Польза и вред базилика для организма человека

Базилик является ароматным растением, химические свойства которого несут в себе пользу и вред для здоровья человека. Активно используется в области кулинарии, фармацевтической индустрии, а также в косметологии. Отличается ярко выраженным пряным запахом. В связи с этим популярен в средиземноморской кухне, как приправа к мясным блюдам.

Лечебная ценность

Наземная часть растений базилика содержит фитонциды, губительно действующие на вредные микроорганизмы. Листья и побеги – богатый источник каротина и аскорбиновой кислоты. В них содержатся витамины А1, В2, РР, белки, дубильные вещества, сахара, гликозиды, минеральные вещества. Особо ценно содержащееся в базилике эфирное масло, основным компонентом которого является эвгенол – душистое вещество с запахом гвоздики. Как обезболивающее средство его применяют в зубо­врачебной практике.

В народной медицине базилик применяют как тонизирующее, антисептическое, дезинфицирующее средство. Он повышает аппетит. Настой травы используют при стоматите. Примочки из настоя применяют при лечении труднозаживающих ран, язв, экзем. Еще в Древней Греции базиликом врачевали при укусах скорпионов и других ядовитых насекомых.

Польза базилика для организма человека

Ученые и медики давно выяснили пользу базилика для организма человека. Например, он поставляет в организм ретинол и каротин, которые поддерживают иммунитет, здоровье глаз и кожи, оказывают омолаживающее действие, влияют на репродуктивную функцию. Фолиевая кислота (В9) принимает активное участие в росте и делении клеток тканей, особенно часто заменяемых, предупреждает болезни сердца и сосудов, при беременности является необходимой для нормального развития плода.

Аскорбиновая кислота – известный антиоксидант, как и токоферолы. Вещество необходимо для нормальной работы иммунитета и усвоения железа. Филлохинон необходим для регулирования процессов свертываемости крови.

Минеральные вещества базилика тоже вносят свой вклад в поддержание здоровья человека:

  • калий нужен для нормализации кислотного, водного и электролитного балансов, регуляции уровня кровяного давления;
  • кальций – для нормализации нервных процессов, правильной работы мышечных волокон, нужен для постройки костной ткани;
  • магний необходим для синтеза протеинов и нуклеиновых кислот, энергетического метаболизма, для предупреждения патологий сосудов и сердца;
  • железо необходимо для образования ферментов и белков, протекания окислительно-восстановительных реакций, сохранения жизненных сил;
  • марганец – для формирования соединительной и костной тканей, ферментов, нуклеотидов и холестерина;
  • медь нужна для усвоения протеинов и углеводов, для обеспечения тканей железом.

В лечебных свойствах базилика можно убедиться, если употреблять не только листья, но и молодые стебли, цветы и семена или готовить из них лекарственные средства.

Например, эфирное масло, выделяемое из растения, и флавоноиды замедляют старение тканей, масло увлажняет кожу, улучшает функционирование сердечной мышцы. Интересно отметить, что польза сушеного базилика такая же, как и свежего, поэтому его можно употреблять на протяжении всего года, а не только в летние месяцы.

Что же касается того, какой базилик полезнее – зеленый или фиолетовый, то здесь можно ответить так: они оба одинаково полезны, разница между ними состоит только в том, что их аромат и вкус выражены в разной степени.

Рекомендуем прочитатьПравила выращивания базилика из семян на подоконникеОсобенности выращивания базилика из семян в открытом грунтеПравила посадки и уход за петрушкой в открытом грунте, когда сажатьКак правильно сажать укроп семенами и рассадой в открытый грунт

Читайте также:  Неочевидные причины лишнего веса и привычки, которые помогут похудеть

Чем полезен базилик для организма

Витамины базилика обуславливают его пользу практически для всех систем человеческого организма. В частности, это растение в разных видах способно:

Чем полезен базилик для организма
  • снимать воспаления и успокаивать болевые ощущения,
  • бороться с инфекциями любого происхождения,
  • укреплять иммунитет и служить профилактикой онкологических заболеваний,
  • способствовать заживлению ран, операционных швов и язв,
  • успокаивать нервную систему,
  • улучшать аппетит,
  • нормализовать работу кишечника, устранять метеоризм и спазмы.
Чем полезен базилик для организма

Чем полезен базилик для организма

Важно! Очень полезен базилик для зубов — он препятствует образованию твердых отложений, защищает от кариеса, укрепляет десны.

Чем полезен базилик для организма

Польза базилика для мужчин

Чем полезен базилик для организма

Трава базилик — прекрасное средство для повышения потенции. Натуральные кислоты, содержащиеся в растении, улучшают кровообращение — это отражается положительно на мужской половой системе.

Чем полезен базилик для организма

Полезные свойства базилика для женщин

Чем полезен базилик для организма

Растение незаменимо при мучительных менструациях, поскольку обладает легким обезболивающим эффектом. Кроме того, базилик оказывает тонизирующее воздействие и может служить средством от перепадов настроения во время ПМС.

Чем полезен базилик для организма

Базилик для похудения

Чем полезен базилик для организма

Растение богато клетчаткой и природными жирными кислотами — во время диеты употреблять его в ограниченных количествах очень полезно. Особенно сильный жиросжигающий эффект дают фиолетовые разновидности растения. А семена, заваренные в кипятке, способствуют очищению организма от шлаков, что ускоряет процесс похудения.

Чем полезен базилик для организма

Чем полезен базилик для организма

В какие блюда стоит добавлять базилик

В этом вопросе многое зависит от вкусовых предпочтений каждого члена семейства, а также от вида пряности, которая имеется в распоряжении.

Как правило, добавляют базилик в свежем виде в основном в овощные салаты, легкие закуски, бутербродные смеси. Зелень используется для приготовления маринадов и соусов.

Сухую специю чаще всего используют в сочетании с другими приправами, список которых приведен выше. Нужно помнить, что сушеный базилик придает еде горечь, поэтому приправу рекомендуется использовать на финальном этапе приготовления блюд. Если специя добавляется в мясной фарш, тогда, наоборот, ее вводят на стадии замеса из расчета: 0,5 г на одну порцию.

Использование в медицине

Широкий спектр положительных эффектов от употребления базилика не могли не отметить медицинские специалисты. Они рекомендуют использовать это растение для терапии самых разнообразных состояний. Так, растение отлично помогает справляться с такими проблемами, как:

  • нарушения работы ЖКТ;
  • простуды (включая хронические заболевания, например, бронхиальную астму);
  • болезни почек и мочевого пузыря;
  • понижение давления;
  • стоматологические заболевания;
  • хрупкость кровеносных сосудов;
  • головные боли;
  • повышенный холестерин;
  • ухудшение иммунитета;
  • отсутствие аппетита;
  • проблемы в половой жизни.

Проведенные медицинскими специалистами исследования показали, что базилик может использоваться не только в кчаестве терапевтического средства в комплексе с другими полезными препаратами, но и для профилактики. Его советуют употреблять даже тем, кто не страдает от подобных проблем со того, что они возникнут в будущем, заметно понизится.

Лечебные свойства базилика

Базилик, польза и вред для здоровья которого заключается в его биохимических свойствах, используется для профилактики и лечения мужских и женских заболеваний, поддержания крепкого иммунитета у детей.

Для женщин

Для женского организма польза базилика проявляется в его следующих лечебных эффектах:

  • устраняет чувство спазма и тяжести в нижней части живота во время месячных;
  • насыщает организм дополнительным количеством витаминов и минералов, что очень полезно для женщин, кормящих новорожденного ребёнка грудью;
  • является элементом диетического питания, способствует сбросу избыточной массы тела, не вызывая дефицита полезных веществ;
  • во время беременности выступает в качестве источника витаминов и минералов;
  • стабилизирует работу желез внутренней секреции, которые являются частью эндокринной системы и отвечают за синтез женских половых гормонов.
Лечебные свойства базилика

Кроме того, умеренное употребление базилика (1 веточка в неделю) оказывает тонизирующий эффект, нормализует работу центральной нервной системы, устраняет раздражительность.

Читайте также:  Десять правил, как выдержать диету и не сорваться

Для мужчин

Мужчинам также полезно включать в рацион листья базилика, принимать лекарственные препараты, созданы на основе этого растения.

Польза ароматной приправы для мужского здоровья заключается в его следующих свойствах:

  • стимулирует более активный сперматогенез;
  • предотвращает воспалительные процессы в тканях предстательной железы и других органах мочеполовой системы;
  • улучшает эрекцию;
  • нормализует баланс мужских половых гормонов, что благотворно отражается на общем самочувствии.

Базилик не рекомендуется принимать мужчинам, у которых переизбыток тестостерона в составе сыворотки крови. В таком случае возможно усиление полового влечения, повышенная возбуждённость нервной системы, бессонница.

Для детей

Базилик разрешён к приёму детям, которым исполнилось 2 года. Ребёнок данного возраста может получать полезное растение в измельчённом виде в составе первых прикормов.

Лечебные свойства базилика

Для детского организма польза базилика заключается в его следующих свойствах:

  • повышает защитную функцию иммунной системы;
  • выступает в качестве натурального противовоспалительного и антибактериального средства;
  • насыщает растущий детский организм необходимым объёмом витаминов и минералов;
  • нормализует пищеварительную функцию органов желудочного тракта;
  • предотвращает развитие дисбактериоза, запоров.

Некоторые дети отказываются от употребления базилика из-за его резкого и специфического аромата. Чтобы приучить ребёнка к этому душистому растению, его необходимо добавлять в салаты, кашу или мясной паштет в измельчённом виде.

Польза базилика для девушек

  1. Систематическое включение базилика в повседневный рацион питания поможет нормализовать деятельность ЖКТ и все обменные процессы.
  2. Таким образом вы сможете контролировать свою фигуру. Растение положительно сказывается на репродуктивной функции и улучшает здоровье в целом.
  3. Помимо кулинарии базилик нашёл широкое применение в косметологии. В основу масок для лица и кожи входят свежие листья растения.
  4. Немало популярны настои, используемые в качестве лосьона. Состав устраняет жирность, нормализует деятельность сальных желёз. Дерма становится ровной и бархатистой.

польза и вред шпината для здоровья организма

Рецепт чая с базиликом

Чай из этого растения – вкусный, ароматный и полезный освежающий напиток. Готовится он из свежего базилика или сушеного.

Классический вариант базиликового чая

  • Промыть 50 граммов свежего базилика под проточной водой
  • Поместить в заварочный чайник и залить литром кипятка, заварочник накрыть крышкой
  • Пить через 20 минут
  • Польза чая из базилика в улучшении пищеварительных процессов, борьбе с бессонницей и повышении иммунитета

Базиликово-лимонный чай (рецепт на две чашки)

  • Вскипятите 350 мл воды и добавьте 5 веточек пряности
  • Подготовьте две корочки цедры лимона, срезав шкурку
  • Через 2 мин после закипания воды с базиликом, добавьте цедру
  • Снимите с огня и через 15 минут добавьте ст.л. свежего лимонного сока

Полезные свойства и противопоказания

В медицине базилик используется как средство от стресса, применяется для улучшения памяти, назначается как отхаркивающее при бронхитах, полоскание при ангинах и жаропонижающее.

Препараты из базилика используют при бронхиальной астме и кашле как отхаркивающее средство.

Настои и отвары – как обезболивающее при зубной боли или мышечных спазмах.

Читайте также:  Полезны ли протеиновые батончики для здоровья?

Эфирное масло обладает бактерицидным действием. С помощью наружных средств из базилика лечат раны, в том числе гнойные, а также заболевания полости рта и ангины.

Целебные свойства эфирного масла базилика используются при борьбе с депрессивными состояниями, для укрепления центральной нервной системы, при головной боли.

Недаром базилик издавна применяют в народной медицине. Его полезным свойствам могли бы позавидовать многие овощи и фрукты. Но без ложки дегтя бочки меда не бывает – существуют и противопоказания, некоторые из которых способны привести к весьма серьезным последствиям.

Польза базилика

  • снижает риск рака;
  • снижает холестерин и укрепляет стенки сосудов, а это может предотвратить инсульт;
  • сокращает вероятность развития сердечного приступа;
  • обладает жаропонижающим и потогонным действием.

Базилик борется проблемам ЖКТ: выводит токсины из кишечника, что предотвращает метеоризм и даже отравления. А уж для мужчин его пользу сложно переоценить – мало того, что потенция повышается, так еще и само сексуальное желание возрастает.

Противопоказания

Хоть базилик и полезен, но вред нанести может. Из-за этого еще древние мудрецы рекомендовали делать трехдневный перерыв в его употреблении, после непрерывного двадцатидневного присутствия специи на столе.

  • Растение нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам;
  • При диабете от базилика можно получить сахарную кому;
  • При гипертонии употребление базилика приводит к кризу;
  • Заболевания желудка – противопоказание, так как эфирные масла наносят дополнительный вред органу.

Кушать специю нельзя детям дошкольного возраста и людям с индивидуальной непереносимостью каких-либо компонентов базилика.

Рецепты народной медицины

От кашля – берем свежий базилик (10 листочков), 5 зубчиков чеснока и 150 мл. воды, держим на слабом огне 15 минут. Процеживаем и принимаем в течение дня. При сухом кашле поможет разжижить мокроту и вывести слизь, снять приступы кашля.

От нервных расстройств – поможет свежий сок базилика и свежие листочки (их нужно тщательно разжевывать). Растение обладает успокаивающим действием на нервную систему, снимет стресс и депрессию, нормализует сон.

Сырье для приготовления лекарственных средств

При почечных камнях – хорошо помогает сок из базилика, он простимулирует желчеотделение. Можно принимать с медом (в равных количествах) и употреблять длительное время (до 5 месяцев), средство способно растворить небольшие камни в почках.

При заболеваниях ЖКТ – берем измельченный базилик (столовую ложку) и кипяток (200 мл.), настаиваем 20 минут. Процеживаем и принимаем в течение дня. Напиток из базилика нормализует пищеварение и работу кишечника, убирает метеоризм, газообразование, колики и спазмы.

Рецепты народной медицины

При цистите – употребляют отвар из зелени базилика три раза в день по 50 мл. Снимет боль и воспаление мочеполовой системы.

При слабом иммунитете – столовую ложку порошка помещают в емкость с 200 мл. кипяченой воды, выдерживают пол часа. Принимают по 50 мл. после приема пищи трижды в день. Базилик нормализует обмен веществ, поднимает тонус организма и иммунитет.

При усталости глаз – эффективно промывать глаза настоем базилика или делать примочки 3-4 раза в течение дня.

Для очищения организма – принимают ванны с настоем базилика. Для этого 100 гр. сухого растения заливают тремя литрами воды, настаивают на медленном огне пол часа, процеживают и выливают в воду при купании. Базиликовыми ваннами можно освободить организм от токсинов и шлаков, снять отеки.