Полезные рецепты приготовления киноа для худеющих

Растение чиа, так же известное как испанский шалфей, являются родственником шалфея и мяты. Это однолетняя культура вырастает до метра, цветет неприглядными маленькими цветами белого или бордового цвета. Семена небольшого размера, около миллиметра в диаметре зачастую имеют серый, черный или белый окрас, при этом по составу они практически не отличаются.

Разница между белыми и черными семенами чиа:

Семена имеют две окраски. И выбирая, мы задаёмся вопросом, чем отличаются черные зёрнышки от белых и какие всё-таки лучше. Ответ довольно прост – разница в расцветке обусловлена местом выращивания, ведь состав почвы и климат оказывает своё влияние. Черные зернышки получают из травы, растущей в Центральной Америке. В народе считается, что они помогают в лечении диабета и лихорадки. А белые – собирают в Южной Америке и Мексике. Их используют при гормональных нарушениях, анемии и аллергии. Однако ученые утверждают, что между белыми и черными семенами чиа особой разницы нет, и они имеют идентичный состав и пользу.

Пищевые характеристики семян чиа действительно впечатляют:

  • 20% белков;
  • 25% пищевых волокон;
  • 34% жиров высокого качества (жирные кислоты);
  • антиоксиданты;
  • микроэлементы: кальций, марганец, фосфор, цинк, магний, калий;
  • витамины группы B.

Энергетическая ценность семян чиа составляет 486 ккал. на 100 г. продукта. Употребление данного продукта, даже в небольших количествах, способно зарядить организм энергией. Однако злоупотреблять ими не стоит. Для получения максимальной пользы без угрозы для фигуры просто вписывайте их в свою суточную норму калорий.

Польза киноа для снижения веса

Киноа – крупа с низким гликемическим индексом. После ее употребления сахар в крови не повышается резко, а находится в пределах нормы. Поэтому чувство насыщения присутствует в течение длительного времени. Отсутствуют резкие колебания настроения из-за внезапного чувства голода. Калорийность на 100 г – 360 ккал. В небольших количествах крупа не вызывает набор веса. Ее можно есть в вечернее время, сочетая с зеленью и овощами.

В составе присутствует белок, который дает ощущение сытости надолго. Он укрепляет скелетно-мышечную мускулатуру и препятствует появлению обвисших участков кожи. Похудение сопровождается легкостью в теле, очищением пищеварительного тракта, улучшением обменных процессов.

Диета на киноа хорошо переносится, насыщает организм нужными минералами и витаминами. Снижается потребность в углеводах и калорийной пище.

Фейхоа, как источник йода

Для нормальной жизнедеятельности йод необходим каждому человеку, ведь он отвечает за бодрость, силу, интеллектуальный потенциал, память и прочие важные вещи. Человек с низким содержание йода будет чувствовать слабость, недомогание и апатию.

Фейхоа не просто богат йодом, он отвечает за сохранение йода в организме и способствует его усвоению.

Особенную полезность представляет данный плод для беременных женщин. Вводя в свой рацион фейхоа, будущая мама обогащает своё дитя большим запасом витаминов и йодом. А йод необычайно полезен для развития интеллекта и всего организма ребёнка.

Читайте также:  Как похудеть в бедрах и подтянуть ягодицы: упражнения и рекомендации

Как уже упоминалось выше, данный продукт считается низкокалорийным. Калорийность фейхоа среднего размера имеет около пятидесяти калорий.

Помимо калорий, жиров, белков и углеводов, продукт содержит: клетчатку, сахарозу, йод и множество аминокислот.

Как готовить диетический кускус?

Для приготовления такого блюда вам потребуется пароварка, в которой есть как минимум две емкости. В нижней части готовьте овощи с мясом (отлично подойдет курица, телятина или крольчатина в сочетании с репчатым луком, морковью и тыквой). В верхней емкости готовится непосредственно кускус, который будет пропитываться парами овощей с мясом.

Среди всех рецептов приготовления, идеальным способом подачи кускуса — в глиняной мисочке. В центр крупы поместите мясо или курицу, а вокруг — овощи. Полученную горку посыпьте измельченными орехами. Блюдо имеет изумительный вкус, потрясающий аромат, а главное, отличается диетическими свойствами, ведь и саму крупу, и мясо с овощами вам предстоит готовить на пару, а значит, в пище не будет лишнего жира.

Так как в этом блюде много сложных углеводов, обеспечивающих продолжительное чувство сытости, вы можете включать кускус в меню ланча или обеда, чтобы насытиться на целый день вперед. Тогда вам будет вполне достаточно легенького ужина из свежего салата или нежирного кисломолочного продукта.

Кус кус при диете можно сочетать с такими продуктами:

  • нежирная ветчина;
  • тушеные овощи (кабачки, баклажаны, помидоры, цветная капуста и т. д.);
  • свежие овощи (огурцы, зелень, помидоры, редиска, репчатый лук, чеснок);
  • нежирные сорта мяса и птицы (курятина, индюшатина, телятина, говядина, крольчатина);
  • морепродукты (креветки, мидии, кальмары, гребешки).

Отвечая на вопрос, можно ли есть кускус при диете, стоит отметить, что данный продукт отлично дополнит самые разные продукты, но рекомендуется все же отдавать предпочтение мясу с овощами. Желательно готовить их в пароварке одновременно, так как кускус имеет уникальное свойство вбирать в себя другие ароматы, потому такая трапеза обязательно станет очень изысканной, и вы откроете для себя новые сочетания вкусов и запахов!

Рекомендуем посмотреть:

  • Можно ли есть хурму при похудении? Хурма при диете…
  • Можно ли есть грибы на диете? Грибы при диете:…
  • Можно ли есть гороховую кашу при похудении?…
  • Можно ли есть кокос на диете? Кокос для похудения: отзывы
  • Можно ли есть фасоль при похудении? Фасолевая диета…
  • Можно ли есть семечки при похудении? Диета на…

Что такое суперфуды

Суперфуды — это концентраты различных овощей, фруктов и зелени в форме порошка. Обладают очень интенсивным вкусом из-за необычайно высокой концентрации исходных продуктов на 1 грамм веса. Например, для производства 12,5 грамм шпинатного порошка используется аж 100 грамм свежего продукта.

Существует великое множество суперфудов — от популярной хлореллы до более привычных нам свеклы и черники. Порошок хорош тем, что сможет без особых усилий с вашей стороны дополнить рацион самыми полезными микроэлементами (витаминами/минералами). Его удобно брать с собой в поездки, где кроме скучного шведского стола на завтрак и деловых ужинов на обед ничего не предвидится, а нарезать салаты не представится возможным.

Гид по применению суперфудов

Суперфуды обладают сильно выраженным вкусом, поэтому придется немного поэкспериментировать — какие из них вам больше понравятся. У меня была клиентка, которая обожала хлореллу, но терпеть не могла спирулину, (что это за звери такие, я напишу чуть позже). Даже если вы обожаете чернику, то суперфуд из нее может прийтись вам не по душе. Поэтому ваши пристрастия к каким-то продуктам не смогут стать навигатором в выборе суперфуда. С другой стороны, если вы уж купили какой-то порошок, который не пришелся ко двору, можно просто уменьшить его количество, которое вы съедаете за раз. Не выкидывать же! Потому что, несмотря на все достоинства суперфудов, цены на них немаленькие.

Читайте также:  Как похудеть без диет в домашних условиях

При покупке обращайте внимание на отсутствие добавок типа консервантов и сахара, а также отдавайте предпочтения тем суперфудам, которые изготовлены с применением холодной заморозки или же методом постепенного экстрагирования. И, конечно же, срок годности тоже важен. Чем меньше прошло времени со времен выработки продукта, тем лучше.

Суперфуды основаны на самых полезных продуктах питания, которые необычайно богаты антиоксидантами, витаминами, минералами, предотвращают рак, балансируют сахар в крови и продлевают молодость, а также борются еще с рядом заболеваний.  Эдакие растения, только в концентрированной форме.

Итак, вы приобрели этот супер продукт и теперь сидите и думаете, как бы его съесть.

Вот варианты применения суперфудов:

  • Добавляйте порошок в смузи. Поосторожнее с количеством на первых порах. Начните, например, с 1/2 чайной ложки на 1 литр смузи. Понравится — постепенно увеличивайте количество. Тут нет однозначных рекомендаций, ведь вкусовые предпочтения у всех разные.
  • Посыпайте ими кашу или мюсли, опять же, начиная с малого количества порошка.
  • Добавляйте их в салаты. Кстати, необязательно добавлять только зеленые варианты. Ягоды, например, Годжи или черника, хорошо дополнят почти любой зеленый салат.
  • Просто разведите их в бутылке с водой. Хороший вариант, потому что иногда бывает ужасно скучно пить обычную воду.
  • Попробуйте добавить их в кокосовое молоко с ягодами и семенами Чиа. Рецепт — тут.

На рынке есть множество вариантов суперфудов. От отдельных растений до миксов. Наприммер, бывает просто «Зеленая пудра» / «Green powder» — смесь различной зелени типа шпината, кабачка, люцерны, лайма и т.п. Или же есть варианты, где в составе есть только одно растение. Теперь поподробнее о них, чтобы вы не заблудились в море возможностей и выбрали бы именно то, что нужно вам. Хотя, как мне кажется, что ни возьми — все кладезь полезных веществ. Но все же…

Польза и вред chia seeds для женщин

Благодаря способности выравнивать гормональный фон, семена испанского шалфея рекомендованы и в период планирования беременности, и после наступления менопаузы.

Они регулируют менструальный цикл, уменьшают болезненные ощущения во время критических дней, разрешены к употреблению во время лактации (после консультации врача).

Чиа увеличивают жирность молока и являются прекрасным источником питательных веществ для ослабленного родами женского организма.

Совет: чиа идеально впишется в рацион детей, склонных к железодефицитной анемии. Семена обладают едва уловимым вкусом, и добавлять их в еду не составит труда.

При склонности к аллергии перед употреблением суперфуда лучше посоветоваться с врачом

Полезные свойства для женщин

Женщинам необходимо обязательно включить в свой рацион этот продукт из-за его антиоксидантных свойств. Эти качества нужны не только для предупреждения онкологии, но и для поддержания молодости и красоты. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, токоферола, селена и кальция, процесс старения тканей замедляется.

Большое количество магния, марганца и железа в семенах позволяет поддерживать в норме эндокринную систему и уменьшить проявление многих неприятных симптомов.

Читайте также:  Глазам не верю! 12 самых потрясающих похудений

Семечки испанского шалфея оказывают следующие действия:

  • предотвращают приступы раздражительности и смену настроения;
  • увеличивают работоспособность;
  • активизируют синтез половых гормонов;
  • восстанавливают объем крови, потерянный во время менструации.

Женщины, придерживающиеся правильного питания, употребляют семена чиа в качестве суперфуда. Состав этого продукта обеспечивает тело многими нутриентами, способствует снижению лишнего веса и дает возможность нормально функционировать некоторым системам органов.

Беременным зерна помогают насытить организм витаминами, минеральными солями и необходимыми аминокислотами. Они повышают сопротивляемость инфекциям и вредному воздействию окружающей среды, улучшают физическое состояние и поднимают психоэмоциональный тонус.

Семена чиа полезны и при грудном вскармливании. Женщинам в период лактации разрешается употреблять их после консультации с лечащим врачом. Они стимулируют выработку молока, повышают его жирность и питательную ценность. При кормлении грудью ценные вещества попадают к малышу и оказывают на него свое действие — укрепляют костную и мышечную ткань, положительно влияют на физическое и умственное развитие.

Как правильно заваривать

Приготовить чай матча можно дома. Эта процедура займет больше времени, внимания, чем обычная чашка кофе, потому запаситесь терпением. Теперь расскажу, как заваривать чай матча, чтобы он был максимально полезен.

Есть два способа приготовления чая:

Как правильно заваривать
  1. Койча. Тут берут 4 грамма пудры на 50 мл воды. Более официальный вариант для традиционных церемоний.
  2. Усуча. 2 грамма порошка на 100 мл воды. Считается более неформальным рецептом, который готовят для друзей.

Нужное количество чайной пудры засыпают в пиалу, в горячую воду (только 80-85 градусов по Цельсию, не горячее) и аккуратно взбивают до пены бамбуковой щеткой-венчиком. Если его нет, используйте электрический капучинатор (взбиватель) или металлический венчик.

Можно просто размешать смесь ложкой, но вкус напитка будет уже не тот. Полученная жидкость должна быть мутной, ее пьют, не дожидаясь выпадения осадка – в нем заключена основная польза.

Все, что нужно для приготовления

Как правильно заваривать

Делают чай матча  и с молоком. Хотите приготовить такой вариант – дополнительно подогрейте до 80 градусов 100-150 мл молока (готовят с кокосовым, миндальным, коровьим – любым), взбейте его капучинатором. Затем аккуратно введите взбитое в подготовленный чай.

Варёный картофель

Картошка содержит все целебные вещества, поэтому она невероятно полезна для здоровья. В ней много калия, который нормализует артериальное давление. Картофель помогает насытиться быстрее, чем все остальные продукты. Желательно есть его в отварном виде. Нужно приготовить отварную картошку и дать ей немного остыть. Тогда в ней образуется резистентный крахмал — низкокалорийный пребиотик, полезный для ЖКТ и метаболизма. Подобными полезными свойствами обладают другие корнеплоды: репа, батат (сладкий картофель), свёкла.

Основные выводы

Несомненно, семена чиа имеют огромную пользу при похудении. У них прекрасный состав, они богаты волокнами, которые обволакивают желудок и в некоторой степени препятствуют всасыванию углеводов.

Польза при похудении будет приличной, но стоит понимать, что одно употребление семян без корректировки диеты не принесёт желаемого результата.

Существует огромное количество рецептов, которые можно использовать при формировании диеты. Каждый имеет свои особенности, но несомненным удобством является тот факт, что семена не нужно подвергать термической обработке. Польза от блюд существенна, но альтернатива продукту есть.