Диета стол № 7 поможет в лечении почечных заболеваний. Рацион, меню

Из-за почечных заболеваний происходят серьезные нарушения в обменных процессах в организме. Диета Певзнера стол № 7 представляет собой систему питания, являющуюся щадящей для него. Относится она к лечебным диетам, способствующим оздоровлению пациента.

Белковая диета: принцип работы

На белковой диете основным источником энергии является белок, углеводы и жиры в рационе урезаются. Организм реорганизует обменные процессы и расходует жировые отложения для получения энергии.

Принципы воздействия на организм:

  • ограниченное поступление углеводов и жиров вынуждает расходовать собственные запасы всех жировых клеток – с живота, бедер, боков (не стоит забывать, что локального похудения не существует);
  • чтобы усвоить блок требуется много энергии, что приводит к снижению подкожной жировой прослойки;
  • за счет белковой еды увеличивается термогенез, ускоряется обмен веществ, запускается процесс похудения.

Остается выбрать оптимальный для состояния здоровья тип белковой диеты для похудения.

Атомная диета: принципы и правила

Ничего принципиально нового разработчики этой системы питания, по сути, не придумали. И тем не менее атомная диета показывает прекрасные результаты – минус 5–9 кг, в зависимости от изначального веса, за первую неделю! В дальнейшем скорость похудения, конечно, снижается, но эффект будет и на второй, и на пятой, и на десятой неделе, пока вы не достигнете вашего оптимального веса. Тем более что эта система вполне может стать основой вашего питания на долгие годы.

Строится она на одном из фундаментальных принципов грамотного потребления продуктов: несмешении белковой и углеводной пищи. В первый день вы можете есть только углеводные (овощи, фрукты, злаки в любом виде) продукты, во второй день – только белковые (мясо, рыба, яйца, молоко и молочка).

Казалось бы, все легко, просто и ясно, как день, но именно эта легкость, простота и ясность обеспечивают те самые восхитительные результаты, которые будут восхищать не только вас, но и окружающих.

Кроме главного правила нужно соблюдать еще несколько базовых принципов:

Атомная диета: принципы и правила
  • чувства голода быть не должно! Как только засосет под ложечкой – устраивайте перекус. В идеале вы должны обеспечить себе пятиразовое питание – при разнообразном меню и разумных, конечно же, порциях;
  • последний прием пищи – не позднее трех часов до отхода ко сну;
  • не забывайте выпивать не менее двух литров жидкости в день – воды, травяных настоев, зеленого чая. И, да, черный чай и кофе диета атомная предусматривает, в отличие от многих других систем, – к великой радости любителей этих бодрящих напитков.

Впрочем, некоторые ограничения атомная диета все же налагает:

  • из рациона нужно исключить все крахмалистые продукты, а также те, что содержат чистый сахар;
  • выпечка, консервированные продукты, полуфабрикаты (атомная диета предполагает питание здоровой свежеприготовленной едой), агрессивные животные и растительные жиры – также под запретом;
  • самый категоричный и бескомпромиссный запрет – на алкоголь в любом виде.

Суть диеты

Основой атомной диеты является раздельное питание. Диета сытная, не позволяет организму испытывать чувство голода. Главным принципом диеты является чередование белковых дней с углеводными. Результат, который вы ожидаете, зависит от количества лишних килограмм. Чем меньше вы хотите сбросить, тем быстрее у вас это получится.

Если ваш вес превышает норму на 5-6 кг, то сбросить их вы сможете всего за неделю. Чем больше лишнего веса, тем дольше нужно работать над собой.

Чередование необходимо проводить каждые 24 часа. Белковые продукты достаточно долго проходят процесс переваривания, поэтому именно в белковые дни наш организм, вспоминает о своих запасах в виде гликогена. Все очень просто: не испытывая чувство голода, в период переваривания белковой пищи организм вытягивает из жировых отложений остро необходимый ему гликоген. В результате ваши же жиры уходят на переработку пищи и вы худеете.

Читайте также:  Зеленое манго – состав, польза, вред, рецепты

Атомная диета это грамотно разработанная и более усовершенствованная методика правильного питания. Принцип данной системы питания помогает преобразовать работу обмена веществ. А ведь именно нарушение обмена веществ и порождает проблемы лишнего веса. Метод белково-углеводного чередования просто не дает возможности накопить и отложить жиры.

Суть диеты

Процесс похудения запускается благодаря тому, что в течении одного дня вы питаетесь протеинами, при этом сжигая собственные жиры. А на следующий день, когда в ваш рацион вошли углеводы, запасы гликогена восстанавливаются естественным путем, но при этом, калории не успевают превращаться в жир.

Для достижения желаемого результата все-таки необходимо придерживаться определенных правил:

  • Нужно забыть про сахар и все сахаросодержащие продукты, мучные изделия;
  • Полностью исключить из рациона алкоголь и слабоалкогольные напитки;
  • Забываем о хлебе и хлебцах;
  • Количество приемов пищи должно быть не менее 4-х;
  • Суточная доза воды должно составлять 2-2,5 литра;
  • Последний прием пищи должен быть минимум за 2,5 часа до сна.

Атомная диета

​Атомная диета является разработкой шведских диетологов и основывается на популярной во всем мире системе раздельного питания. Атомная диета весьма проста и не изнурительна, но в тоже время позволяет за неделю избавиться от 3-х до 5 килограмм лишнего веса. ​

В овощные дни для питания прекрасно подойдут свежие овощи и фрукты (рекомендовано избегать таких фруктов как бананы и виноград), постные борщи и салаты.

В белковые же дни нужно уделять внимание мясу, рыбе, птице, сыру и кефиру.

Пить можно и чай и кофе, но нужно употреблять также чай с имбирем до нескольких раз в день, для того чтобы ускорить процесс обмена в организме.

Атомная диета меню

Овощной день

  • Завтрак – салат, заправленный оливковым маслом;
  • Обед – любой суп из капусты, например щи или постный борщ, без наличия в нем картофеля, лечо, можно употребить солености.
  • Ужин – должен быть не позже чем за 3 часа до сна. Подойдет винегрет или соте.

В овощные дни хорошо делать салаты из сырых овощей, икру из свеклы, паштет из фасоли (зеленой), очень полезен и вкусен винегрет без картофеля с фасолью, если вес очень большой, то вместо фасоли отварить корень сельдерея (не стебли, а именно корень) Белковый день

  • Завтрак – кофе с молоком, сыр и яйцо, можно колбасу и сосиски, но без хлеба
  • Обед – днем можно съесть куриную грудку, мясо или рыбу, в вареном или жареном виде.
  • Ужин – творог, рыба, сыр. В ужин лучше обойтись без мяса из-за его долгого переваривания.

Длительность Атомной диеты рекомендуется определять самим – до получения нужного эффекта. После этого в рацион постепенно вводятся каши и другие продукты.

Атомная диета примерное меню на неделю

Понедельник – белковый день:

  • завтрак – несколько кусочков нежирного сыра твердых сортов или отварное мясо (говядина или белое мясо курицы), вареное яйцо, чай или кофе с молоком;
  • обед – запеченная морская нежирная рыба (минтай, треска, кефаль), чай с молоком, как обычно без сахара
  • ужин — творог, кисломолочные продукты.

Вторник – овощной день:

  • завтрак – фруктово-овощное смузи (густой коктейль из овощей, фруктов или ягод, приготовленный на блендере), салат из свежей капусты, зеленый чай без сахара
  • обед — постный борщ без картофеля, запеченные баклажаны, свежевыжатый яблочный сок
  • ужин – тушеная капуста брокколи, фруктово-ягодный смузи

Среда – белковый день:

  • завтрак — 2 сваренных вкрутую яйца, творог, кофе с молоком без сахара
  • обед — нежирная говядина куриная или грудка без кожицы в запеченном, отварном или приготовленном на пару виде
  • ужин — нежирный сыр твердых сортов, рыба, чай без сахара

Четверг – овощной день:

  • завтрак – салат из свежих помидоров и огурцов, запеканка из кабачков, свежевыжатый апельсиновый сок
  • обед – овощной суп без картофеля (капуста белокачанная, натертая на мелкую терку свекла, морковь, лук), запеканка из капусты брокколи и зеленого горошка
  • ужин — тыквенный крем-суп и фруктово-ягодное смузи

Пятница — белковый день:

  • завтрак — кусочек докторской колбасы или 2 сосиски, творог, кофе со сливками
  • обед — отварное или запеченное мясо или рыба, гарнир из отваренной фасоли
  • ужин — творожная запеканка со стаканом кефира

Суббота – овощной день:

  • завтрак — смузи из огурцов и помидоров, фруктовый салат из яблок, груш и слив с добавлением с изюма
  • обед — овощное рагу из кабачков, моркови, лука, болгарских перцев и томатов, свежевыжатый сок
  • ужин – запеченные баклажаны, яблоко и апельсиновый сок

Воскресенье – белковый день:

  • завтрак – вареное яйцо, докторская колбаса, посыпанная тертым нежирным сыром и разогретая в духовке, кофе с молоком без сахара
  • обед – мясное суфле из белого мяса курицы, отваренный горох, чай без сахара
  • ужин – обезжиренный творог, ряженка

Атомная диета противопоказания

К противопоказаниям данной диеты следует отнести болезни почек и ЖКТ

Атомная диета отзывы

Несмотря на громкое и запоминающееся название — Атомная диета является еще одной разновидностью раздельного питания. Те же принципы заложены в белково-углеводном чередовании и витаминно-белковой диете, о много пишут на различных форумах. Людям с большим избыточным весом, а также тем, у кого ярко выраженная капха конституция рекомендуется сократить количество калорий и в овощной день делать упор на сырые овощи для достижения ощутимых результатов. Как обычно будет не лишней адекватная физическая нагрузка на ваше усмотрение или практика асан йоги.

​Аюрведа и коррекция веса

Что собой представляет вегетарианская диета

Отказ от продуктов животного происхождения при следовании данной диете – основное ее отличие от аналогов. Существует подразделение видов рациона в зависимости от того, что из подобных продуктов будет исключено:

  • строгая вегетарианская диета. Подразумевает полный отказ от всех видов продуктов животного происхождения: мяса, курицы, рыбы, моллюсков, творога, молока, яиц и кисломолочных продуктов. Достаточно жесткая диета, требует моральной подготовки, поскольку может существенно отличаться от привычного меню;
  • не строгая вегетарианская диета. Здесь отказ выполняется от мяса, курицы. Может быть ограничение на потребление рыбы и морепродуктов. Молочные и молочнокислые продукты, яйца обычно допускаются к употреблению.
Читайте также:  Быстрые и эффективные способы убрать второй подбородок

Выбор варианта вегетарианской диеты делается в зависимости от личных предпочтений. Если привычный рацион содержал больше количество продуктов животного происхождения, то полный отказ от них может происходить сложно. Рекомендуется для начала испробовать не строгую диету: она менее жесткая, придерживаться ее проще, поскольку она разнообразна, вкусна и сбалансирована.

Что собой представляет вегетарианская диета

Вегетарианская диета разнообразна, она вкусная и сбалансированная. Находиться на такой системе питания допустимо длительное время: отсутствие вреда для здоровья, положительное воздействие на организм и исключение риска возвращения потерянных килограммов – таковы важные характеристики диеты. Отзывы и результаты диеты с исключением продуктов животного происхождения позитивные. Потеря ненужного веса, легкость в теле, активность и дополнительная энергия называют дополнительными бонусами при следовании такому рациону.

Интересно! Существуют дополнительные разновидности вегетарианского питания. Веганство – это целая философия, основанная на гуманном отношении к животным. Питание по такой системе характеризуется этической составляющей и требует осмысленного отказа от привычной животной пищи.

Диета 7: рекомендуемые продукты

Разрешается употреблять в пищу такие продукты:

  • Рыба, птица, мясо. Эти продукты должны быть нежирными и приготовленными посредством разрешенных способов термической обработки;
  • Морепродукты;
  • Зелень;
  • Яйца. Этот белковый продукт употреблять при диете 7 не запрещено, но делай это в небольших количествах. В дневной рацион можешь включать небольшое количество блюд с содержанием яиц и небольшое количество мясных, рыбных яств;
  • Низкокалорийные мучные, хлебо-булочные изделия без специй и соли;
  • Молочные продукты. Можешь употреблять кисломолочные продукты, сливки, молоко, а вот сыр из рациона исключается;
  • Каши;
  • Макаронные изделия;
  • Супы на нежирном бульоне;
  • Овощи в сыром, тушеном, запеченном, отварном виде, приготовленные на пару. Исключить из рациона нужно шпинат, редька, чеснок, щавель, лук;
  • Фрукты;
  • Низкокалорийные сладости. Исключение составляет шоколад;
  • Свежевыжатые соки;
  • Некрепкий кофе, чай, отвары на травах.

Для женщин

Отмечено, что диета для снижения веса для женщин выбирается ими, как правило, на основании эмоций. Дамы нередко бросаются в крайности, ставя себя в жесткие рамки. Они полностью или частично отказываются на какой-то срок от еды.

Разумеется, похудеть при этом получается. Однако возвращаясь по окончании диеты к привычному для себя рациону, женщины начинают набирать вес с еще большей скоростью. Как же поступать в данном случае? Каким же должен быть рацион питания для похудения для женщин? Получить желаемый эффект можно только поняв, что самая действенная и быстрая диета – это не что иное, как корректировка питания.

Бюджетное меню на неделю

Здоровый рацион исключает изысканные блюда, «заморские» деликатесы. Запреты на потребление сладостей, колбас, фастфуда позволяют ощутимо сэкономить.

Читайте также:  Resize – крем для коррекции фигуры

Пример меню правильного питания из доступных продуктов:

Бюджетное меню на неделю
дни недели утро обед вечер
понедельник рис, салат из моркови, кефир отварной минтай, салат из редьки, яблоко грудка с картофелем на пару, черный хлеб
вторник греча, творог, чай рисовый суп, винегрет салат из редиса и капусты, паровая рыба
среда овсянка, кефир, фрукты тушеная курица с фасолью творог, ржаной хлеб
четверг омлет с зеленью, хлеб постный борщ, отварной рис отварная свекла со сметаной
пятница гречка, тосты, яблоко отварная сельдь, салат из моркови, капусты куриное суфле, булгур
суббота яичница, йогурт, банан овощной суп-пюре, паровые котлеты винегрет, рогалики, чай
воскресенье овсянка, вареные яйца, ягоды рисовый суп, фрикадельки творожная запеканка, блины на воде

Начинать придерживается здорового питания необязательно с понедельника. Учитывают трудовую занятость, силу воли. Не стоит резко менять привычки – это грозит срывами.

Рецепты блюд

Рассмотрим несколько блюд диеты с рецептами.

Манная каша на молоке

Рецепты блюд

Для приготовления одной порции необходим стакан молока, две столовых ложки манной крупы, сахар по вкусу, несолёное сливочное масло или маргарин.

Молоко наливают в кастрюлю, доводят на медленном огне до кипения. Постоянно помешивая, добавляют сахар, насыпают манную крупу.

Не переставая помешивать, оставляют на огне на 3-4 минуты. В готовую кашу добавляют масло или маргарин, мёд, варенье, сахар.

Суп с клёцками

Рецепты блюд

Тесто для клёцок – на стакан кипячёной тёплой воды примерно 3-4 столовые ложки муки. Тесто должно получиться густым, но легко зачёрпываться ложкой.

Можно добавить сливочное масло или растопленный маргарин. Все компоненты тщательно перемешать до однородной массы.

Тесто делится на порции столовой ложкой, порции опускаются в кипящий несолёный бульон или воду, варятся 5-10 минут. В суп можно добавить свежую зелень и сметану.

Клёцки можно употреблять и без бульона, как второе блюдо.

Рецепты блюд

Отварной рис (вьетнамский рецепт)

Такой способ приготовления риса позволяет сделать крупу вкусной, несмотря на отсутствие соли. Рисовую крупу высыпают на сковородку, добавляют небольшое количество растительного масла, обжаривают до золотистого цвета.

Затем в кастрюлю высыпают рис, заливают его горячей водой в соотношении 1:1, накрывают крышкой, оставляют на медленном огне до выпаривания жидкости. Никаких специй не добавляют. Злоупотреблять таким блюдом не рекомендуется.

Тефтели диетические

Рецепты блюд

Фарш для тефтелей готовится из равных частей диетического мяса (можно нескольких сортов), отварного риса (в данном случае – без соли), одного яйца и небольшого количества молока или воды.

Мясо измельчается в мясорубке, добавляются рис, молоко, яйца, всё это смешивается до однородной массы. Из получившегося фарша готовят мясные шарики, которые затем обжаривают. Можно подать на стол с гарниром, листьями салата, укропом и другой зеленью.

Яблочный пирог (Шарлотка)

Для приготовления потребуется два стакана молока, столько же муки, два яйца, сахар, ваниль, корица – по вкусу, 2-3 яблока.

Рецепты блюд

Молоко, муку и яйца смешивают до однородной массы, добавляют сахар, корицу и ваниль.

По консистенции тесто должно быть густым, но текучим. Его выливают в форму для запекания, добавляют яблоки. Готовят в духовке при 200º в течение 20-30 минут.

Рекомендации по соблюдению режима питания на белках: важно знать следующее

Принципы белковой диеты не ограничиваются списком разрешенных продуктов. Есть условия, которые тоже придется соблюдать. Кстати, они могут стать хорошей привычкой правильных принципов питания:

  1. Пейте как можно больше простой чистой воды. Ее не заменят чаи, соки. В день человеку, а худеющему особенно, нужно выпивать не менее 2 литров воды.
  2. Витаминный комплекс поможет организму справиться с непривычными для него ограничениями.
  3. Пятиразовый прием пищи, если речь не идет о быстром похудании. Ужин за 3-4 часа до сна.
  4. Суточная норма калорий – 1000-1200. Сколько калорий входит в блюда на вашем столе легко определить онлайн-счетчиком калорий в интернете.
  5. Старайтесь придерживаться соотношения растительного и животного белка в рационе в пропорции 1:1 или 40% на 60% соответственно.
  6. Желательно ограничить весь период максимум двумя неделями.
  7. По возможности безуглеводный стол должен быть разнообразным.
  8. Повтор возможен не раньше, чем через 6 месяцев.

Привычный перекус в виде бутербродов под запретом. Хлеб должны заменить овощи. Они, кстати, способствуют расщеплению белка и выводу его из организма.