Сухое голодание: экстримальный способ похудения

Reminder запустил рубрику «Вопрос», в которой мы, основываясь на последних научных данных, отвечаем на вопросы читателей, касающиеся здоровья, саморазвития и практической философии. Вы можете писать на [email protected] с пометкой «хочу спросить». 

Интересные факты об интервальном неедении

Интервальное голодание — это такой вид воздержания от пищи, когда один или несколько дней в неделю мы обходимся без еды. Обычно диетологи советуют обходиться без трапез на 16 или 24 часов. Решающим фактором в выборе продолжительности оказывается собственное самочувствие человека.

Учеными доказано, что оставляя организм без питания всего на сутки реально скинуть по 400-500 грамм чистой жировой массы. И на это есть простое объяснение: при дефиците калорий тело вынуждено пополнять запасы из внутренних резервов. Самым энергоемким компонентом является жир, его организм и расщепляет в первую очередь.

Не путайте данный вид голодания с голоданием через день, о котором подробно вы можете узнать здесь

Магистр Наук из Канады Брэд Пилон на собственном эксперименте доказал эффективность такого способа для похудения. 90% участников опыта успешно скинули лишние килограммы абсолютно не изменяя своего питания. По указаниям Пилона необходимо было лишь один день в неделю провести на воде.

Что это такое?

Интервальным голоданием называют режим дня, при котором выделяют периоды приема пищи и голодания. Его не стоит путать с вынужденным голодом, при котором возникают необратимые последствия. Такой режим является подконтрольным, добровольным ограничением, оказывающим благотворное воздействие на организм.

Схему интервального голодания понять не сложно: после употребления пищи в организм попадают белки, жиры и углеводы. Последних веществ всегда больше, и в кровь они попадают в виде глюкозы, но их количество превышает норму, необходимую в данный момент организму. Поэтому излишки преобразовываются в гликоген, который при избытке превращается в жир. Этот процесс называется липогенезом.

Если человек придерживается интервального голодания, то с внешней среды в организм не поступает энергия, и он использует резервы. Состояние, при котором жиры расщепляются, называют липолизом. Сначала тратится весь гликоген, после чего снижаются запасы жира.

Если организм получает достаточно энергии для интеллектуальных и физических нагрузок, без избытка, то вес остается стабильным. Но для этого нужно научиться подавлять в себе желание перекусить, которое возникает через 1,5 ч. после приема пищи.

Польза голодания для организма человека

Польза голодания

Голодание предполагает отказ от любой пищи в течение определенного промежутка времени, за который с организмом происходит большое количество позитивных и негативных (не всегда) изменений. При этом худеющий получает возможность не только сбросить лишний вес, но и оздоровить организм.

Голод является естественным средством для лечения болезней, особенно связанных с желудочно-кишечным трактом. Известны случаи, при которых влияние голодания на организм позволяло устранить даже неизлечимые болезни, в том числе имеющие хронический тип течения. С его помощью возможно устранить гастрит, панкреатит и иные воспалительные заболевания. Однако пользы от метода возможно добиться только при правильном его применении. Так, необходимо соблюдать правила и рекомендации входа и выхода из голодовки, а также непосредственного ее проведения.

Польза голодания для человека объясняется следующими свойствами:

  • Уменьшение подкожной и висцеральной (внутренней) подкожной жировой клетчатки;
  • Очищение организма от накопившихся токсинов и шлаков;
  • Устранение воспалительных процессов и доброкачественных опухолей;
  • Улучшение метаболических процессов;
  • Улучшение настроения и самочувствия.

Только правильно построенная схема голодания может принести пользу. В противном случае вероятны серьезные осложнения.

Особенности диеты

Правда, что данной методикой излечивают большое количество заболеваний. Эволюционно так сложилось, что в качестве защитной реакции организм человека, попадая в жесткие экстремальные условия, начинает расщеплять свои жировые отложения и патологические ткани.

А сухое голодание как раз такой экстремальной ситуацией и является. Кроме того, этот вид диеты влияет на психику человека. Здесь тоже следует здраво и адекватно оценивать свои возможности.

Три-четыре дня без пищи, воды и водных процедур – не шутка, а проводить более длительно сухое голодание дома вообще не рекомендуется.

Читайте также:  Меню низкокалорийных блюд и таблица калорийности продуктов

Исключается гигиенические манипуляции, такие как гигиена рта, душ, ванна, клизмы, мытье рук. Есть методики, при которых все-таки допускается обтирание влажным полотенцем. Но при классическом полном лечебном отказе от воды и это воспрещается.

В народной медицине бытует практика переходить на сухое голодание при начале простудных заболеваний.

Преимущества

При сухом голодании все системы организма человека проходят перестройку и переключаются в режим добычи из запасов воды и питательных веществ.

При этом процессе ткани расщепляются, а структуры человека закисляются. И происходит всё это в максимально короткий период времени. Именно таким образом в теле уничтожаются чужеродные биологические и химические элементы.

Сухое голодание прекращает воспалительные процессы разной природы. Когда в организме вода становится дефицитом, ее не хватает не только клеткам человека, но и чужеродным объектам, к примеру, микробам, вирусам, бактериям и прочим зловредным микроорганизмам. Уже точно известно, что природа клетки, хоть до конца еще не изучена, сильнее вышеперечисленных микроорганизмов.

Жир и болезни уходят в небытие

В битве за воду наши клетки побеждают, а болезнетворные бациллы гибнут. А с ними уходят и сами хвори, и связанные с ними воспалительные процессы.

Тех, кто использует диеты для коррекции фигуры, порадует тот факт, что сухое голодание применимо для похудения. При стрессе такого масштаба организм начинает тратить на поддержание своей жизнедеятельности большое количество энергии, при этом используя жировые запасы.

Сгорают не только жировые клетки, но и те, в которых нет нужды: слабые, нездоровые. Происходит активное обновление тканей, что имеет омолаживающие и оздоровительные последствия. Это приводит к повышению иммунитета.

К повышению иммунитета приводит еще один процесс, напрямую связанный с сухим голоданием. По прошествии небольшого количества времени после практики этой методики, активизируется процесс деления стволовых клеток крови, происходит омоложение всей системы.

Противопоказания

Эта диета не рекомендуется слабым людям и тем, кто только решил открыть для себя удивительный мир диет и правильного питания. Нельзя начинать сухое голодание, если человек болеет такими заболеваниями или находится в таких состояниях:

  • беременность и лактация;
  • почечная патология;
  • психические заболевания;
  • заболевания печени;
  • диабет;
  • нарушения свертываемости крови;
  • посттравматический синдром;
  • варикозное расширение вен;
  • недавний инсульт;
  • малокровие;
  • общая слабость организма.
  • недостаточность кровообращения;
  • подагра;
  • слишком малый вес тела.
  • больной желчный пузырь.

Вода при интервальном (периодическом) голодании часов.

Первое – это лечебная минеральная вода, дополнительно газированная. Она хороша для почек, для печени, для суставов, она имею сильную минерализацию (10-15 г), но ее нельзя пить постоянно. Около 200 мл в первой половине дня, до 12:00 – 13:00. Часто такая вода продается в стеклянных бутылках или биопластике. На некоторых пластиковых бутылочках даже написана рекомендованная доза для : — принятия – например, не более 0,5 литра в день. Также обращайте внимание на то, показана ли та или иная вода для детей, беременных и кормящих. Такая минеральная вода хороша для детокса печени, детокса всей пищеварительной системы. Также стоит обратить внимание на воду, насыщенную Магнием – типа Донат Mg – Если у Вас есть проблемы со сном, а такое очень часто встречается, особенно при первых продолжительных голоданиях – возьмите бутылочку такой воды для первого этапа «минерализации» своего организма – и Вы будете отлично спать, и бонусом, отлично прочистите кишечник. Кроме того, голод сам по себе влияет на детокс организма и отлично очищается кожа: чем длительнее голодание – тем лучше эффект.

Во- вторых, нам понадобится вода с нейтральным минеральным составом, к питью показана каждый день. Эта природная вода обогащена минералами, и ее можно пить в нелимитированных количествах. Минеральный состав – примерно до 3-5 г/л.

Вечером необходимо пить ромашковый чай для нейтрализации отвода лишней желчи, для понижения кислотности, успокаивает работу ЖКТ, профилактика вздутий, отлично работает на детоксе организма. Ну и, конечно же, ромашка имеет успокоительные свойства, поэтому ее необходимо пить по вечерам при длительных голоданиях.

Также в первый день длительного голодания можно пить свежемолотый кофе без добавок.

На протяжении длительных голоданий мы сохраняем нашу привычную минимальную активность – 10 000 шагов. Силовые упражнения, если они у Вас есть – оставляйте. Избегайте стрессов, чтобы избежать зажоров. Ну и, конечно же, важен настрой! Вы не теряете, а приобретаете – познаете свое тело! Это очень круто — дать организму справиться с инсулинорезистентностью, дать организму справиться с работой на подкожном жире.

Читайте также:  Как сбросить вес на картофельной диете за короткий срок

Подробнее

Во-первых, имейте в виду, что стопроцентных научных доказательств пользы интервального голодания для здоровья нет. Во-вторых, оно имеет массу противопоказаний — смотрите наш гид по голоданию. Если вы решитесь попробовать, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

«Более правильное название интервального голодания — ограничение питания по времени (time-restricted eating), — объясняет коуч-нутрициолог Анастасия Присяжная. — Многие путают эту практику с ограничением калорий или выбора продуктов. На самом деле, вы лишь делаете перерыв между приемами пищи больше, чем обычно. Например, при схеме голодания 16/8 вы не должны есть в общей сложности 16 часов. И если вы привыкли есть три раза в день, просто постарайтесь вместить привычные приемы пищи в оставшееся 8-часовое окно». Даже двух приемов пищи хватит для того, чтобы употребить рекомендованные ВОЗ 400 граммов фруктов или овощей в день. Одно яблоко — это уже почти 200 граммов. Баланс БЖУ (белков, жиров и углеводов) при интервальном голодании регулируется по такому же принципу, как и при обычном сбалансированном питании. Более точные рекомендации с онлайн-калькулятором для расчета калорий приводит известный инструктор по интервальному голоданию Кристиан Пинедо: «Я получаю 35–50% калорий из углеводов, а остальное — из жиров и белков в разных пропорциях:

  • 40% белков, 40% углеводов, 20% жиров;

  • 35% белков, 50% углеводов, 15% жиров;

  • 50% белков, 35% углеводов, 15% жиров».

В его экспериментах все комбинации были одинаково эффективны для снижения веса и поддержания оптимальной формы. Но более комфортным он все же считает вариант с большой пропорцией белков: «Во время интервального голодания важно поддерживать высокий уровень белка. Протеин вызывает естественное чувство насыщения, что хорошо влияет на самочувствие в течение дня».

Теперь о жидкости. Тут действует одно строгое правило и одна рекомендация:

1. Никаких калорий. Принцип интервального голодания — вообще не получать калории в интервалах между приемами пищи. Поэтому все калорийные напитки типа молока, алкоголя, соков и сладкой газировки исключаются сразу.

2. Минимальное влияние на метаболизм и состояние желудка. Интервальное голодание нацелено на изменение обмена веществ. Такие напитки, как чай или кофе, в больших дозах могут влиять на метаболизм, а значит, и на эффект от интервального голодания, объясняет диетолог Али Миллер. Поэтому их потребление лучше ограничить. Тем более что чай натощак может вызвать тошноту, а кофе — усилить «голодные спазмы» и повысить кислотность желудка. Не лучший фон для воздержания от пищи. Если вы не можете без чая или кофе, заваривайте их как можно слабее.

Самый безопасный напиток для поддержания баланса жидкости в интервалах между приемами пищи — вода. «Но если в первые дни есть ощущение, что вам чего-то не хватает, — говорит Анастасия Присяжная, — можно поддержать себя кусочками льда, чайной ложкой лимонного сока, качественным яблочным уксусом или несладким травяным чаем».

НЕ ПРОПУСТИТЕ ДРУГИЕ ВЫПУСКИ РУБРИКИ

Правда ли нужно пить два литра воды в день? А как пить во время тренировок?

Полезно ли дробное питание?

Недостатки метода

Побочными эффектам голодовки могут стать:

  1. Анемия. При снижении гемоглобина начинается уменьшение количества эритроцитов, снабжающих клетки организма кислородом. Легкая форма анемии сопровождается быстрой утомляемостью и недомоганием.
  2. Истощение запасов белков. При отказе от пищи организм начинает расходовать не жировые запасы, как это принято считать, а белковые. Потеря белка приводит к ослаблению мышц и образованию морщин.
  3. Снижение иммунитета. Проводить голодовки не рекомендовано ранней весной, поздней осенью и зимой, когда организм наиболее уязвим для вирусов и бактерий.
  4. Истощение запасов макроэлементов и витаминов. При истощении наблюдается ухудшение состояния ногтей, кожи и волос.
  5. Отравление. Голод вызывает нехватку инсулина, при которой происходит неполное сжигание жира и образование кетоновых тел, что способно привести к отравлению организма.
Недостатки метода

Побочные эффекты данного способа избавления от лишнего веса наблюдаются только при длительном голодании (от трех дней).

Примерное меню

При интервальном голодании в пищевом окне можно употреблять практически все продукты питания. Желательно отдать предпочтение полезной низкокалорийной еде, чтобы процесс похудения происходил быстрее. Если хочется съесть что-то сладкое или жирное, лучше сделать это в дни, когда запланированы физические нагрузки.

Читайте также:  В молоке нашли компонент, защищающий от ожирения

Поможет понять, какие блюда допускает интервальное голодание, примерное меню на один день:

Примерное меню
  1. Первая трапеза: гречневая каша без масла, сваренная на воде (можно добавить несколько ломтиков фруктов), чай без сахара.
  2. Перекус: салат из свежих овощей.
  3. Вторая трапеза: отварное мясо (говядина), овощное рагу, морс из ягод.
  4. Перекус: творог с изюмом.
  5. Перекус: стакан кефира.
  6. Ужин: рыбное филе отварное.

Миф № Если активно пропотеть в сауне, то вместе с потом растают и килограммы

Пот — это вода. А жир не может вытечь из нас, подобно жидкости из крана. Лишний жир может сгореть только в мышцах в результате физических нагрузок. Причём тренировки должны быть аэробными, т. е. выполняться с избыточным количеством кислорода. Если вы, выполняя упражнения, задыхаетесь, лишний вес уходить не будет. Поэтому самая оптимальная нагрузка для худеющих — обычная ежедневная ходьба в течении 40–60 минут.

Думаю, многие замечали, что при борьбе с лишними килограммами в первую очередь худеют не проблемные места, а лицо и грудь. Это напрямую связано с их хорошим кровоснабжением. Чтобы жировые отложения уменьшались на животе и бёдрах, для улучшения кровообращения полезно посещать сауну и баню. Также поможет регулярный качественный массаж. Он сделает вашу кожу ровнее и красивее, поможет частично избавиться от целлюлита. Подобные процедуры к тому же улучшают лимфообращение, укрепляют сердечно-сосудистую систему, уменьшают стресс. Подробнее об эффективном похудении можно прочитать в моей книге «Минус размер».

Миф № Если активно пропотеть в сауне, то вместе с потом растают и килограммы

Ожирение или жизнь? Лекарства бывают страшнее болезни

Читайте подробнее

Особенности диеты

Правда, что данной методикой излечивают большое количество заболеваний. Эволюционно так сложилось, что в качестве защитной реакции организм человека, попадая в жесткие экстремальные условия, начинает расщеплять свои жировые отложения и патологические ткани.

Особенности диеты

А сухое голодание как раз такой экстремальной ситуацией и является. Кроме того, этот вид диеты влияет на психику человека. Здесь тоже следует здраво и адекватно оценивать свои возможности.

Три-четыре дня без пищи, воды и водных процедур – не шутка, а проводить более длительно сухое голодание дома вообще не рекомендуется.

Особенности диеты

Исключается гигиенические манипуляции, такие как гигиена рта, душ, ванна, клизмы, мытье рук. Есть методики, при которых все-таки допускается обтирание влажным полотенцем. Но при классическом полном лечебном отказе от воды и это воспрещается.

В народной медицине бытует практика переходить на сухое голодание при начале простудных заболеваний.

Особенности диеты

Преимущества

При сухом голодании все системы организма человека проходят перестройку и переключаются в режим добычи из запасов воды и питательных веществ.

Особенности диеты

При этом процессе ткани расщепляются, а структуры человека закисляются. И происходит всё это в максимально короткий период времени. Именно таким образом в теле уничтожаются чужеродные биологические и химические элементы.

Сухое голодание прекращает воспалительные процессы разной природы. Когда в организме вода становится дефицитом, ее не хватает не только клеткам человека, но и чужеродным объектам, к примеру, микробам, вирусам, бактериям и прочим зловредным микроорганизмам. Уже точно известно, что природа клетки, хоть до конца еще не изучена, сильнее вышеперечисленных микроорганизмов.

Особенности диеты

Жир и болезни уходят в небытие

В битве за воду наши клетки побеждают, а болезнетворные бациллы гибнут. А с ними уходят и сами хвори, и связанные с ними воспалительные процессы.

Особенности диеты

Тех, кто использует диеты для коррекции фигуры, порадует тот факт, что сухое голодание применимо для похудения. При стрессе такого масштаба организм начинает тратить на поддержание своей жизнедеятельности большое количество энергии, при этом используя жировые запасы.

Сгорают не только жировые клетки, но и те, в которых нет нужды: слабые, нездоровые. Происходит активное обновление тканей, что имеет омолаживающие и оздоровительные последствия. Это приводит к повышению иммунитета.

Особенности диеты

К повышению иммунитета приводит еще один процесс, напрямую связанный с сухим голоданием. По прошествии небольшого количества времени после практики этой методики, активизируется процесс деления стволовых клеток крови, происходит омоложение всей системы.

Противопоказания

Особенности диеты

Эта диета не рекомендуется слабым людям и тем, кто только решил открыть для себя удивительный мир диет и правильного питания. Нельзя начинать сухое голодание, если человек болеет такими заболеваниями или находится в таких состояниях:

  • беременность и лактация;
  • почечная патология;
  • психические заболевания;
  • заболевания печени;
  • диабет;
  • нарушения свертываемости крови;
  • посттравматический синдром;
  • варикозное расширение вен;
  • недавний инсульт;
  • малокровие;
  • общая слабость организма.
  • недостаточность кровообращения;
  • подагра;
  • слишком малый вес тела.
  • больной желчный пузырь.