Откуда взялось горе луковое: почему мы плачем, когда режем лук

В столичной милиции отрицают факт применения слезоточивого газа к участникам митинга против языкового законопроекта, что продолжается вблизи Верховной Рады.

Последствия применения газовых баллончиков

Последствия применения газовых баллончиков

Виды действий газовых баллончиков

Среди разрешенных разновидностей газовых баллончиков существует два типа, различающихся по виду наполнителей:

Лакриматоры – вещества, вызывающие раздражение слизистой оболочки глаз.

Стерниты – вещества, поражающие дыхательную систему.

В гражданской продаже в основном доступен первый тип баллончиков, либо смешанный вид. Второй вариант чаще встречается среди моделей, представленных в профессиональной продаже – для работников правоохранительных органов.

Одним из самых известных «профессиональных» газов является CS, агрессивный, тяжелый и достаточно опасный. Известен в народе под названием «Сирень».

Последствия от вдыхания этого газа самые печальные – удушье, кашель, песок в глазах, затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение, и это даже в самых малых концентрациях. При повышенной концентрации человек просто физически не может находиться в газовом облаке. Применяется «сирень» в антитеррористических операциях.

Еще один «фаворит» антитеррористического рынка – газ CN, он жн «Черемуха».

Этот газ относится к числу слезоточивых, по своей агрессивности он не так «жесток», как предыдущий, и его действие менее продолжительно, зато очень эффектно. Открыть глаза просто невозможно, а также, помимо активного слезотечения, начинается кожный зуд, раздражение и болезненный кашель.

Последствия воздействия гражданских аэрозолей

Гражданские аэрозоли вызывают в небольших концентрациях раздражение слизистой оболочки глаз, дают слезоточивый эффект, покраснение, резь в глазах, сбой дыхания. В большой концентрации могут вызвать ожог роговицы глаза, поэтому рекомендуется применять баллончики на дистанции не менее одного метра.

Клиника поражения газом

Легкая степень поражения подразумевает жжение в области глаз, слезотечение и небольшое раздражение, которое проходит в течение максимум получаса.

Читайте также:  Лечебные свойства плодов и семян фенхеля

При средней степени поражения к описанным симптомам добавляется острая резь в глазах, отечность век, спазмы лицевых мышц, однако такая симптоматика тоже не вечна – она пройдет сама в течение полудня.

В тяжелом случае начинается поражение дыхательных путей и нервной системы, возникает резкая боль в глазах, кашель, боль и ощущение удушья, жжения в груди. Могут проявляться также кожные симптомы, такие как зуд, раздражение, отеки.

Клинические последствия применения газовых баллончиков

Если рассматривать известные российской практике последствия применения газовых баллончиков, то можно увидеть следующую картину.

Для здоровых людей воздействие слезоточивых газов заканчивается через час после выхода из зараженной зоны. Но идеально здоровых людей достаточно мало, поэтому совсем без последствий не обходится.

У пожилых людей воздействие газа вызывает приступы астмы, обострение сердечнососудистых проблем, а в закрытом помещении высокая концентрация газа вызывает отек легких. Использование газового пистолета против пожилых людей, согласно статистике, заканчивалось летальными исходами.

Также достаточно часто можно наблюдать аллергическую реакцию – повышенное раздражение слизистых, отек гортани, судороги. В таких случаях настоятельно рекомендуется срочно вызывать «Скорую».

Что делать, если вдохнул газ?

В любом случае, стоит помнить, что газовая смесь в баллончиках представляет собой мелкодисперсную масляную эмульсию, поэтому бесполезно промывать пораженные органы. Такие действия только увеличат эффективность действия газа. Стоит как можно быстрее покинуть зараженную зону, выйти из облака газа и «проветриться».

Anhel

2013-11-21

Польза и вред перца чили для женщин

Есть у перца чили польза для женщин. Это хороший помощник в борьбе с лишними килограммами и целлюлитом. Он ускоряет метаболизм и обменные процессы, обладает выраженным жиросжигающим эффектом. В небольшом количестве растительные горечи подавляют аппетит, уменьшают тягу к сладкому и соленому, тормозят преждевременное старение.

Чили — это мощный афродизиак, стимулирующий сексуальную активность.

Главное, соблюдать умеренность при его употреблении в пищу. Острый перец подходит и для наружного применения. В виде масок он усиливает рост волос, укрепляет волосяные фолликулы, избавляет от перхоти, препятствует выпадению.

Существуют специальные диеты, предполагающие включение в рацион горького перца. Этот ингредиент активирует обмен веществ в организме, повышает тонус и помогает сжечь лишние калории.

Читайте также:  Ежевика сизая: описание, применение в медицине и противопоказания

Как резать лук без слез

Кроме использования защитных очков и марлевой повязки, опытные повара рекомендуют использовать следующие простые лайфхаки для нарезки лука:

  1. Используйте острый нож. Если нож недостаточно заточен, клетки луковицы раздавливаются, выделяется больше лукового сока и больше лакриматора.
  2. Выдержите луковицы полчаса в холодной воде. Вода разлагает серосодержащий лакриматор, поэтому при нарезке его выделяется меньше.
  3. Смачивайте нож водой во время нарезки. Принцип работы этого лайфхака тот же, что в предыдущем пункте: вода разлагает 1-сульфинилпропан. Чем больше контакт луковицы с водой, тем меньше слез.
  4. Нарезайте лук под включенной вытяжкой или вентилятором. Направленный воздушный поток снизит концентрацию летучих соединений в воздухе.
  5. Не дорезайте лук до корешка. У основания луковицы накапливается больше сернистых соединений, поэтому эта часть вызывает больше слезотечения.

Практика показывает, что некоторые народные способы снижения слезотечения при резке лука малоэффективны:

  • набрать в рот воды при нарезке;
  • смазать доску лимонным соком или посыпать солью;
  • зажечь рядом с разделочной доской свечу;
  • заткнуть ноздри ватой;
  • говорить или петь в процессе нарезки.

Используя научный подход, а не старые поверья, можно свести дискомфорт к минимуму при готовке любимых блюд с луком.

Свойства острого перца

Полезные свойства острого перца

Чем полезен перец чили? В состав красного острого перца входят:

  • витамины: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, E, C;
  • макро- и микроэлементы: калий, железо, магний, марганец, медь, кальций, натрий, цинк, селен, фосфор и другие, но уже в меньших количествах, а также пищевые волокна, белки, жиры, углеводы, насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды, воск, красящие вещества и ценнейший алкалоид капсаицин.
Свойства острого перца

Каково действие острого перца на организм человека? Он является хорошим средством для возбуждения аппетита и, обладая бактериальным действием, избавляет от расстройства кишечника, а в виде наружного средства применяется при миозите, ревматизме, полиартрите, подагре, катаре верхних дыхательных путей. Полезен перец чили своим сильным антиоксидантным действием, он стимулирует процесс обмена веществ, активизируя сжигание калорий. Горький перец повышает иммунитет, усиливая сопротивление организма простудным, вирусным и бактериальным заболеваниям, разжижая кровь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, тонизирует нервную систему и повышает потенцию. Красным перцем лечат такие заболевания, как бронхит и другие бронхолегочные болезни, витилиго и панариции. Перец чили способствует выработке эндорфинов, повышающих болевой порог и стрессоустойчивость, а недавние исследования показали, что он эффективен при лечении некоторых осложнений сахарного диабета.

Читайте также:  Сколько грамм в одном яйце: вес белка и желтка, масса сырого продукта

Вред горького перца – противопоказания

Противопоказано употребление горького перца людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта – гастритами, дуоденитами, язвами, заболеваниями печени и почек. Не рекомендован он и для больных стенокардией, аритмией и гипертонией. Горький перец и препараты из него могут вызывать раздражение кожи, и особенно опасны они при попадании в глаза, поэтому не забывайте после прикосновения к ним мыть руки. Если вы случайно съели жгучий перец, бесполезно запивать его водой, лучше в таком случае выпить молока или йогурт. Может облегчить жжение пара глотков свежего лимонного сока.

Говядина в казане с картошкой

Мясо, приготовленное по этому рецепту, становится очень сочным, а картошка, пропитанная овощным соусом — ароматной и мягкой.

Ингредиенты:

  • говядины — 250 г;
  • картофеля — 4 шт;
  • морковки и лука — по 1 шт;
  • горошка и лаврушки — по 2 шт;
  • чеснока — 2 зубца;
  • маринованных помидоров — 4 шт;
  • соль, перец по вкусу.

Как готовить

Говядину сполосните, обсушите и нарежьте на кусочки размером примерно 3х3 см. Разогрейте масло в казане и обжарьте мясо до появления золотистой корочки.

Пока говядина готовится, удалите с картофеля кожуру, помойте его и нарежьте кубиками. Добавьте картофель к обжаренному мясу и перемешайте ингредиенты.

Лук нарежьте кубиками помельче, морковку крупно натрите. Обжарьте оба ингредиента на отдельной сковороде. Измельчите в блендере помидоры.

Все подготовленные таким образом продукты переложите в казан к мясу. Налейте в блюдо небольшое количество воды и насыпьте специй. Закройте казан и тушите мясо с картошкой до готовности.