;
  • ягоды – брусника и клюква;
  • гречневая каша и чечевица;
  • рыбий жир, масло печени трески;
  • фрукты и овощи, за исключением пасленовых;
  • мясо диетических сортов – кролик, курица, индейка.

При артрите нельзя есть:

  • овощи семейства пасленовых – томаты, картофель, баклажаны;
  • фаст-фуды, а также кондитерские изделия, в которых имеется маргарин;
  • соль – суточная норма не должна превышать 10 г;
  • жирное мясо и крепкие бульоны;
  • алкогольные напитки;
  • консервация, копчения, засолы, маринады;
  • крепкий черный чай и кофе.

Полезное меню при артрозе коленных суставов

Артроз – это заболевание, сопровождающееся изменениями в суставной ткани. Лечить патологии нельзя без изменения в привычном рационе.

Больной должен получать все необходимые элементы для своего организма, с учетом патогенного воздействия болезни. Чтобы не усугубить состояние, нужно соблюдать схему питания, разработанную профессионалами специально для людей с артрозом.

Питание при артрозе коленных суставов предполагает точный баланс жиров, углеводов и белков.

Люди с избыточным весом подвержены артрозу сильнее. Это связано со значительной нагрузкой на сустав. Поэтому раньше существовала теория, что рацион пациента не влияет на состояние его суставов.

Значение имеет лишь сколько он ест и как это все перерабатывает его организм.

Но сегодня наука не стоит на месте и существует ряд элементов, которые пагубно влияют на артроз и провоцируют его усиление.

Диета при артрозе коленного сустава разработана, чтобы исключить их употребление и ввести как можно больше полезных продуктов.

При остеоартрозе коленного сустава необходимо снизить нагрузку на орган и восстановить нарушенные ткани. Питаться нужно небольшими порциями и частыми приемами пищи.

Интервалы между трапезами не должны превышать более 3 часов. Последний прием еды должен быть проведен не позднее 19:00.

Несколько раз в неделю можно проводить разгрузочные дни. Такой отдых для организма не предполагает отказ от еды и голодание. Питание при гонартрозе коленного сустава может ограничиваться гречкой, кефиром или сладкими яблоками.

От чего стоит отказаться?

Диета при артрозе коленных суставов будет эффективной только в комплексе с медикаментозной терапией. Однако неправильным питанием можно усугубить ситуацию. Диетическое питание предполагает полный отказ от алкоголя и курения.

Продукты при артрозе, которые нельзя употреблять:

  • кофе и черный чай;
  • мясо в большом количестве;
  • шоколад и кофеин содержащие продукты;
  • соль;
  • блюда из Фаст-Фуда;
  • сливочное масло, печень трески, желток.

Кофе Шоколад

Меню на неделю

Правильное питание при артрозе коленного сустава должно обеспечивать организм всеми минералами и микроэлементами. При этом быть низкокалорийным и не способствовать увеличению веса. Поэтому порции нужно сократить до 250-300 гр. Далее рассмотрим примерное меню на 7 дней для лечебного эффекта в период обострения.

Понедельник

  1. На завтрак — куриная грудка и тост. Чай.
  2. Второй завтрак — тосты с сыром и компот.
  3. На обед — свекольник. Тефтели в духовке и салат.
  4. На полдник — мятный напиток.
  5. На ужин — морковные котлеты и говяжье суфле.

Куриная грудка Свекольник

Вторник

  1. Завтрак начинается с гречневой молочной каши.
  2. На второй завтрак — омлет и зеленый чай с имбирем.
  3. Обед — овощной суп на курином бульоне. Гречневая каша с мясом. Компот.
  4. На полдник можно салат из фруктов и кисель.
  5. Ужинаем рисом с запеченной рыбой. Выпиваем сок.

Молочная гречка Овощной суп

Среда

  1. Наутро творог, тосты с сыром и чай с имбирем.
  2. На второй завтрак — яйца, фруктовый салат и йогурт.
  3. Обедаем супом с лапшой, мясными зразами с салатом. Выпиваем чай.
  4. Полдник — гречневая каша с отварной куриной грудкой. Фруктовый кисель с галетным печеньем.
  5. На ужин — манная каша с маслом.

Манная каша с маслом Суп с лапшой

Четверг

  1. На завтрак творожная запеканка. Зеленый чай.
  2. На второй — яблоки в духовке.
  3. Обед — овощной суп. Салат из зелени.
  4. Полдник — желе домашнее и галетное печенье.
  5. Ужин — запеченная рыба с овощами.

Творожная запеканка Яблоки в духовке

Пятница

  1. Наутро — омлет и тосты. Какао.
  2. Следующий завтрак — фрукты, орехи и чай с имбирем.
  3. Обедаем рыбным супом, кашей овсяной с бужениной в духовке. Пьем сок или чай.
  4. На полдник — желе домашнего приготовления и печеные яблоки.
  5. На ужин — зразы с овощей и нежирный кефир.

Желе домашнее Рыбный суп

Суббота

  1. Начинаем завтрак с 5 ложек нежирного творога, 2 тоста и чай с молоком.
  2. Второй завтрак — желе домашнего приготовления. Арахис.
  3. Обед — овощной суп с рыбой. Салат с макаронами твердых сортов. Немного варенной грудки.
  4. Полдник — йогурт и печенье.
  5. Вечером — заливная рыба и салат из вареных овощей. Морс.

Овощной суп с рыбой Йогурт и печенье

Воскресенье

  1. Наутро — овсянка с изюмом. Слабый кофе со сливками.
  2. Второй завтрак — обезжиренный йогурт. Немного фруктов.
  3. Обед — бульон на курице с зеленью. Запеченная говядина с брокколи.
  4. Полдник — компот на сухофруктах и банановое пюре.
  5. Ужин — тушеный кролик и овощной салат.

Приемы пищи должны проводиться в строго отведенное время. Соблюдение режима важно для хорошего усваивания пищи. Строгое соблюдение диеты необходимо только в острый период артроза. Во время ремиссии диета может включать в себя более богатый перечень продуктов.

Читайте также:  Какой должна быть диета при подагрическом артрите

Однако курение и алкоголь необходимо исключить в любом течении заболевания.

 «Причина боли в суставах — в питании»

Из этого видео Вы узнаете что необходимо употреблять в рацион при боли в коленях.

Золотые правила питания

Диета предполагает ограниченный прием пищи. Но не стоит забывать о том, что человек должен не только похудеть, но и получить необходимое количество питательных веществ и витаминов для восстановления и лечения артроза суставов. Поэтому не нужно ограничивать себя в еде совсем. Лучше обмануть свой желудок и свое зрение, взяв маленькую тарелку и наполнив ее до половины или до краев.

Запрещено при артрозе употреблять спиртные напитки, а также пиво, газированные напитки и воду.

Необходимо убрать из меню жирные блюда, кондитерские изделия, содержащие различные кремы, фастфуд, майонез, соленые и консервированные фрукты и овощи.

Пищу следует тщательно пережевывать.

Если вы стремитесь похудеть, не ужинайте после 6 вечера. Избегайте свежую выпечку, особенно белый хлеб. Питаться нужно дробно, можно каждые 3 часа, но маленькими порциями.

Чтобы стул был ежедневным, нужно пить много воды. Она выводит все токсины и шлаки из организма, тем самым очищая его, и нормализует обмен веществ, что способствует правильному пищеварению.

Нельзя кушать фрукты и пить соки с повышенной кислотностью.

Если быстро приходит насыщение во время еды, не нужно доедать всю порцию, а если голод не ощущается, не нужно принимать пищу, лучше пропустить один прием.

Помимо лечебного питания, нужно не забывать и о физических упражнениях, которые тоже помогают в борьбе с лишним весом.

Поделиться ссылкой:

Разрешенные и запрещенные продукты питания

Восстановление хрящевой и костной ткани при коксартрозе будет происходить быстрее, если в организм с питанием будут поступать следующие вещества:

  • Витамины группы А, В, С, Е;
  • Фтор и фосфор;
  • Кальций.

Важно не только наличие этих веществ в пище, но и правильное сочетание продуктов питания, способствующее повышению усваиваемости полезных веществ. Диета рекомендует ограничить употребление соли, так как она задерживает жидкость в организме, что способствует образованию отеков суставов. Нужно обратить внимание не только на соль, используемую при готовке, но и на соленые продукты – рыбу, сыр, минеральную воду.

Что нельзя есть при коксартрозе, а что необходимо включать в ежедневный рацион – рассмотрим таблицу запрещенных и разрешенных продуктов питания.

Что нельзя Что можно
Жирная свинина, говядина, баранина, сало, крепкие мясные бульоны Диетическое мясо — телятина, индейка, курица
Колбасы, мясные и рыбные деликатесы Отварная и приготовленная на пару пища
Жирная морская рыба, икра Треска, хек, палтус, кальмары, креветки
Коровье молоко с высокой жирностью Козье молоко
Сметана, жирный сыр и творог Кефир, обезжиренный творог, ряженка, простокваша
Сдобная выпечка, торты, пирожные Цельнозерновой или отрубной хлеб, сухарики, хлебцы, макаронные изделия, крупы
Шоколадные конфеты, карамель Мармелад, джем, мед
Специи, майонез, кетчуп, консервированные продукты Фрукты и овощи, зелень, листовой салат

Полезные продукты при коксартрозе

Наиболее полезные продукты питания, рекомендуемые при коксартрозе:

  • С низким гликемическим индексом – зелень, огурцы, помидоры, белокочанная капуста, брокколи, пророщенная пшеница, фасоль;
  • Богатые пектином – груши, яблоки, смородина, грейпфрут;
  • Блюда, которые содержат желатин – холодец, заливная рыба, желе, хрящи.

Хотя бы один продукт из каждой группы должен входить в ежедневный рацион человека с коксартрозом.

Внимание!

Кроме отказа от неполезных продуктов, необходимо исключить вредные привычки –сигареты и крепкий алкоголь.

Большое значение нужно уделять качеству продуктов питания. Многие современные продукты питания подвергаются значительной химической обработке, содержат большое количество консервантов. Чтобы приносить пользу, пища должна быть максимально натуральной. Следует отказаться от фаст-фуда и полуфабрикатов, стараться готовить еду самостоятельно. При готовке следует использовать качественную посуду и вспомогательные продукты. Фрукты и овощи желательно подвергать минимальной термической обработке, наибольшую пользу они принесут в сыром виде.

Что нельзя есть при гонартрозе

Строгая диета при полиостеоартрозе и артрозе направлена на восстановление хрящей суставов с помощью коллагена, минералов, витаминов. Список запрещенных продуктов может изменяться в зависимости от локализации болезни, ее выраженности, личной переносимости блюд у больного. Есть и список еды, которую категорически рекомендуют удалить из рациона, чтобы не выводить полезные вещества:

  • алкоголь;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • снэки;
  • не добавлять лишний жир при приготовлении блюд;
  • майонез, рафинированные масла;
  • жирная пища: мясо, сосиски, сардели, колбасы, сало;
  • крепкий кофе, чай;
  • сладкое, мучное.
Что нельзя есть при гонартрозе

Категорически запрещены при артрозе колена полуфабрикаты и фастфуд. Они содержат огромное количество «пустых» калорий, не представляющих какой-либо энергетической ценности. Следует полностью исключить или ограничить в рационе домашние и фабричные маринады, консервацию, соусы (соевый, майонез, кетчуп).

Чего еще не должно быть в меню больного гонартрозом:

  • фасоли, хрена, чечевицы, сои;
  • инжира, винограда, клюквы, малины;
  • грибов, особенно соленых и маринованных;
  • сдобной, слоеной выпечки, белого хлеба;
  • мороженого, шоколада, сливочного, заварного, белкового крема;
  • топленого молока, сливок, жирных кисломолочных продуктов;
  • свинины, утки, жирной баранины и птицы, в том числе полуфабрикатов;
  • алкогольных напитков любой крепости;
  • копченой, жареной рыбы, кальмаров.
Что нельзя есть при гонартрозе

Помидор. Запрещенный к употреблению при артрозе коленного сустава продукт.

Читайте также:  Тендинит сухожилий ягодичных мышц тазобедренных суставов

Как укрепить суставы

Купировать повышение концентрации гиалуроновой кислоты в соединительной и хрящевой тканях могут помочь продукты, содержащие мукополисахариды.

Как укрепить суставы

Питание для укрепления суставов включает в себя:

  • морские водоросли;
  • рапаны;
  • кальмары;
  • рыбные хрящи, кости, связки;
  • хрящи животных и птиц.
Как укрепить суставы

Из этих продуктов готовят холодцы, студни, заливное. Поэтому не стоит выбрасывать «лишнее» при обрабатывании рыбы и мяса.

Обратите внимание! Большую пользу организму приносит уха из рыбных голов.

Как укрепить суставы

Для этого блюда лучше всего использовать лососину. На десерт рекомендуется готовить фруктовые и ягодные муссы и желе.

Рацион человека, входящего в группу риска, обязательно должен включать в себя соки. Их употребление поможет свести риск развития опасных суставных заболеваний к минимуму. Список рекомендованных соков представлен в табличке.

Как укрепить суставы

Таблица 6. Лучшие соки:

Сок Показание
Калиновый Артриты, артрозы.
Березовый Полиартрит.
Грейпфрутовый Обладает противовоспалительным эффектом, способствует улучшению суставной эластичности.
Лимонный Радикулит, люмбаго.
Арбузный Способствует быстрому растворению и выведению солей.
Огуречный Купирует отложение солей.
Как укрепить суставы

Диета доктора Бубновского

Посмотрите видео о коксартрозе тазобедренного сустава. Спикер – доктор Евдокименко.

Диета доктора Бубновского основана на принципах здорового питания и плавного снижения веса, чтобы не нанести вреда организму.

Артроз, остеохондроз, тазобедренный коксартроз – часто появляются при неполноценном питании. В этой диете есть все разрешенные продукты. Необходимо отказаться от фастфуда, копченостей, жареной пищи, газированных и алкогольных напитков, выпечки, сахара, ограничить поступление соли.

Диета доктора Бубновского

Принципы диеты Бубновского:

  1. Гимнастика для здоровья суставов

    Есть можно только продукты, которые не подвергались обработке. Фрукты, овощи, орехи, яйца, дичь, молоко, сыр, творог, злаки – основа питания по Бубновскому.

  2. Категорически нельзя есть консервы.
  3. Еда должна быть простой. Достаточно 2–3 ингредиентов для одного приема пищи.
  4. Полностью убрать из рациона соль и сахар. Соль можно заменить лимонным соком, специями, а сахар – медом, фруктами и горьким шоколадом.
  5. Убрать из рациона кофе и кофеинсодержащие напитки.
  6. Пить не менее 2 литров воды в сутки. Вода должна быть родниковой.
  7. Устраивать разгрузочный день. Кефир, гречневая каша, рис – выбирайте один продукт для разгрузки.
  8. Диета будет эффективна только при кинезиотерапии, контрастном душе.
  9. Нельзя есть перед сном и в перерывах между приемами пищи.

Как видно из принципов диеты – это просто рекомендации по здоровому питанию. Такой рацион – это профилактика заболеваний коксартроза тазобедренных суставов и других систем организма.

Бубновский – создатель кинезиотерапии. Кинезиотерапия позволяет лечить коксартроз тазобедренных суставов. Перед занятиями необходимо поступление белковой пищи (рыба, орехи, постное мясо).

Примерное меню по Бубновскому

Завтрак

Диета доктора Бубновского

На завтрак нужны каши: гречневая, пшенная, овсяная и рисовая. Добавить в рацион овощи: капусту, свеклу, помидоры, огурцы, морковь.

Обед и ужин

  • на обед нужно есть творог и пить молоко, включить в рацион черный хлеб грубого помола;
  • овощной суп с вареной рыбой, любая каша с овощами;
  • куриная грудка с кашей и овощами.

Итоги

Правильное питание при отложении солей способно предупредить патологические процессы и улучшить общее состояние пациента. В качестве итогов стоит выделить следующие моменты:

  1. При отложениях солей в суставах нужно принять меры. Иначе возможны негативные последствия в виде артроза, остеоартроза, ограничения подвижности.
  2. Необходимо ограничить продукты, способствующие отложению солей: соленую, жирную, копченую пищу.
  3. Рацион строится на легкой пище, способствующей очищению суставов: злаках, молочных продуктах, свежих фруктах и овощах.
  4. При остеохондрозе пациент должен придерживаться ряда ограничений.
  5. С целью очищения суставов рекомендуется рисовая диета.
  6. Перед началом диетического курса нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.

Источник

Главные правила питания

Чтобы полностью избавиться от заболевания и свести к минимуму все характерные для данной проблемы неприятные симптомы, важно знать, как выстроить питание при артрите суставов, что можно есть и что нельзя употреблять.

Если не поменять общий рацион питания, можно столкнуться со стремительным развитием болезни, к значительному усилению боли и воспалительных процессов. Правильное питание позволит добиться следующих положительных результатов:

  1. Предупреждение появления аллергии;
  2. Общая нормализация обмена веществ;
  3. Снижение частоты обострений;
  4. Отсутствие рецидивов;
  5. Увеличение ремиссии.
Главные правила питания

В статье будут описаны основные особенности и правила питания, но в любом случае необходимо оградить себя от употребления некоторых злачных культур, которые приводят к частым воспалениямНельзя готовить блюда из свинины, так как жирное мясо в состоянии создать дополнительную нагрузку на систему пищеварения, а также увеличивает количество холестерина в составе крови. По причине высокой аллергенности заболевания, стоит ограничить употребление цитрусовых. Не менее важно избавить свой рацион от таких стандартных «вредностей» как спиртные напитки, соленые, жареные блюда и разные копчености.

Выстраивая диету при ревматоидном артрите суставов, требуется соблюдать определенные правила. Вот самые основные из них.