Белковая диета для похудения за 7-14 дней

Белковая диета для похудения очень востребована среди спортсменов и желающих быстро привести свою фигуру в нужную форму. Она дает хороший устойчивый результат. На ней не придется испытывать чувство голода. Поэтому диета подходит даже для людей, ведущих активный образ жизни, сопряженный с физическими нагрузками.

Что такое белковая диета?

Эта диета получила свое название в связи с тем, что в рационе преобладают продукты с высоким содержанием белка. При этом полностью исключаются продукты с высоким содержанием углеводов наряду с ограничением жиров. Употребление фруктов во время диеты обязательно, ведь именно они являются источником клетчатки, витаминов и основных микроэлементов. Если вы страдаете сердечно-сосудистыми, суставными заболеваниями, болезнями органов пищеварения, перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом. В этот период обязательно соблюдение питьевого режима, необходимо выпивать не менее 2 литров чистой питьевой воды в день. Питание должно быть шестиразовым.

Главные особенности белковой диеты!

Забудьте, как называется этот способ избавления от лишнего веса, потому что вам никто не будет запрещать употреблять углеводы. Не стоит делать выводы, исходя из названия диеты. Чтобы обеспечить положительный энергетический баланс и нормальное функционирование всех внутренних органов, сложные углеводы должны находиться в любом жиросжигающим комплексе и белковая диета не исключение. Организм постоянно нуждается в поступление полного комплекса питательных веществ, витаминов и минералов. То, что многие называют белковым способом похудения, скорее можно отнести к безуглеводной диете, суть которой чередовать белковые и углеводные дни.

Расслабитесь, потому что жиры и углеводы станут неотъемлемой частью похудения, но они будут употребляться в определенное время, когда организму это больше всего необходимо. Голодать, применяя белковый способ похудения, вам точно не придется, потому что в день у вас будет неограниченное число приемов пищи. Чем больше основных приемов и перекусов, тем быстрее будет ваш метаболизм, а от скорости протекания биохимических процессов и зависит, будет ли организм транспортировать калории в подкожный  жир или нет.

Свое белковое меню необходимо предусматривать заблаговременно. Идеально всю необходимую пищу заготавливать ранним утром и равномерно распределять по судочкам. Теперь через каждые два часа независимо, где вы находитесь, дома, на работе, или в общественном транспорте, вы можете употребить заранее приготовленную еду. Приемов может быть от 4 до 10, здесь нет четкой рекомендации, все очень индивидуально.

Когда есть углеводы, а когда белки?

Все углеводы необходимо употребить в первой половине дня, желательно до Утром полностью истощены все запасы гликогена (дополнительная энергия, которую организм накапливает в мышечных тканях и печени человека), и поэтому углеводный прием здесь необходим даже человеку, который хочет избавиться от подкожного жира. Все поступившие калории пойдут на энергетические потребности организма. По этой же причине считается идеально делать утренние пробежки, которые сжигают чисто подкожный жир, а как иначе, если хранилища с гликогеном пусты. Это вынуждает тело пользоваться альтернативными способами энергообеспечения.

Какое, должно быть, количество углеводов?

Количество сложных углеводов необходимо определять индивидуально. Некоторые могут худеть, употребляя 200 грамм риса в день, другие будут набирать, употребляя такое количество углеводов. Главное, не перегибайте палку и постепенно уменьшайте количество углеводов в рационе. Например, вы употребляли 2500 калорий в день, не нужно на следующий день срезать потребление пищи до 1500. Это будет расценено телом как угроза  к существованию и организм начнет предпринимать меры, чтобы максимально замедлить сжигание подкожного жира. Во-первых, сильно снизиться обмен веществ, во-вторых, даже мизерное количество поступаемых калорий будет превращаться в подкожный жир. Если ваша цель долгосрочный марафон, раз в неделю устраивайте углеводную загрузку и значительно повышайте употребление сложных углеводов.

Главные особенности белковой диеты!

Рекомендуемые для употребления углеводы:

  • рис, гречка, макаронные изделия из грубых сортов пшеницы; различные каши; овсянка;
  • из фруктов употребляйте цитрусовые;
  • из овощей ешьте помидоры, огурцы, капусту в не ограниченном количестве.
Читайте также:  Как делать упражнение скручивание на лавке для пресса

Как употреблять белковую пищу?

С белковой пищей дела обстоят намного проще, после , равномерными порциями не наедаясь, употребляете белковые продукты, естественно нежирные. Фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве, на первых этапах диеты, далее необходимо исключить фрукты, которые содержат простые углеводы, это бананы, яблоки, виноград и все что входит в эту категорию продуктов.

Среди белка животного происхождение преимущество отдавайте следующим продуктам:

  • нежирные сорта мяса, говядина, куриные грудки, кролик, птица и телятина;
  • молочные продукты, жирность которых не превышает 5%;
  • яйца, морепродукты и морская рыбы, которая обеспечит ваш организм не только первоклассным белком, но и полезными омега жирами.

Рекомендуемые и запрещенные продукты

Рекомендуемые продукты белкового меню на неделю:

  • Постное мясо (баранина, диетическое мясо курицы, крольчатина и др.) – первое место по содержанию белка, включать в меню диеты обязательно;
  • Морская рыба с белым мясом – хороший источник белка, имеет большой запас кислот омега – 3, которые так необходимы организму при похудении;
  • Побочные мясные продукты;
  • Овощи и сухофрукты – обладают множеством витаминов и минералов, которые особенно необходимы организму во время белковой диеты;
  • Молочные продукты с минимальной жирностью;
  • Сырные продукты – большой запас белков: в 30 граммах сыра около 10 граммов белка. Злоупотреблять при похудении не рекомендуется из-за большой калорийности;
  • Яичный белок – очень полезен и легко усваивается;
  • Оливковое масло в небольших количествах (3-5 ст. л. в сутки);
  • Цельные злаки – обладают большим запасом питательных веществ и насыщают меню витамиными;
  • Рис, гречка – наиболее подходящие каши для диеты при похудении, но помимо положительных свойств, являются источниками углеводов. Поэтому употреблять такие крупы следует не более 5-7 ст. л. в сутки и не позднее двух часов дня.

Запрещенные продукты меню диеты на 1-2 недели:

  • Сало, свиное мясо, жиры – обладают большим содержанием жира, исключить из меню обязательно;
  • Мясные консервы – отсутствуют какие-либо питательные вещества;
  • Изделия из мяса: колбаса, сосиски и др. – высокая жирность, отсутствие при похудении полезных для организма веществ;
  • Рыба жирных сортов – высокое содержание жира;
  • Молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жиров при белковой диете не подходят;
  • Сладости, особенно выпечку и шоколад — огромный источник углеводов;
  • Фрукты и соки – содержат сахар, а соответственно «вредят» меню углеводами при похудении;
  • Клубни картофеля, хлебобулочные изделия;
  • Майонез – отсутствие полезных веществ, большая жирность;
  • Алкогольные напитки – приводят к разрушению белка.

Выбор продуктов

Правильное составление меню белковой диеты – залог достижения основной цели, которая заключается в снижении веса. От чего придется полностью отказаться:

  • хлебобулочные изделия;
  • торты, кексы, печенье, пирожные, выпечка;
  • шоколад, конфеты и другие сладости;
  • молочные продукты (за исключением обезжиренных);
  • масло растительного происхождения, за исключением оливкового, майонеза;
  • жирное мясо и сало;
  • сливочное масло;
  • сардельки, сосиски, вареная колбаса и копченое мясо;
  • жирная рыба;
  • сладкие фрукты, компоты, соки и газированные напитки;
  • картофель и бобовые;
  • все консервы;
  • сахар и все его заменители;
  • алкогольные напитки.

Во время белковой диеты важно употреблять большое количество жидкости, желательно использовать для этого негазированную минеральную воду или настои на травах. Если пить соки, то только не сладкие, сахар исключить из рациона полностью. Обширный список запрещенных продуктов может огорчить многих любителей покушать, а их, учитывая, что диетами интересуются люди, как правило, с избыточным весом, большинство. Но есть и хорошая новость, список разрешенных продуктов также достаточно длинный, а именно:

  • Все нежирное мясо, включая говядину, телятину, баранину, курицу, индюка и т.п.;
  • Морепродукты и большинство видов рыбы, за исключением, например, палтуса;
  • Субпродукты;
  • Сырые овощи и зелень;
  • Нежирные молочные продукты, включая сыры;
  • Белок яиц в любом виде;
  • Различные крупы;
  • Цитрусовые и яблоки.
Выбор продуктов

Все блюда желательно варить или, в крайнем случае, запекать. Жареную пищу стараться исключить полностью, а овощи кушать в сыром виде, особенно полезны при белковой диете помидоры. Если делать салаты, то только с небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса. Заправлять их чем-нибудь другим категорически не рекомендуется. При приготовлении первых блюд из их состава необходимо исключить картофель.

Белковые диеты по правилам

Система питания, построенная на употреблении белковой пищи, широко популярна среди знаменитостей, следящих за своей фигурой. Их отзывы и реальные результаты похудения вдохновляют женщин на использование её в личных целях. Но любая белковая диета хороша тогда, когда выполняется по правилам.

Читайте также:  Полба в чём польза и вред дикой пшеницы для здоровья

В продуктах, используемых в белковом меню (смотри список белковых продуктов), должно быть минимальное количество жира. Поэтому для приготовления пищи выбирают:

Для восполнения недостатка углеводов и витаминов используют кисло-сладкие фрукты и овощи, не содержащие крахмал.

Категорически нельзя употреблять следующие продукты:

Белковые диеты по правилам
  1. Пить нужно простую воду и травяные настои из ромашки аптечной, фенхеля, мяты, имбиря. Допускаются чаи, кофе без сахара не более 1 чашки в день.
  2. Сырые продукты, требующие термической обработки, рекомендуется варить в пароварке или мультиварке, запекать на мангале или в духовом шкафу.
  3. Соль, сахар, уксус и острые специи следует исключить совсем или использовать в строго ограниченном количестве. Рекомендуется добавлять в блюда пряные травы (розмарин, тимьян, кориандр), молотый или натуральный имбирь.

Правила, которых требует придерживаться длительная белковая диета, могут перейти в привычку и превратиться в повседневный образ жизни. Вот некоторые из них:

  1. принимать пищу в небольшом количестве через каждые 3 часа &#8212, принцип дробного питания,
  2. последний раз есть не менее, чем за 2 часа до сна,
  3. пить чистую воду по мере требований организма: 1,5-2 литра в сутки,
  4. из горячих напитков предпочтение отдавать зелёному чаю или отвару шиповника,
  5. сопровождать употребление пищи с физическими упражнениями, ходьбой, бегом и другой активностью.

Отзывы пользователей подтверждают, что программа белкового питания, рассчитанная на 10, 14, 28 дней, способствует развитию дисциплинированности. В процессе такой системы питания формируется устойчивый режим дня.

Совет диетолога: самым быстрым и оптимальным режимом похудения считается чередование белковых дней с днями на кашах. Т.е. один день вы едите только рыбы и мясо, второй только каши на воде, третий опять белки и так далее. Но не стоит забывать и про фрукты и витамины.

Гречневая

Название говорит само за себя. Основополагающим продуктом выступает гречка. При этом добавление соли либо сахара в процессе приготовления недопустимо. Диета для похудения на 2 недели не имеет ограничений по количеству каши. Организм сам даст сигнал о насыщении. Следовательно, переедание невозможно.

Максимальный срок ограничивается 2 неделями. Далее обязательно следует сделать перерыв на 30 дней. При желании можно повторить диету. Популярность объясняется рядом преимуществ:

  • неограниченность порций;
  • чувство насыщения длится продолжительное время;
  • заметный результат;
  • нормализуется работа пищеварительной системы;
  • уменьшается целлюлит;
  • улучшается состояние кожи, ногтей, волос;
  • укрепляются стенки кровеносных сосудов.
Гречневая

Но стоит помнить и о недостатках. Возможно снижение артериального давления. Возникают быстрая утомляемость, гиповитаминоз. Чтобы максимально снизить побочные эффекты, необходимо соблюдать определенные требования:

  • 2 литра питьевой воды в день;
  • ужин за 3 часа до сна;
  • перекусы должны состоять из сухофруктов, свежих фруктов, меда.

Для того чтобы правильно приготовить гречку, ее следует залить кипятком в соотношении 1:2,5. Затем посуда с крупой накрывается крышкой, заворачивается в полотенце. В таком состоянии каша запаривается всю ночь.

Изнанка

В чём суть белковых диет? Мы знаем, что основной источник энергии у нас – углеводы. Здесь же они жестко ограничиваются, и организм начинает брать энергию, расщепляя жировую прослойку. Люди худеют, жир сгорает, лишние килограммы уходят. Отличная теория.

Помимо жира такое однобокое суровое питание сжигает мышцы и больно бьёт по почкам, печени, пищеварительной, кровеносной и костной системам. Вот такая вот «побочка», о которой почему-то не принято говорить

Белок в диетическом питании обязательно должен присутствовать. Особенно, если вы хотите на выходе получить результаты в виде подтянутого и стройного тела, а не обвисшей в складки, дряблой кожи.

Однако белок, перевариваясь, оставляет в кишечнике токсины и яды, и для их выведения и нейтрализации нам ну просто необходимы углеводы. Особенно клетчатка.

При белковых диетах продукты распада белка скапливаются в кишечнике и крови. Почки, фильтруя кровь, перегружаются, появляются отёки.

Пищеварение нарушается, как следствие, на коже образуются высыпания, портится цвет и эластичность. Плюс ко всему, при расщеплении белка выделяется азот – это удар по репродуктивной системе, и скапливается мочевая кислота – это отложение солей, подагра, мочекаменная болезнь.

Читайте также:  Как похудеть в животе и боках – самые эффективные методы

Частое полуголодное состояние замедляет метаболизм, т. е., если первое время и есть минус 10 кг, то они начинают набираться обратно – организм расценивает голод как угрозу существованию и начинает накапливать энергию «впрок».

Белковая экспресс- диета на неделю

Для получения быстрого результата в преддверии важного события поможет экспресс-диета, рассчитанная на неделю. Рецепты блюд просты, но, в то же время, разнообразны, белковая пища насыщает и сохранят это ощущение надолго, а результат непременно удивит и порадует.

Понедельник

  • Завтрак: 150 г обезжиренного творога и 1 ст. л. нежирной сметаны;
  • Ланч: 1 ст. простокваши;
  • Обед: тофу и тушенные овощи (капуста, свекла, морковь);
  • Полдник: яблоко (апельсин, грейпфрут);
  • Ужин: салат из яблок и сельдерея с яблочным уксусом
  • Второй ужин: 1 ст. кефира

Вторник

  • Завтрак: омлет, зеленый чай;
  • Ланч: фруктовый нектар (несладкий);
  • Обед: салат из зелени и тушеное мясо;
  • Полдник: яйцо, огурец;
  • Ужин: 200 г отварной говядины;
  • Второй ужин: 1 ст. томатного сока

Среда

  • Завтрак: 100 г рыбы на пару, 100 г бурого риса;
  • Ланч: нежирный натуральный йогурт с ягодами;
  • Обед: овощной суп;
  • Полдник: 1 ст. молока;
  • Ужин: морепродукты;
  • Второй ужин: чай

Четверг

  • Завтрак: отварное яйцо, 100 г творога;
  • Ланч: яблоко;
  • Обед: рыбный суп на овощном бульоне;
  • Полдник: натуральный йогурт с орехами;
  • Ужин: куриная грудка, салат из моркови с черносливом;
  • Второй ужин: 1 ст. ряженки

Пятница

  • Завтрак: салат из капусты, яичница;
  • Ланч: чашка ягод (несладких);
  • Обед: мясо индейки со стручковой фасолью на пару;
  • Полдник: творожная запеканка без сахара, 1 ст. л. нежирной сметаны;
  • Ужин: филе рыбы на гриле, овощной салат;
  • Второй ужин: 1 ст. зеленого чая

Суббота

  • Завтрак: рис с овощами;
  • Ланч: апельсин;
  • Обед: 50 г овсяной каши, 150 г отварного мяса (курица, говядина, индейка);
  • Полдник: творог с фруктами;
  • Ужин: 100 г отварной рыбы, салат из помидоров;
  • Второй ужин: 1 ст. кефира
Белковая экспресс- диета на неделю

Воскресенье

  • Завтрак: 100 г гречневой каши, 100 г отварного мяса;
  • Ланч: 1 яйцо;
  • Обед: суп из морепродуктов;
  • Полдник: творог со сметаной;
  • Ужин: овощной салат;
  • Второй ужин: 1 ст. простокваши

На протяжении недели нужно выпивать не менее 2 литров воды ежедневно, исключить соль, увеличить физические нагрузки.

Польза от диеты будет только в том случае, если к похудению подойти ответственно, быть готовым к ограничениям в питании. Чтобы не «сорваться», стоит заранее спланировать меню и приобрести необходимые продукты, а от запрещенных – избавиться во избежание соблазна.

Белковая диета дает дополнительную нагрузку на почки, поэтому людям, имеющим хронические заболевания, а так же, беременным женщинам, следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Противопоказания белковой диеты

Перед этой диетой пройдите в обязательном порядке медицинское обследование, потому что белковая диета разрешена далеко не всем и полностью запрещена: 1. при отклонениях в работе сердца (при аритмии) и любых его заболеваниях; 2. гепатите и любых заболеваниях печени; 3. во время грудного вскармливания и при беременности; 4. при дисфункции почек; 5. при болях в суставах или связанных с ними заболеваниях; 6. при колите, дисбактериозе, хроническом панкреатите и ряде других болезней органов пищеварения; 7. диета увеличивает риск тромбозов и поэтому не рекомендуется в пожилом возрасте; 8. при длительности проведения более 4 недель.

Пищевые макронутриенты

Все пищевые продукты делятся на макро- и микронутриенты. Макронутриенты нужны организму для поддержания его функций каждый день в больших количествах. Речь идет о сотнях граммов. Это белки, жиры, углеводы.

Микронутриенты также необходимы, но выполняют узконаправленные задачи. Потребность в них измеряется в миллиграммах. Это витамины, микроэлементы.

Белок есть в продуктах животного и растительного происхождения. Организм человека все же лучше усваивает животный белок – на 98%. А растительный белок дольше усваивается, максимум на 80%, но его преимущество в том, что он не содержит вредных жиров.

Белок животного происхождения, усваивается быстро, является очень ценной составляющей питания, потому что содержит необходимые нам аминокислоты. В растительной пище их нет.