Белковая диета – суть, плюсы, продукты питания и меню

Белковая диета основана на максимальном сокращении потребления жиров и углеводов. Протеиновая пища долго усваивается организмом, благодаря чему у худеющего реже возникает чувство голода. А недостаток других питательных веществ приводит к активному сжиганию жировых запасов с целью получения энергии. Придерживаясь такого питания, можно сбросить за месяц до 10 кг лишнего веса.

Белковая диета и ее суть

В процессе соблюдения белковой диеты для похудения Вам не понадобится готовить сложные блюда или приобретать экзотические продукты. Для правильного соблюдения данной системы питания необходимо всего лишь отказаться от картофеля, мучных и зерновых изделий, сливочного масла, макарон и сладостей. Замените их такими продуктами белковой диеты, как мясо (нежирное), рыба, молочные продукты, яйца и другую пищу, в которой преобладает белок, а жиры и углеводы содержатся в меньшем количестве.

Белковая диета для похудения заставляет наш организм работать в определенном ритме. Когда человек потребляет углеводы, они используются в качестве источника энергии, а жир остается на месте в виде лишних килограммов. Если же исключить из своего рациона продукты с высоким содержанием углеводов, организм начнет расходовать жиры с целью получения энергии. Как следствие, посредством белковой диеты для похудения мы теряем лишние килограммы.

Преимущества и недостатки диеты

Как и любой другой способ сбрасывания лишнего веса, белковая диета для похудения имеет свои преимущества и свои минусы.

Плюсы

К безоговорочным плюсам белковой диеты относятся следующие моменты:

  1. Безвредность. Употребляемые продукты не нанесут вред организму, если у человека нет индивидуальной непереносимости некоторых из них.
  2. Красивая фигура и долгосрочный результат. Отказ от углеводов заставляет организм расходовать собственные запасы, «съедая» лишний жир.
  3. Быстрое насыщение едой. Белковая пища быстро утоляет чувство голода. После нее не захочется перекусить еще чем-то.
  4. Может стать постоянным режимом питания.
  5. Белковая диета + спорт ускорят приближение желаемого результата.

Минусы

Минусов у белковой диеты значительно меньше, но они все же есть:

  1. Длительный отказ от углеводов (строгая диета) чреват проблемами в работе мозга, нервной системы, неприятным запахом изо рта и от тела.
  2. Такая диета противопоказана, когда есть проблемы в работе почек, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания

Также белковая диета не подойдет тем, у кого диагностированы

  • заболевания ЖКТ (панкреатит, колит и дисбактериоз);
  • нарушенное функционирование почек;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • заболевания печени.

Диета получила в основном позитивные оценки диетологов. При этом врачи считают, что она не будет эффективной, если не ограничивать калории. Поэтому кушать нужно небольшими порциями, не позднее, чем за 3 часа до сна.

А на ночь выпивайте 100 г кефирчика без сахара. Всего 50 ккал. Зато для улучшения работы желудка это самый полезный продукт. Когда жила в Таиланде, очень по нему скучала. Потому что там не готовят кисломолочку.

Как и у любой другой диеты, у белковой есть противопоказания. Она, впрочем, как и большинство противопоказана при беременности.

Также данный рацион приводит к ограничению поступления в организм полезных веществ. Поэтому, витаминные комплексы вам в помощь. Особенно важен в такой период прием кальция. Белковая диета нагружает почки и выводит воду. Именно поэтому нужно воду пьем не менее 2 литров.

Однообразный рацион богатый протеиновой пищей приводит к запорам. Особенно часто это бывает при длительном соблюдении диеты. Обязательно прочтите мою статью роль белков в организме человека. Я подробно описала последствия переизбытка и недостатка белков.

Читайте также:  Содовые ванны для похудения: отзывы, худеем за 10 процедур

С уважением, Ольга Сологуб

Таблица меню на дней

Примерная таблица меню для похудения рассчитана на 14 дней. Но вы можете сократить белковую диету до недели если не можете выдержать дальше или результат уже устраивает. После приостановки системы питания надо сделать перерыв в 2-4 недели до следующего подхода.

Таблица меню белковой диеты на 14 дней

Дни диеты Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин За 2 часа до сна
1 Чай на травах Омлет из одного яйца / салат из капусты 100 гр. грудки курицы, рис 200 гр. творожка 100 гр. рыбы на пару, 100 гр. нарезки из овощей 0.3 литра сока томата
2 Отвар на травах 150 гр. салата из капусты с горохом, сухари 150 гр. рыбы на пару, 100 гр. риса Нарезка с овощным составом 200 гр. нежирного мяса на пару Кружка кефира малой жирности
3 Чай на травах Омлет из одного яйца / яблоко Яйцо, 200 гр. нарезка из моркови 200 гр. салата с овощным составом 200 гр. курицы на пару Чай / кружка кефира малой жирности
4 Отвар на травах Омлет из одного яйца, 50 гр. сыра твёрдых сортов 300 гр. кабачка обжаренного в оливковом масле Цитрус 200 гр. салата с овощным составом 0.2 литра яблочного сока
5 Чай на травах 100 гр. салата из помидора и капусты 150 гр. рыбы на пару, 150 гр. риса 150 гр. нарезки из моркови Яблоко 0.3 литра томатного сока
6 Отвар на травах Омлет из одного яйца, 150 гр. салата с овощным составом 150 гр. грудки курицы, 50 гр. риса 150 гр. нарезки с овощным составом Яйцо, 150 гр. салата из моркови Чай / кружка кефира малой жирности
7 Чай на травах Цитрус 200 гр. отварного мяса нежирных сортов 150 гр. творожка 200 гр. салата с овощным составом Чай / кружка кефира малой жирности
8 Отвар на травах Яблоко 150 гр. грудки курицы, 100 гр. гречки 50 гр. сыра твердых сортов 200 гр. с овощным составом Чай / кружка кефира малой жирности
9 Слабый кофе 200 гр. салата из капусты 150 гр. курицы, 50 гр. риса 150 гр. нарезки из моркови 2 яйца, сухарик Чай
10 Чай 200 гр. салата с овощным составом 150 гр. рыбы на пару, 50 гр. риса 200 гр. сока томата Цитрус Слабый кофе
11 Слабый кофе Омлет из одного яйца 200 гр. нарезки с овощным составом 50 гр. сыра твердых сортов Яблоко Чай / кружка кефира малой жирности
12 Чай без сахара Яблоко 150 гр. мяса нежирных сортов, 50 гр. риса 150 гр. салата из капусты 2 яйца Чай / кружка кефира малой жирности
13 Слабый кофе 200 гр. нарезки с овощным составом 150 гр. мяса нежирных сортов, 50 гр. гречки 0,2л яблочного сока 100 гр. рыбы на пару, 50 гр. риса Чай / кружка кефира малой жирности
14 Чай 150 гр. творожка 150 гр. рыбы на пару, 50 гр. риса 150 гр. салата с овощным составом 2 яйца, сухарик 0.3 л. сока томата

Что можно, а что нельзя есть?

Продукты для белковой диеты не должны содержать больших доз углеводов. Придется отказаться от свинины, сала, сахаров, сладких фруктов, картофеля, кукурузы, соков, лимонадов, мучных и кондитерских изделий, жареной и копченой еды.

Внимание! Нужно составлять меню на основе протеиновой пищи животного и растительного происхождения.

Yoo GO Мармелад с малиной и шиповником, 90 г Фиточай «Бэлэн амин — Легкое дыхание» Yoo GO Смесь для напитка Young&beauty (Красота и молодость) Лесные ягоды 5*10 г В составе разрешенных продуктов преобладают протеины, но присутствуют и жиры с углеводами. Также их можно и нужно получать из цельнозерновых каш (есть по чуть-чуть), несладких фруктов, ягод, овощей без крахмала.

Список разрешенных продуктов и количественное содержание в них протеина можно узнать из таблицы:

Продукт

Белок в 100 г, (г)

Продукт

Белок в 100 г, (г)

Баклажаны

2

Протеиновый порошок (1 м. л.)

20

Шампиньоны

4

Соевое мясо

50

Горох

22

Рис

7

Грецкий орех

13

Семена подсолнечника

27

Нут

20

Тофу

8

Кефир

3

Чечевица

20

Овсяная каша

12

Фасоль

6

Говядина

19

Камбала

17

Говяжья печень

17

Куриное филе

21

Крольчатина

33

Яйца

3

Палтус

23

Минтай

16

Семга

21

Тунец

23

Творог

18

Лосось

20

Телятина

20

Цыпленок

БАД «Фиточай Курил сай — Курильский чай», зеленая упаковка БАД «Фиточай Уян Номо — Гибкий лук», зеленая упаковка БАД «Фиточай Аминай Эм — Трава жизни», зеленая упаковка 18

Популярные белковые рецепты для похудения ^

Приведем несколько простых рецептов, которые могут быть использованы при соблюдении белкового рациона.

Читайте также:  Как похудеть на фунчозе (рацион диеты)?Из чего сделана фунчоза?

Окрошка на кефире

Ингредиенты на 2 порции:

  • Куриное мясо или постная ветчина – 2 куска;
  • Вареные яйца — 2;
  • Редиски — 4;
  • Соленый огурчик — 1;
  • Обезжиренный кефир – 1 стакан;
  • Минеральная вода – 0,5 стакана;
  • Винный уксус – 1 ст.л.;
  • Зеленый лук, петрушка.

Способ приготовления:

  • Редиску натирают на терке, все остальные овощи и мясо мелко крошат, заливают кефиром (можно разбавить водой).
  • Добавляют уксус.

Говядина с баклажанами

Ингредиенты на 4 порции:

  • Постная говядина — 500 г;
  • Баклажаны — 300 г;
  • Очищенные помидоры — 400 г;
  • Мелко нарезанная петрушка, зубчик чеснока;
  • 0,5 л воды.

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезают кольцами, кладут на 15 минут в подсоленную воду.
  • Нарезают помидоры, кладут в кастрюлю, посыпают петрушкой и измельченным чесноком.
  • Воду доводят до кипения, кладут баклажаны и варят полчаса на среднем огне.
  • Часть овощей укладывают на дно жаропрочной посуды, кладут на них мясо, сверху покрывают остальными овощами.
  • Запекают в духовке 15 минут.

Йогуртовый десерт

На 4 порции:

  • 2 яйца;
  • Обезжиренный йогурт — 200 г;
  • Кукурузных крахмал — 50 г;
  • Подсластитель для выпечки – 2 ч.л.;
  • Ароматизатор.

Способ приготовления:

  • Разогревают духовку.
  • Белки отделяют от желтков, последние смешивают с подсластителем, крахмалом, йогуртом, ароматизатором.
  • Белки взбивают в густую пену и добавляют в общую массу.
  • Выливают тесто в форму, выпекают 20-30 минут.

Основные правила белковой диеты

  1. Нужно придерживаться правил дробного питания, есть за 2-3 часа до сна, употреблять пищу 5-6 раз в день.
  2. Каждый прием пищи должен содержать белковые продукты, не более 30 г.
  3. Важно ограничить количество употребляемых углеводов, до 40 г в день.
  4. Насыщенную пищу нужно принимать до обеда, это могут быть каши, отварной рис.
  5. В рацион следует включать больше белковой и растительной пищи, которая не должна содержать крахмал.
  6. Обильное количество жидкости, до 2-х литров  день.
  7. Зеленые яблоки можно есть без ограничений, а вот грейпфруты – не больше половины фрукта в день.
  8. Насыщать организм до отвала запрещено, переедание только вредит здоровью.
  9. Рацион питания следует разнообразить, дабы диета пошла впрок и была интересной.

Например, меню одного дня: 6 куриных белков, 100 г говядины, 200 г куриной грудки, салат из зелени, томатов, в качестве заправки лимонный сок, а также вода, зеленый чай и нежирный йогурт перед сном.

Эти продукты можно сочетать между собой или принимать по отдельности, главное, чтобы было сытно и полезно. А вот от некоторых блюд Вам придется и вовсе отказаться.

Запрещенные продукты

  1. Кисломолочные изделия высокой жирности.
  2. Хлебобулочные продукты.
  3. Сладости и газированные напитки.
  4. Сахар и кондитерские изделия.
  5. Растительное и сливочное масло.
  6. Алкоголь и слабоалкогольные напитки, пиво.
Читайте также:  Как правильно поставить клизму при запоре?

Диета похудеть на 10кг задней:

  • 1-ый день.
  • Завтрак: черный кофе без сахара. Обед: средний помидор, зеленый салата и 2 яйца, сваренные вкрутую. Ужин: говядина, жаренная в растительном масле (1 столовая ложка), или лучше отварное мясо или филе курицы плюс шпинат (одна чашка).

  • 2-ый день.
  • Завтрак: кофе, можно с одним сухариком. Обед: жареная говядина (нежирная, конечно), зеленый салат и помидор. Ужин: суп овощной, можно добавить в суп нежирное мясо (картофель не класть!!!).

  • 3-ый день.
  • Завтрак: чашка кофе с белым сухариком. Обед: жареная говядина и салат. Ужин: 2 яйца, сваренные вкрутую и 2 ломтика постной ветчины, зеленый салат.

  • 4-ый день.
  • Завтрак: чашка кофе с сухариком. Обед: одно яйцо, морковь, сыр (лучше пониженной жирности). Ужин: салат из фруктов, кефир – 200 грамм.

  • 5-ый день.
  • Завтрак: смесь тертой свеклы и моркови. Обед: рыба (лучше красная), помидор. Ужин: нежирная говядина, зеленый салат.

  • 6-ый день.
  • Завтрак: черный кофе с сухариком. Обед: курица варенная (одна порция, конечно), зеленый салат. Ужин: постная говядина, зеленый салат.

  • 7-ый день.
  • Завтрак: чай без сахара с лимоном. Обед: нежирная свинина или другое мясо, приготовленное на вертеле, зеленый салат. Ужин: хороший день ешьте все, что хочется, но в небольшом количестве.

    Следующая неделя — повторяет рацион первых шести дней в любом порядке.

    Риски высокобелковой диеты

    Лучшие материалы месяца

    • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
    • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
    • Самые распространенные «офисные» болезни
    • Убивает ли водка коронавирус
    • Как остаться живым на наших дорогах?

    Белок хоть и незаменимый для организма нутриент, но когда он в избытке, то становится весьма коварным. Взять хотя бы костную ткань. Потребление позволенного количества белка в сутки позволяет укрепить кости, но достаточно перейти за черту «суточная норма», как белок начинает, наоборот, вымывать из костей кальций, делая их ломкими. По мнению некоторых исследователей, достаточно в течение 2 недель соблюдать диету с чрезвычайно высоким содержанием протеинов, чтобы вызвать потерю костной массы. Кроме того, злоупотребление белковой пищей может вызвать нарушения в работе почек.

    Для некоторых людей высокобелковая диета не подходит хотя бы потому, что соблюдение такого принципа питания вызывает сильные головные боли и тошноту. Эта же диета противопоказана беременным, кормящим матерям, пожилым людям и лицам, страдающих болезнями почек или печени.

    Свой лишний вес многие люди оправдывают генетикой. Генетические особенности имеют определенное влияние на типаж фигуры, склонность к ожирению и восприимчивость к диетам. По этой причине исследователи проанализировали генетический код представителей разных народностей на разных континентах. Оказалось, что белковая диета для 67% населения планеты является эффективной для похудения. Так что если вы принадлежите к любителям белковой пищи и не имеете проблем со здоровьем, тогда смело можете испытать на себе эффективность высокобелковой диеты. Тем более, что данная система питания не только поможет убрать лишний жир, но и улучшит состояние мышц.

    Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

    Вред или польза

    С того времени, как была испытана на добровольцах первая система протеинового питания, прошло уже много лет. Тогда она произвела настоящий фурор. Еще бы, человек может употреблять в пищу мясо и яйца, то есть быть полностью избавленным от голода, но при этом стремительно избавляется от лишних килограммов. Избыточное потребление белка приводит к интоксикации организма. Более того, если исключить сложные углеводы, мясо перестает перерабатываться и просто гниет в кишечнике. В результате развивается дисбактериоз, нарушается углеводный обмен, усугубляются проблемы с почками и печенью. Поэтому от строгого протеинового рациона начали отказываться, и на смену ему пришла белково-витаминная диета. Отзывы говорят о том, что она полностью лишена недостатков своей предшественницы. Так ли это, будем сейчас разбираться.