Польза и вред молотого имбиря для организма

Для многих из нас лечебные свойства имбиря могут стать открытием. Пряность, которую мы добавляем в различные блюда и выпечку, — это лекарство! Уникальное сочетание полезных веществ позволяет использовать имбирь для лечения различных заболеваний.

Полезные свойства

Корень имбиря содержит витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. А также множество полезных аминокислот.

Статья по теме 5 рецептов с имбирем для улучшения памяти и активности мозга

Помогает похудеть. Жгучий имбирь согревает и ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам он благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. И является очень действенным помощником при похудении.

Лечит простуду. Очень хорошо снимает заложенность носоглотки в период острой простуды, помогают как имбирный чай, так и ингаляции из имбиря (вместо корня для ингаляций можно использовать эфирное масло). Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Является потогонным средством, поэтому прекрасно помогает при простудах и ОРВИ. Хорош в качестве профилактики при первых признаках заболевания. Да и вообще в период эпидемий имбирь поможет одолеть заразу.

Снижает давление. Имбирь разжижает кровь и за счет этого снижает артериальное давление. Также он насыщает наш мозг кислородом.

Укрепляет иммунитет. В имбире очень много витаминов, особенно группы В, а также аскорбиновой кислоты и ретинола. Поэтому имбирь – отличное средство для укрепления иммунитета.

Устраняет токсикоз и симптомы морской болезни. Он снимает спазмы кишечника, способствует притоку крови – за счет этого тошнота проходит. Достаточно пожевать кусочек имбиря и запить теплой водой.

Кроме того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием. Его применяют при мышечных болях и растяжениях.

А еще имбирь освежает дыхание.

Чем полезен имбирь для организма

Современная медицина широко использует целебные свойства имбиря аптечного (Zīngiber officināle). В домашних условиях из его корневищ, являющихся самым ценным сырьем многолетника, можно приготовить чай, настой и отвар. Причем фитотерапевты рекомендуют подобные мероприятия не только для лечения, а и для профилактики разного рода болезней.

Знаете ли вы? Научное название растения Zīngiber officināle является производным от слова «singabera», что с санскрита переводится как «рогатый корень». А вот на китайском языке «имбирь» обозначает «мужественность». По мнению специалистов, богатый химический состав культуры, насыщенность необходимыми витаминами и минералами способствуют правильному функционированию организма человека. Это благотворное влияние сказывается на:

  • иммунной системе (растение оказывает антибактериальный и противовоспалительный эффект, помогает справиться с вирусными инфекциями, простудами, бронхиальной астмой);
  • желудочно-кишечном тракте (каждая порция имбирной специи способствует легкоусвояемости пищи, нормализует секреторные функции, стимулирует продуцирование желудочного сока, предотвращает несварение, метеоризм, расстройство, заболевания печени, почек и желчного пузыря);
  • сердечно-сосудистой системе (нормализует давление, укрепляет стенки артерий, способствует выведению шлаков из организма и его очистке от холестерина, предупреждает тромбообразования).

Интересно узнать о свойствах приправ — карри, перца, хрена, чеснока, лука, лайма, петрушки, барбариса.мышечными болямив суставахЗнаете ли вы? Более 5 тысяч лет тому назад в северных регионах Индии впервые был обнаружен имбирь. Вскоре арабские торговцы развезли чудо-корни по всему миру. Сегодня крупными поставщиками этого растения являются Бразилия, Китай, Нигерия, Австралия, Барбадос и Ямайка.

Мужчин

Женщин

Характерной особенностью «рогатого корня» является налаживание обменных процессов и очистка крови от токсинов. Для женщин, которые стремятся к похудению, эти свойства — просто находка. Одной чашки имбирного чая в день вполне достаточно для снижения веса. Только пить его нужно за полчаса до приема пищи. Также напиток бережет тканевые волокна от старения и уменьшает болевые ощущения при менструациях.

Важно! Невзирая на полезные качества имбиря, детям до двухлетнего возраста его давать категорически нельзя. Дело в том, что многолетник может разбалансировать функционирование сердечно-сосудистой системы и пищеварение. Кроме того, представительницам слабого пола рекомендован имбирь для красоты кожи и волос. Присутствующие в нем эфирные масла за счет нормализации кровообращения улучшают цвет и тонус лица. Для того чтобы избавиться от неприятного жирного блеска и иметь красивую, дышащую здоровьем кожу, нужно добавить целительную жидкость в крем для повседневного пользования (на 5 мг достаточно 2 капель).

Читайте также:  Как составить программу тренировок онлайн и бесплатно

Применение в кулинарии

Во всем мире повара знают, как употреблять корень имбиря, чтобы было вкусно и полезно. Чаще всего его добавляют к различным блюдам в качестве специи. Внешне это серовато-желтая порошкообразная пряность с сильным запахом. Считается, что чем устойчивее аромат, тем качественнее приправа.

Не думайте, что подобным образом можно украсить лишь вкус выпечки. На самом деле, помимо бисквитов, кексов и печенья, порошок имбиря добавляют в разного рода консервы, соусы, мясные, овощные и фруктовые блюда, а также в маринады.

Знаете ли вы? Чтобы поднять и без того немаленькую цену на целебные корешки, торговцы рассказывали своим потенциальным покупателям о том, что растут они на краю света под зоркой охраной троглодитов. Эти басни дошли даже до американцев, вызвав у них заочный интерес к товару. Любители суши очень любят закуску из маринованного имбиря. Также из корешков с бессмысленной формой делают квасы, кофе, пиво и другие алкогольные напитки, заваривают чаи. В последнее время особой популярностью пользуется напиток эль, который готовят из растертого с сахаром имбиря, газированной воды, хлебопекарских дрожжей и специй.

Особенным вкусом обладает варенье из этого продукта, а также цукаты.

Лечение имбирем

Предлагаем вам несколько народных рецептов с использованием имбиря для лечения снятия симптомов различных заболеваний:

  • Имбирь в отваре с цветами черной бузины, перечной мятой и тысячелистником применяется для снятия сильных болей в животе.
  • Небольшой кусочек имбиря позволит защитить рот и горло. Для этого необходимо очистить кожицу, срезать небольшой ломтик, положить в рот и пососать, ощущая пощипывание. Когда снизится действие эфирных масел и лечебных веществ, ломтик можно будет надкусить.
  • Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) или натертый имбирь, прикладывают как компресс на место локализации боли. Он избавляет практически от любой боли, имбирь применяют от головной боли, боли в спине и при хроническом ревматизме.
  • Если съесть перед едой чайную ложку свежего натёртого корня имбиря с лимонным соком, добавив чуток соли, ваш организм сможет достаточно легко переварить пищу и вдобавок избавиться от токсинов.
  • При зубной боли хорошо уменьшить боль поможет разжёванный кусочек имбиря, который необходимо прикладывать на больной зуб. Он уничтожит вредные микробы, и к тому же, от него останется весьма приятный запах.
  • От мышечной усталости и ломоты хорошо помогает имбирная ванна. Для этого необходимо в литр воды добавить 2-3 столовых ложки порошка имбиря, довести до кипения и покипятить примерно 10 минут, затем отвар вылить в ванну. Имбирная ванна расслабляет и снимает мышечные боли.
  • Компресс на спину хорошо и быстро снимает боль. Чтобы приготовить компресс нужно взять 2 чайных ложки имбирного порошка, 0,5 чайной ложки перца «чили», чайную ложку куркумы и перемешать эту смесь с теплой водой. Подогреть, нанести на хлопчатобумажную ткань, положить её на больное место и зафиксировать. Подобный состав можно применять и от суставных болей только смешивать нужно не с водой, а с хорошо разогретым растительным маслом (лучше горчичным или кунжутным).
  • От морской болезни и от укачивания в транспорте очень помогает прием 1-1,5 г имбиря (0,5 чайной ложки) с чаем или с минеральной водой за 30 минут до или во время путешествия. Беременной женщине слабый имбирный чай успешно поможет избавиться от тошноты.
  • Для вытягивания содержимого фурункула, смешайте по пол чайной ложки куркумы и имбиря с водой, чтобы получилась паста, а потом нанесите полученную пасту на фурункул.
  • При желудочном расстройстве нужно смешать полстакана белого натурального йогурта с половиной стакана воды, добавить в смесь четверть чайной ложки порошка мускатного ореха и имбиря.
  • От геморроя можно вылечиться с помощью алоэ и имбиря. Необходимо принимать чайную ложку сока алоэ с небольшой щепоткой имбирного порошка 2 раза в день до пропадания всех симптомов.

Польза имбиря для мужчин

Современные врачи советуют мужчинам употреблять его от самых разных недугов и проблем. А знаете, почему? Чем вообще полезен для них имбирь?

Итак, вот лишь основные полезные свойства имбиря для мужчин:

  1. Незаменим для потенции, увиливая кровоток, корень дает эрекцию, тем самым продлевает половой акт;
  2. Он же пробуждает желание у мужчин.
  3. Усиливает функцию репродуктивную – то есть повышает вероятность стать отцом.
  4. Незаменим для иммунитета — .делает его сильнее.
  5. Помогает от кашля и бронхита.
  6. Убирает действие токсинов при отравлении и способствует очищению организма.
  7. Действует, как профилактика рака простаты.
  8. Отличается антисептическими качествами.
  9. Ускоряет лечение и облегчает состояние при простатите.
  10. Нормализует в крови уровень холестерина.
  11. Помогает быстрее сбросить вес при похудении;
  12. Ускоряет метаболизм, что тоже важно для похудения.
  13. Помогает быстрее излечиться при простуде, также снижает риск заболеть простудной болячкой, ОРЗ, ОРВИ.
  14. Усиливает кровообращение мозга, улучшает память и внимание.
  15. Улучшает цвет кожи.
  16. Помогает при стрессах и сильной усталости.
  17. Действует, как профилактика язв в желудке.
  18. Можно принимать и для разжижения крови.
  19. Помогает при изжогах и отрыжке.
  20. Активизирует пищеварение.
  21. Отлично тонизирует и дарит энергию.
  22. Чай имбирный незаменим, когда нужно быстро убрать симптомы похмелья.
  23. И даже помогает вылечить рак!
Читайте также:  Белковая диета для рельефа мышц и похудения

Маленький лайфхак: если вам нужно срочно освежить дыхание, а жвачки и зубной щетки под рукой нет, поможет имбирь. Просто пожуйте минуту кусочек в сыром виде, и дыхание станет свежим!

Вред корня имбиря и противопоказания

Несмотря на ряд преимуществ этого растения, есть категория людей, которым противопоказано его употребления (разрешено, но в минимальных количествах).

Сюда стоит отнести пациентов с такими диагнозами, как:

  • язва;
  • гастрит;
  • проблемы со слизистой;
  • желчнокаменная болезнь;
  • гепатит;
  • цирроз;
  • ишемическая болезнь;
  • геморрой;
  • маточное кровотечение;
  • гипертония;
  • кожные заболевания;
  • предынфарктное состояние, инфаркт;
  • высокая температура, лихорадка;
  • пищеводный рефлюкс, дивертикулит, дивертикулез.

Жгучий вкус имбиря может вызвать воспалительные процессы со стороны слизистой и только усугубить положение. Если у вас есть проблемы, лучше посоветоваться с возможностью приема корня, его количеством и видом (маринованный, порошковая пряность, свежий) со своим лечащим врачом.

Употреблять корень имбиря нельзя с препаратами:

Вред корня имбиря и противопоказания
  • стимулирующими работу сердечной мышцы;
  • антиаритмическими;
  • лекарствами, снижающими артериальное давление;
  • сахаропонижающими.

Имбирь способен усиливать некоторые обменные процессы в организме. Именно поэтому, он противопоказан при сильных кровотечениях.

Также специалисты не рекомендуют злоупотреблять корнем при беременности, особенно на 2 и 3 триместре.

Народное применение корня:

  1. Во время эпидемией простуды, лучше устроить профилактику и пить чай с имбирем.
  2. Имбирный чай натощак помогает бороться с лишним весом.
  3. В косметологии растение используют для улучшения внешнего вида кожи и ее тонизирования. Помогают в улучшении кровообращения и устранения воспалений маски, которые можно применять на чаще 1 раза в неделю.
  4. Заваренный в кипятке натертый корень помогает бороться с перхотью и укрепляет волосы. Используют отвар в качестве ополаскивателя.
  5. С головной болью справляется компресс с присутствием тертого имбиря.
  6. Употребление продукта в пище или напитках повышает тонус мышц.

Имбирь считается удивительным растением, с огромным количеством уникальных свойств. Чтобы ощутить на себе всю пользу продукта, стоит ответственно относиться к его употреблению. Не стоит чрезмерно увеличивать его количество в порциях. Лучше понемногу добавлять корень имбиря в повседневный рацион.

Противопоказания для употребления имбиря

Жгучесть корня при некоторых хронических или острых патологиях может спровоцировать нарушение здоровья. Нельзя его добавлять в пищу при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при ишемических болезнях, при высоком артериальном давлении, при высоком риске развития инфаркта или инсульта.

Противопоказания для употребления сухого имбиря:

  • температура выше 38°С;
  • язвенная болезнь, гастрит, панкреатит — особенно при обострении;
  • желчнокаменная и мочекаменная болезнь;
  • сниженная свертываемость крови;
  • геморрой и дивертикулит;
  • сахарный диабет;
  • судорожная готовность.
Противопоказания для употребления имбиря

Внимание! Женщинам нельзя худеть с имбирем во время менструации, чтобы не спровоцировать маточное кровотечение, а мужчинам добавлять порошок в блюда при хроническом простатите.

При уже диагностированных онкологических процессах высушенный порошок из корня растения не используется. Он может вызвать активный рост новообразований, быстрое формирование метастаз.

Если после «знакомства» с новым вкусом появились изжога, неприятные ощущения в эпигастрии, головокружение, резко поднялось давление, от него лучше отказаться. Скорее всего, появилась индивидуальная непереносимость к продукту. Он является сильным аллергеном, поэтому вводить в рацион детей его следует с осторожностью, и не раньше 4-6 лет. Детская доза — не более 1 г в сутки, и только при добавлении в горячие блюда. Имбирные напитки малышам, особенно с различными специями, давать опасно.

В каком виде применять имбирь?

Довольно часто с использованием имбирного корня готовят травяные чаи. Для этого следует заварить чай так, как вы делаете это обычно, после чего добавить в стакан с чаем две чайные ложки тертого имбирного корня. В этот же напиток можно добавить мед или что-то сладкое. Настаивается такой чай примерно 8-10 минут.

Благотворно влияет на состояние здоровья, а также способствует похуданию имбирный чай с чесноком. Для приготовления такого напитка нужно тщательно перемолоть корень имбиря и добавить к нему два зубчика чеснока, после чего залить эту смесь двумя литрами кипятка. После того как напиток настоится несколько часов, его следует пить небольшими порциями на протяжении дня.

Популярностью также пользуются имбирные ванны, которые помогают снять боль в суставах и менструальную боль, а также придать коже эластичность. Для приготовления такой ванны нужно завернуть в марлевый мешочек пять ложек имбирного порошка, прокипятить его немного в литре воды, а потом вылить ее вместе с мешочком в ванну.

Полезные свойства имбиря для детей

Главным полезным свойством имбиря, касающимся детей, несомненно, является его противовоспалительные качества. В народных средствах очень часто используют имбирный чай или отвары из имбиря для лечения таких заболеваний, как грипп, бронхит и воспаление легких. Для успокоения кашля и понижения температуры уже давно применяют имбирный чай в сочетании с медом и лимонным соком.

Имбирный чай очень хорошо повышает иммунитет, поэтому его полезно давать детям в период, когда существует повышенный риск заражения простудными заболеваниями. Кроме того, данная пряность будет полезна ребенку, если он имеет нарушения в работе пищеварительной системы, такие как тошнота, рвота, спазмы и т.п. В данном случае рекомендуется после согласования с педиатром пропить курс имбирного чая – он очень хорошо справляется с подобными проблемами.

Данное натуральное средство будет обладать более высокими полезными качествами, если для лечения болезни применять не порошок растения, а именно свежий корень. Важно заметить, что до двухлетнего возраста ребенка употреблять имбирь нежелательно.

Использование молотого имбиря в кулинарии

Нет ни одного блюда, куда нельзя добавлять имбирь. Приправа не только улучшает вкус, она полезна для здоровья.

Куда добавлять?

  • При варке супа, бульона добавка компонента — молотого имбиря делают их вкус необыкновенным.
  • Кофе можно заменить напитком с пряностью.
  • Консервирование не обходится без молотого имбиря.
  • Маринуют арбуз и другие овощи.
  • Добавляют в соусы, водку, коктейли, отварную курицу.
  • Кондитерские изделия приобретают удивительный аромат — это конфеты, куличи, сдоба, печенье, кексы, пряники.

С чем сочетается?

Имбирь сочетается с другими приправами:

  • фенхель;
  • перец;
  • укроп;
  • корица;
  • гвоздика;
  • бадьян.

Смесь из куркумы, имбиря, перца применяют в маринаде для курицы.

Использование молотого имбиря в кулинарии

Любое мясо сочетается с молотым имбирём. Во все изделия из них соответственно, (рулеты, котлеты, колбасы) добавляют пряность.

Сколько грамм молотого имбиря в чайной ложке?

В порошкообразном виде в одной чайной ложке без горки — 5-6 гр.

Рецепты с молотым имбирем

  1. Приготовить горячий напиток глинтвейн можно в домашних условиях. Для этого, когда будете добавлять корицу, положите пряный порошок.
  2. Слоёное пирожное с яблоками будет с изысканным привкусом и нежным ароматом, если добавить пряность в тесто. Заменить друг друга может сырая и сухая смесь имбиря. Только второй компонент надо брать в меньшем количестве.
  3. Тушёную капусту с грибами облагородит пряность.
  4. Супы из фасоли, мясные бульоны приобретёт тонкий вкус, если в состав будет входить пряный порошок.

Приготовить молотый имбирь можно самостоятельно. Для этого нарежьте тонким слоем свежий корень со шкуркой и просушите. Измельчите в кофемолке или в ступке. Полученная продукция приятно удивит вас. Всё определяется в сравнении.

Во все блюда порошок добавляйте на кончике ножа.

Для мужчин

Полезен и для мужчин имбирь. Применение его усиливает либидо, а также устраняет симптомы заболеваний предстательной железы. Такое свойство растения очень ценится на Востоке. Там считается, что данная специя придает уверенность и силы человеку.

Мужчины Востока добавляют такой корень в пищу, кофе, а то и просто жуют после трапезы его кусочки.

Имбирная пряность является отличным стимулятором мужской потенции и источником сексуального здоровья. Её используют в качестве медицинского средства при профилактике и лечении воспаления простаты, поскольку имбирь улучшает ее кровоснабжение, поддерживает иммунитет, а также снимает признаки любого воспалительного процесса.

Также это мощнейшее средство, которое способствует получению удовольствия от сексуальной близости и усиливает половое влечение. Рекомендуют применять растение непосредственно перед свиданием: сушеная или свежая пряность, предварительно добавленная в вино, кофе или чай, усилит чувства партнеров и их влечение друг к другу.