Красная рябина: полезные свойства и противопоказания

В России это дерево с ажурной кроной, плодоносящее красными гроздьями, воспевали русские поэты, ему приписывали мистические свойства, оно выступало в роли оберега. В наши дни рябина благодаря своим полезным свойствам нашла применение в декоративном садоводстве, а ее плоды широко используются в народной медицине, косметологии, кулинарии….

Описание

Рябина обыкновенная относится к семейству Розоцветных. При ботаническом описании растения важными являются такие характеристики:

  • Дерево может вырастать до 5-12 метров. Его ствол покрыт корой серо-оливкового цвета.
  • Крона имеет яйцевидную форму, ажурная. Цвет молодых побегов красно-коричневый или серый. Низ листьев светло-зеленый, верх имеет более темный оттенок.
  • Цветы на дереве появляются в мае-июне. Они собраны в соцветия белого окраса, растущие на концах веток.
  • Плоды созревают в середине осени (конце сентября — октябре), бывают красного и оранжевого цвета. Ягоды имеют шарообразную форму, достигают размера 1,5 см в диаметре. Имеют специфический кисло-горький вкус.

Обыкновенная рябина встречается повсеместно: в лесу (на полянах и опушках), на лугах, возле рек. Это растение является окультуренным. Высаживается в городах.

Полезные свойства ягоды рябины

Плоды рябины содержат огромное количество ценных веществ:

  • Каротиноиды;
  • Кислоту аскорбиновую;
  • Витамины В2,Р,Е,К;
  • Фолиевую кислоту;
  • Фруктозу, глюкозу, сахарозу;
  • Спирт сорбид;
  • Пектиновые, дубильные, горькие вещества;
  • Гликозид парасорбозид;
  • Флавоноиды, антоцианы, тритерпеновые соединения;
  • Органические кислоты- винную, яблочную, сорбиновую;
  • Немного эфирного масла;
  • Микроэлементы — марганец, магний, железо, цинк, медь.

Горький вкус придают ягодам дубильные вещества  и гликозид парасорбозид. При первых заморозках гликозид, дубильные вещества разрушаются и горечь уходит. При разрушении гликозида, увеличивается содержание сорбиновой кислоты, консерванта позволяющего хранить ягоды долгое время без тепловой обработки.

Не только плоды богаты сорбиновой кислотой, но и листья рябины.

Сорбиновая кислота ценное вещество:

  • Способное тормозить размножение вредных микроорганизмов, грибов, дрожжей;
  • Не вызывает аллергии и не раздражает слизистые оболочки;
  • Не мешает росту молочнокислых бактерий, которые очень нужны для консервации.

Листья и ягоды рябины не дают портиться продуктам, в которые они добавляются — это и овощные консервы, сырые овощи и даже соленая рыба.

Молодая кора рябины содержит много дубильных  и горьких веществ.

Лечебные свойства красной рябины и противопоказания

Красная рябина — неприхотливое дерево, относящееся к семейству розовых (розоцветных), распространённое на всей территории умеренного климатического пояса. Цветёт весной белыми неброскими кистями, дающими в сентябре мелкие красно-оранжевые ягоды, собранные в грозди. Плоды имеют круглую форму, с сочной мякотью и мелкими круглыми семечками. На вкус ягоды горьковатые, терпкие, особенно вкусные, если собраны после заморозков.

Описание растения

Красные гроздья, багровеющие зимой на деревьях с опавшей листвой, годятся не только на корм для птиц, за свои полезные качества рябина много веков пользуется у людей популярностью в каждодневном витаминном меню и в народной медицине.

Чем полезна красная рябина для организма

Полезные качества определяются тем, что мякоть ярких ягод богата:

  • углеводами;
  • белками;
  • органическими кислотами;
  • растительными волокнами;
  • дубильными веществами.

В рябиновых плодах содержатся следующие биологически активные компоненты:

  • провитамин A (в количестве, гораздо большем, чем в некоторых сортах моркови);
  • витамины РР, В1, В2, Р, К, Е;
  • витамин С (аскорбиновая кислота), которого в рябине больше, чем в составе ягод чёрной смородины;
  • амино- и органическихе кислоты (сорбиновая, яблочная, лимонная, винная, янтарная);
  • эфирные масла, пектиновые и дубильные вещества;
  • макро- и микроэлементы (железо, фосфор, соли кальция, калия, натрия, магния);

Плоды растения отличаются низким содержанием белков и совсем небольшим (8—13%) наличием сахаров:

  • глюкозы;
  • фруктозы;
  • сорбозы;
  • сахарозы.

И приведённый состав даёт далеко не полный рисунок полезных качеств рябины.

Читайте также:  Медовая диета для похудения — Всё о диетах

Все части рябины красноплодной используются в народной медицине:

  • плоды — собирают глубокой осенью и вплоть до морозов, они стимулируют кроветворение, нормализуют уровень сахара при диабете, имеют противогрибковое и ранозаживляющее свойства;
  • листья — заготавливают весной во время цветения, используют их сушёное сырьё, которым перекладывают зимние овощные заготовки для сохранения их от плесени, а отвары употребляют при диабете, глаукоме, от камней в почках;
  • почки — также собирают весной сразу после таяния снега, их основным целебным качеством считается мочегонное свойство;
  • цветы — снимают с грозди весной в период цветения, сушат и хранят в полотняных мешочках для приготовления заварок, настоек, отваров, применяемых при заболевании щитовидной железы, а также замечены позитивные результаты при лечении злокачественных образований;
  • кора — весной до начала сокодвижения снимают верхний слой с тонких веточек, сушат и измельчают в порошок, отваривают и пьют от атеросклероза, лечат псориаз, болезни слизистой оболочки рта и горла.

Лекарственные свойства рябины нашли своё применение:

  • как средство против атеросклероза;
  • от простуды;
  • для лечения геморроя (сок из ягод);
  • при гастрите;
  • как целебное питьё в рецептах для похудения;
  • при комплексном лечении гипертонии;
  • для повышения свёртываемости крови;
  • от раздражительности и бессонницы;
  • при нарушении обменных процессов;
  • благодаря низкому содержанию сахаров показаны при диабете;
  • используется как капилляроукрепляющее, потогонное, мочегонное, вяжущее и противовоспалительное средство;
  • при ожирении;
  • кардиосклерозе.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

  1. Рябина красная полезные свойства и противопоказания для женщин
  2. Польза красной рябины для здоровья
  3. Настойка из красной рябины
  4. Черноплодная рябина польза и вред
  5. Сок черноплодной рябины польза и вред
  6. Настойка из черноплодной рябины в домашних условиях простой рецепт
  7. Компот из черноплодной рябины польза
  8. Настойка из черноплодной рябины и яблок
  9. Вино из черноплодной рябины вред и польза

Красная рябина: полезные свойства

Рецепты действенных народных средств будут представлены вашему вниманию ниже. Для начала стоит сказать, чем же так полезна эта ягода. В круглых красных плодах и листьях растения содержится большое количество витаминов. Тут можно выделить витамин А. Его количество в растении может быть выше, чем даже в моркови. Помимо этого, рябина содержит в себя витамины В1, В2, В3, Е, К. Также в плодах есть фолиевая и аскорбиновая кислоты. Все эти вещества никак не могут сравниваться с таблетированными комплексами, которые были получены химическим путем.

Какие же имеет красная рябина полезные свойства и противопоказания (все они будут описаны ниже)? Данное растение оказывает сосудорасширяющее, антиоксидантное, жаропонижающее и иммуномодулирующее действие. Ягоды способны избавить от болезнетворных микроорганизмов, грибов и вирусов, остановить кровотечение, вывести из организма шлаки и токсины. Помимо этого, плоды и листья растения благоприятно воздействуют на перильстатику кишечника и его микрофлору.

Красная рябина: лечебные свойства

1. Препаратами из рябины полезно поить детей. Там много витаминов и большое содержание йода, который необходим для развивающего организма.

Ягоды рябины убивают стафилококк, который провоцирует многие детские заболевания. Употребление ягод предотвращает рахит у малышей.

Многие малыши старше 3-х лет едят ягоды рябины. Не следует им мешать, нужно только проследить, чтобы ягоды были чистыми.

2. Из плодов рябины готовят сорбит, который заменяет пациентам с диабетом сахар. Из рябины готовят сладкий сироп. Приготовленные с его содержанием продукты долго остаются свежими.

Пациентам с сахарным диабетом ими можно питаться, даже без применения инсулина. Кроме того, ягода, благодаря содержанию сорбита и витаминам, улучшает пищеварение, повышает усвояемость микроэлементов.

3. Ягоды принимают как потогонное и мочегонное средство.

4. Полезно есть ягоды при анемии и общем истощение организма, при онкологическом заболевании, подагре и геморрое.

Видео: Полезные свойства рябины

Правильное применение растения окажет неоценимую помощь при многих заболеваниях. Плоды рябины улучшат самочувствие, поднимут настроение не только целебным воздействием, но и радуя глаз своей красотой. Не упускайте возможность поддержать иммунитет и помочь своему организму, пользуясь дарами природы.

ВконтактеFacebookTwitterОдноклассникиМой мирРекомендуем статьи по теме

Для чего нужна голубика: полезные свойства и противопоказания Ягоды голубики довольно популярны в домашней кулинарии, так как имеют приятный вкус и …

Что такое амарантовое масло: свойства и применение Всем известны полезные свойства кокосового, оливкового, льняного масла. Но этим круг масел полезных …

Польза и вред травы бессмертник: лечебные свойства и противопоказания Красивое, неприхотливое растение бессмертник песчаный можно встретить на территории Евразии. Всем известно, как …

Применение рябины обыкновенной в медицине

В медицинской практике ягоды рябины обыкновенной используют при гиповитаминозах. В Индии их применяют при болезнях печени, геморрое, цинге.

В народной медицине ягоды используют в качестве слабительного, гемостатического, диуретического, витаминного, противодизентерийного, контрацептивного средства. Используют их при лечении злокачественных образований, дисменорее.

Сок из ягод широко применяется при подагре, астении, малокровии, геморрое, гастрите, пониженной кислотности желудочного сока, глаукоме, витаминной недостаточности, гипертонии, злокачественных опухолях, болезнях печени и почек, атеросклерозе, асците, коклюше.

Сироп из ягод используют при ревматизме, нарушении солевого обмена, камнях в мочевом пузыре и почках.

Масло из плодов рябины обыкновенной, благодаря содержанию каротина и каротиноидов оказывает противовоспалительное, рано- и язвозаживляющее действие.

Ухаживаем за кожей

Мы уже определили основные полезные свойства и противопоказания ягод красной рябины. Но стоит отметить, что эти плоды оказывают на кожу огромный лечебный и омолаживающий эффект. В косметологии применяют различные витаминные крема, в основе которых лежит рябина.

Многие специалисты уверяют в том, что благодаря рябине вы сможете повлиять на качество кожи следующим образом:

  1. Повысить упругость и эластичность. Данное витаминное средство позволит поддерживать баланс в крови и обогащать ее важными питательными веществами. В свою очередь это создает благоприятную среду для естественного воспроизводства некоторых клеток кожи. В результате ваша кожа будет нежной и подтянутой.
  2. Очистить кожу. Можно сделать маску-пиллинг из перемолотых ягоды рябины, которая будет оказывать комплексный уход за вашей кожей. С ее помощью вы не только избавитесь от ненужных мертвых клеток на коже, но и сможете побороться с пигментацией. Таким образом, вы достигаете сразу трех эффектов: скрабирование, очищение, массаж.
  3. Обогатить витаминами и минералами. Эфирное масло, входящее в состав красной рябины, хорошо увлажняет кожу, улучшая процессы регенерации клеток.
  4. Заживляющий эффект. Регулярные рябиновые ванночки помогут избавиться от царапин и язвочек на лице, уменьшат воспаления, очистят кожу, повысят ее упругость и обогатят активными защитными компонентами. С помощью такой процедуры вы сможете вывести вредные токсины из организма и устранить лишнюю жидкость, тем самым предупредить возможность застоя лимфы в крови. Благодаря действию этих ванночек ваша кожа всегда будет чистой и ухоженной.

Сушеные плоды рябины в упаковке

Применение аронии в рецептах народной медицины

  • Как приготовить общеукрепляющий настой

Берут высушенные ягоды (3 ст.л.). Заливают 0,5 л кипящей воды. В термосе настой должен постоять от 12 до 16 часов. Пьют по 125 мл, за 30 минут до приема пищи, 3 раза в день.

Если у человека малокровие, ему необходимо употреблять от 150 до 200 граммов черноплодки в день, в свежем виде.

  • Какую пользу несет сок черноплодки

Если у человека повышено давление, чтобы поддерживать показатели давления в норме, достаточно в день употреблять 200 миллилитров. Но целесообразно поделить дозу на 2 или 3 раза. Если сок натуральный, он обладает высокой концентрацией. Вот почему его часто разводят, в соотношении 50\50 с яблочным соком

Если понос, или расстройство кишечника – хорошим «помощником» окажется сок из смеси аронии и яблок. Еще напиток оказывает положительное воздействие на работу щитовидки.

  • Чем полезен отвар из листьев аронии

В кастрюлю выливают пол-литра воды. Кидают 3 ст.л. листьев. На слабом огне кипятят, минут 5. В течение 60 минут настаивают. Пить надо 3 раза в день по 250 мл этого чая, насыщенного витаминами. Чай – хорошее дезинфицирующее средство. Желательно пить через 2 часа после ужина, или с утра, на голодный желудок.

Читайте также:  Киноа крупа. Польза и вред, как приготовить, рецепты

Настои и отвары из черноплодки несут немало пользы. Они усиливают потоотделение, обладают послабляющими, и свойствами останавливать кровь. Когда их используют, печень начинает лучше функционировать. На желчном пузыре это тоже хорошо отражается.

Настой и наружно используют. Если есть гнойные и плохо заживающие раны, тропические язвы, угри на лице. Людям с лишаем, псориазом и экземой тоже можно обратить особое внимание на черноплодную рябину.

Где и для чего применяют аронию

Сфера применения черноплодки достаточно объемна и включает такие направления, как:

  • косметология:
  • виноделие;
  • народная медицина.

Домашние рецепты из черноплодной рябины корректируются с учетом предпочтений хозяек, но изначально вкус ягод дает выраженную кислинку.

Применение в виноделии

Данный ингредиент используется в приготовлении хмельного напитка. Вкус и крепость домашнего вина из ягод североамериканского растения зависят от количества сахара, добавленного в процессе готовки. Сами плоды имеют низкую сахаристость (до 9%), что в итоге дает менее 5,5 градусов крепости.

Вино из черноплодной рябины в домашних условиях

Напиток готовим из цельных ягод, лишенных плесени, гнили и других следов порчи. Емкости предварительно стерилизуем кипятком и полностью удаляем влагу.

Необходимые составляющие:

  • Плоды черноплодки — 5 кг.
  • Сахарный песок — 1 кг.
  • Вода — 1 литр.
  • Изюм — 50 г.

Этапы приготовления:

  1. Ягоды помещаем в любую глубокую неметаллическую емкость. Разминаем прессуем, чтобы они пустили сок.
  2. На дно емкости выкладываем слегка пропаренный изюм, который усилит процесс брожения.
  3. Засыпаем ½ часть сахара.
  4. Сусло перемешиваем до максимально однородной текстуры.
  5. Накрываем марлей и оставляем в тепле на неделю, прикрыв гидрозатвором из медицинской перчатки с небольшим проколом.

Рецепт домашнего вина от #Просто Марина на видео

О готовности напитка свидетельствуют всплывшие на поверхность набухшие ягоды аронии и характерная пена. На этом этапе:

  1. Отжимаем и откладываем для повторного использования мезгу.
  2. Весь сок черноплодки пропускаем через марлю и заполняем им не более 40% емкости.
  3. Отжатую мезгу заливаем теплой водой. Засыпаем 0,5 кг сахара и перемешиваем.
  4. Массу накрываем от насекомых и оставляем на 5 суток в тепле и темноте.
  5. Удаляем и выбрасываем мезгу, предварительно процедив ее через дуршлаг.
  6. Обе порции сока очищаем от пены и смешиваем. Надеваем гидрозатвор и оставляем на 1,5-2 месяца для брожения.

Молодое вино имеет резкий вкус, который можно подкорректировать, добавив сахар и спирт (не более 15% от литража). Созревание происходит в течение 3-6 месяцев. В подходящих прохладных условиях напиток хранится до 5 лет.

Перед заготовкой вина рябину не моют, так как дрожжи, необходимые для процесса брожения, содержатся в кожуре. Впоследствии, осевшая грязь удаляется фильтрацией.

Косметологические свойства

В составе домашних масок для кожи, лосьонов и других ухаживающих средств арония выполняет следующие функции:

Где и для чего применяют аронию
  • устраняет воспалительные процессы;
  • выравнивает тон кожи;
  • сужает и очищает поры;
  • тонизирует;
  • повышает сопротивляемость дермы внешним негативным факторам;
  • предупреждает раннее образование морщин;
  • снижает выраженность целлюлита.

Увлажняющая маска с аронией

Кроме того, сок черноплодной рябины является натуральным красителем.

Рецепты народной медицины

Противовирусные и сосудорасширяющие свойства черноплодки активно используются в народной медицине. Для отваров, чайных сборов и настоек применяются все части растения.

Напиток из аронии для гипертоников

Целебный чай для улучшения свертываемости крови, ее циркуляции, снижения артериального давления готовят из листьев рябины черноплодной.

Составляющие:

  • Листья аронии — 6 полных ст. л.
  • Вода — 1 л.

Основной ингредиент заливают кипятком и дают настояться в течение 30-60 минут. Принимают чай 3 раза в сутки по 200 мл не более 7 дней подряд.

Взрослым при заболеваниях горла и повышенной температуре

Для лечения ОРВИ и ангины используют ягоды растения. Они эффективны в качестве потогонного и мочегонного средства, что помогает устранить жар.

Где и для чего применяют аронию

Для приготовления лекарственного напитка, потребуются:

  • Сок черноплодки — 100 мл.
  • Коньяк — 100 мл.
  • Сок алоэ — 100 мл.
  • Мёд — 3 ст. л.

Порядок приготовления:

  1. Мед подогреваем на водяной бане.
  2. Смешиваем все ингредиенты до однородности.

Принимают напиток по 1 ст. л. перед едой до прохождения симптомов заболевания.