Правильное питание для похудения

Ах, как много диет, таблеток, упражнений и всякого-разного придумано для похудения! А, между тем, проблема лишнего веса — это всегда комплексная проблема. Причем, комплекс у каждого свой: неправильные привычки питания, сидячий образ жизни, стресс, недостаточный или некачественный сон, проблемы со здоровьем (послужившие причиной набора лишнего веса или приобретенные «в процессе»)…

Правильное питание для похудения — с чего начать?

Начинать любые оздоровительные мероприятия вообще, и для похудения, в особенности, следует с очищения организма. И вот зачем:

  • Очищение поможет избежать интоксикации во время похудения. В период похудения организму придется «сжигать» жировые запасы и избавляться от «отходов». А как он будет от них избавляться, если все выводящие системы (кишечник, печень, почки и легкие) давно и прочно забиты накопленными за долгие годы отходами, токсичными веществами, полученными с пищей, водой и воздухом? Ответ — никак. Следует учесть, что именно в жировых клетках накапливается большая часть вредных веществ (такова защитная реакция организма, когда он не может избавиться от токсинов немедленно — запихать всю гадость подальше и поглубже — в инертные жировые отложения, чтобы избежать немедленного отравления). Во время похудения жировые клетки будут разрушаться и хранившиеся в них токсичные вещества будут поступать в кровь в большом количестве. При неспособности организма немедленно и эффективно избавляться от токсинов, тяжелая интоксикация обеспечена! Как Вы думаете, почему многие люди всего от нескольких часов голода испытывают головную боль, тошноту и головокружение? Все это — признаки интоксикации организма, который, обрадовавшись пищевой паузе, начал процесс самоочищения.
  • Очищение поможет избежать учащения респираторных заболеваний в период похудения. Если Вы курите, курили в прошлом, или проживаете в крупном городе или в месте с неблагоприятной экологией, то имеет большой смысл почистить легкие. Иначе, возможно учащение респираторных заболеваний.
  • Очищение поможет избежать недостатка питательных веществ в период похудения. Для того, чтобы похудеть легко, эффективно и без вреда для здоровья, нам потребуется уничтожить паразитов и патогенные микроорганизмы, которые питаются необходимыми нам витаминами и минералами, поступающими в наш организм с пищей, «в благодарность» отравляя нас ядовитыми продуктами своей жизнедеятельности. И заменить всех этих непрошеных квартирантов на здоровую симбиотическую микрофлору — бактерии, которые питаются, в основном, несъедобной для нас клетчаткой, а взамен снабжают нас множеством полезных веществ!
  • Очищение обеспечит эффективную помощь печени в сжигании жиров. Для эффективного похудения определяющим моментом является здоровье печени — главного сжигателя жиров в организме. Она забирает избыточный пищевой жир и перерабатывает его в холестерин, а затем превращает в желчь, которая выходит из организма через кишечник. Но, если печень перегружена поступлением избыточного количества жиров и токсинов, то процесс сжигания жира замедляется. Часто причиной лишнего веса является выход из строя именно этого важного органа. Хорошая новость заключается в том, что, при благоприятных условиях (очищение плюс правильное питание), печень способна полностью восстановиться! Почистив печень и позаботившись о правильном питании, Вы поможете своей печени восстановиться, а она поможет Вам похудеть. 
  • Очищение обеспечит моментальное уменьшение объемов в области живота. И — «вишенка на торте» — часто похудение происходит немедленно, после правильно проведенного очищения кишечника! Конечно, это не похудение за счет сжигания жиров, но потеря в весе и в объеме талии возможна немалая — за счет очищения от накопившихся за многие годы каловых масс, достигающих порой от 8-ми до 30-ти кг.!

Отнеситесь к своему телу с заботой — помогите ему очиститься. Это сделает процесс похудения более легким и эффективным. Очищать органы следует в правильной последовательности, для чего я советую воспользоваться данной программой очищения организма:

  • Очищение от паразитов и от других патогенных микроорганизмов.
  • Очищение кишечника.
  • Очищение печени.
  • Очищение почек.
  • Очищение легких.

Миф 1: кто ест жиры, тот станет жирным

Жиры, или липиды, вырабатываются в организме при избытке энергии. Сама по себе жирная пища к ожирению не приводит. Липиды – строительный материал для клеточных мембран.

Если жиров в пище недостаточно или если не хватает веществ и энергии для их производства, не образуются новые клетки. Портится кожа, лопаются сосуды, появляются незаживающие язвы. Без жиров не усваиваются жирорастворимые витамины: A, D, E и не вырабатываются некоторые гормоны, а значит, нарушается обмен веществ.

Читайте также:  Вкусное похудение на гречке с молоком: калорийность и польза

Жиры состоят из насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Насыщенностью называется количество двойных и тройных связей между атомами молекул. У насыщенных жирных кислот все связи одинарные. Жиры с преобладанием этих кислот при комнатной температуре твердые. Это сливочное масло, сало, почечный жир.

Миф 1: кто ест жиры, тот станет жирным

Сливочное масло — типичный продукт с преобладанием насыщенных жирных кислот.

Мононенасыщенные жирные кислоты содержат в молекуле одну двойную связь. В молекулах полиненасыщенных жирных кислот больше одной двойной или тройной связи. Эти жирные кислоты жидкие при комнатной температуре. К ненасыщенным жирам относятся оливковое, подсолнечное, рапсовое и другие растительные масла. Кокосовое и пальмовое масла также содержат ненасыщенные жирные кислоты, но при комнатной температуре они твердые.

По-вашему, здоровое питание — это… Преобладание белков (строительного материала) % Сбалансированное питание с учетом особенностей индивида, его болезней и образа жизни % Умышленное ограничение себя в потреблении продуктов 0% Преобладание растительной пищи (вегетарианство) % Употребление пищи без тепловой обработки (сыроедение) 0% Проголосовало: 17

Смешанные жиры состоят из смеси насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. К ним относится рыбий жир. Как источник жиров рыба считается самым полезным продуктов: в ней содержатся омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты. «Омега-3» – это координаты первой из двойных связей: она соединяет 3 и 4 атомы с конца молекулы. Эти жирные кислоты снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучают работу сердца, нервной системы и необходимы для нормального развития детей.

Принимать БАДы с ними не нужно: достаточно пару раз в неделю есть жирную рыбу и морепродукты. Другие источники омега-3 жирных кислот – льняное семя, чиа, мясо, шпинат.

Пример БАДа с рыбьим жиром. Принимать их по факту бессмысленно, т.к. нехватку жирных кислот можно восполнить потреблением рыбы, мяса и морепродуктов.

Миф 1: кто ест жиры, тот станет жирным

У транс-жиров углеродные заместители находятся по разные стороны двойной связи между углеродами. Считается, что такие жиры способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно их много в маргарине и кондитерском жире. В значительно меньших количествах они есть в рафинированных растительных маслах, сливочном масле, молоке, говядине.

Мнение диетологов клиники Мэйо: «В Руководстве по вопросам правильного питания для американцев на 2015-2020 годы рекомендуется:

  • Избегать транс-жиров;
  • Ограничить потребление насыщенных жиров 10% калорий в сутки;
  • Заменять насыщенные жиры более полезными моно- и полиненасыщенными жирами».

Принципы правильного питания

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Правило № 1.

Принципы правильного питания

Не ешьте фастфуд.

Правило № 2.

Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.

Правило № 3.

Принципы правильного питания

Ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая важна для работы пищеварительного тракта и питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.

Правило № 4.

Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки человеку необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.

Правило № 5.

Принципы правильного питания

Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся разные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

С чего начинается правильное питание?

Принципы правильного питания

Правильное питание не означает жесткую диету или отказ от пищи. Но даже незначительное изменение привычного рациона выбивает организм из колеи. Как перейти на ПП, чтобы организм, привыкший к вкусной и не всегда полезной еде, не испытал стресс?

  1. Нужно решить для себя, что пора отказаться от старого и перейти на новый, здоровый уровень жизни. Самодисциплина является основой в саморазвитии.
  2. Навести порядок на кухне. Чистая и уютная кухня дает чувство легкости и радости, а в таком состоянии не хочется закидывать в себя все подряд.
  3. Физически нужно убрать из холодильника все вредные продукты: консервы, майонез, кетчупы, маргарин. Убрать из дома печенье, конфеты, чипсы.
  4. Отказаться от фастфуда, полуфабрикатов, маринадов и солений. Даже натуральные домашние заготовки содержат уксус, соль и сахар в количествах, превышающих полезную норму для организма человека.
Читайте также:  Витамин в3 пантотеновая кислота содержание в продуктах

Плюсы правильного питания

В отличие от недостатков, преимущества правильного питания очевидны. И их гораздо больше!

Приведём некоторые из них:

Плюсы правильного питания
  • Стройная фигура. С помощью здоровой пищи вы можете с лёгкостью сбросить лишние килограммы и получить тело своей мечты.
  • Хорошие волосы, кожа и ногти. Сбалансированное питание насыщает наш организм необходимыми элементами и витаминами. А они, в свою очередь, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
  • Энергия. С правильным питанием ваша продуктивность повысится, и вы навсегда забудете об усталости.
  • Отличное настроение. Вредные продукты отрицательно влияют на гормональный фон. Из-за этого у людей портится настроение, они постоянно в напряжении. В свою очередь, здоровая пища вновь наполнит вас любовью к жизни и окружающим людям.
  • Сила воли. Переход на пп – длительный процесс, который поможет вам развить силу воли.
  • Избавление от изжоги. После смены рациона питания вы даже не вспомните, что такое изжога и какие у неё симптомы.
  • Удовольствие от жизни. Хорошее самочувствие даёт силы заниматься хобби, открывать что-то новое и радоваться жизни.

Переход на правильное питание – дело непростое.  Оно требует от человека максимальных усилий. Однако польза здоровой пищи перекрывает все минусы и проблемы, которые могут возникнуть на вашем пути. Выберите пп уже сегодня, и тогда ваш организм скажет вам спасибо, а вы вновь почувствуете вкус к жизни!

Правила и принципы питания

При желании скинуть лишние килограммы и оздоровить организм стоит учитывать, что переходить на здоровый режим необходимо постепенно. Резкий переход будет равняться жесткой диете и может вызвать стрессовую ситуацию для организма. Прежде всего, необходимо узнать подробнее о принципах правильного режима питания, основных правилах, допустимых продуктах и составить собственное меню. Правила здорового питания не отличаются особой сложностью, не требуют огромной силы воли и предварительной подготовки. Все они основаны на принципе естественности, легкости и комфорта, а не насильственном похудении путем исключения основных продуктов и голодания.

К основным принципам здорового режима можно отнести:

  • употребление только продуктов натурального происхождения;
  • разнообразие рациона питания;
  • расчет суточной нормы калорий, придерживая и не превышая ее;
  • питание малыми порциями, но 5-6 раз в день;
  • суточный рацион должен на 70% состоять из фруктов и овощей;
  • количество воды, выпитой за день должно быть не менее 2 л;
  • обязательное употребление жидкости во время приема пищи;
  • исключение перекусов и еды сухомятку;
  • медленное, умеренное употребление пищи, без спешки;
  • употребление только еды, приготовленной непосредственно перед приемом пищи;
  • употребление пищи только при возникновении чувства голода;
  • употребление овощей и фруктов в сыром виде или приготовленных на пару;
  • исключение масла и прочих жиров.

Кроме перехода на здоровый режим питания для похудения, рекомендуется также дополнить свой режим другими полезными для здоровья и фигуры процедурами, а также занятиями спорта. Это поможет добиться лучших результатов в похудении, а также улучшить тонус мышц и организма.

Базовые принципы здорового питания

Рацион выстраивается из ряда индивидуальных факторов, но для составления плана здорового питания действуют базовые принципы. Комплексное соблюдение привносит весомый вклад в итоговый результат.

Важные рекомендации:

  • снизить поступление жареной, копченой еды, маринованной продукции;
  • приоритетный способ обработки – тушение, варение, на пару;
  • к каждому приему добавлять клетчатку, которая содержится в овощах, фруктах.

Частота

При составлении меню на день или более долгий срок продумывается количество приемов пищи:

  • стандартный вариант – трехразовый;
  • широко распространено дробное питание — дневной рацион разделен на 5-6 приемов;
  • в случае высокой занятости случается так, что поесть получается дважды в день. Если ЖКТ справляется с подобной нагрузкой, то ничего критичного в данном случае нет. Главное соблюдать калорийность и сбалансированность меню.

Регулярность

Соблюдение времени трапезы изо дня в день вырабатывает привычку кушать вовремя и приучает желудок вырабатывать пищеварительные ферменты в нужном объеме.

Достаточность

Переедание или недоедание – две крайности, которые негативно влияют на организм и которые следует избегать, предотвращая развитие расстройств пищевого поведения. Важно формировать рацион правильного питания так, чтобы голод не становился навязчивым ощущением, отвлекая от повседневных дел.

Сбалансированность

Баланс – еще один важный принцип правильного питания на каждый день. Рекомендуется отслеживать поступление нутриентов, чтобы суточная норма калорий, белков, жиров, углеводов, воды поступали в организм в полном объеме. Распределение БЖУ определяется целями:

Потребность высчитывается исходя из индивидуальных потребностей организма.

Полезная продукция

Упор делается на натуральные продукты высокого качества с применением минимальной термической обработки. Это могут быть блюда, приготовленные на гриле или открытом огне, в пароварке, отварная продукция.

Читайте также:  12 традиционных блюд из разных уголков мира

Примерное меню для здорового образа жизни

Если Вам сложно на первых этапах самостоятельно составить меню на неделю, то воспользуйтесь готовым вариантом, разработанным с учетом суточной нормы КБЖУ.

День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник фрукт на выбор, творог тост с авокадо овощной суп, запеченная в фольге рыба с овощами печеное яблоко плов
Вторник фруктовый салат йогурт без добавок крем-суп из тыквы, овощной салат, отварная куриная грудка, бурый рис сухофрукты творожная запеканка
Среда омлет со шпинатом ягодный смузи суп с фрикадельками, запеченное в духовке куриное филе, брокколи 200 мл. кефира салат из морепродуктов
Четверг сырники один фрукт на выбор крем-суп из брокколи, овощное рагу, отварное филе индейки томатный смузи нежирный творог
Пятница овсяная каша с кусочками фруктов фруктовый смузи куриный суп, бурый рис, отварная куриная грудка овощной салат стакан кефира, 2 хлебца
Суббота гречневая каша на молоке, ломтик цельнозернового хлеба фруктовый салат овощной суп, плов, морковь, натертая на терке и заправленная оливковым маслом финики рыба, запеченная в фольге, цветная капуста
Воскресенье овсяные отруби с молоком грейпфрут тыквенный крем-суп, отварная куриная грудка, бурый рис томатный смузи стакан ряженки

Многие привыкли после еды пить чай. При ПП делать это не рекомендуется, так как желудочный сок разбавляется, вследствие чего пища плохо переваривается.

Правильное питание – это основа здорового образа жизни. Если Вы решили перейти на ЗОЖ, то начинать следует именно с корректировки рациона, после чего добавить в свой график занятия спортом. Такой образ жизни поможет сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы.

Рецепты правильного питания для похудения

Готовить здоровую пищу гораздо проще, чем обычную еду. Основу рациона составляют простые однокомпонентные блюда с минимальной термической обработкой.

Многие из них можно заготовить заранее, в виде домашних полуфабрикатов, что существенно экономит время.

Стейк из семги с брокколи на пару

На две порции возьмите:

Рецепты правильного питания для похудения
  • пару кусков рыбы — примерно по 150 г каждый;
  • немного сока с лимона;
  • брокколи;
  • оливковое масло, соль, перец.

Семгу хорошо разморозьте и обжарьте на гриле не более пяти минут с каждой стороны. Для вкуса можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Брокколи отварите на пару, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.

Подавайте семгу с гарниром из брокколи теплой.

Куриные паровые котлеты с тыквой

Не все любят грудку в чистом виде. Приготовьте полезные котлетки с тыквой, их можно есть без гарнира.

На четыре порции возьмите:

  • 0,5 кг филе грудки;
  • 200 г тыквы;
  • белок одного яйца и немного соли.
Рецепты правильного питания для похудения

Измельчите в блендере мясо и тыкву, посолите и размешайте.

Взбейте белок и введите его в фарш.

Эти котлетки не очень хорошо держат форму. Готовьте их в специальных формочках для маффинов на пару 20 минут.

Должен ли быть сыр исключен из любой диеты?

Считается, что сыр обязательно необходимо исключить из рациона, если вы планируете похудеть. С одной стороны, это правильно, в сыре содержится достаточно большое количество жиров, это высоко калорийный продукт. Но, с другой стороны, в нем также содержится так много кальция, как ни в одном другом продукте. Для сравнения, в 100 г сыра содержится 750 мг кальция, а в 100 г молока только 115 мг. Сыр можно включить в свой рацион, но, разумеется, в небольшом количестве, поскольку помимо кальция, в нем также есть линолевая кислота, которая блокирует накопление жира организмом и помогает ему худеть.

Должен ли быть сыр исключен из любой диеты?

Меню на неделю

При составлении меню в соответствии с принципами правильного питания нужно иметь в виду, что оно предполагает большой размах выбора. Даже продукты из красного сектора пирамиды можно включать в рацион раз в неделю в небольших количествах. Размер порций определяется индивидуально в соответствии с суточной калорийностью, необходимой для нормальной жизнедеятельности и в то же время способствующей снижению веса. При её расчёте учитывайте возраст и двигательную активность.

Примерное недельное меню на каждый день относительно. В нём можно менять продукты по своему усмотрению. Главное — соблюдать принцип разнообразия и сбалансированности. Не хотите свёклу — берите вместо неё морковь. Не переносите рыбные котлеты — приготовьте куриные, но тогда в следующий раз вместо куриной грудки запеките форель или сёмгу.