Каштановый мед – полезные свойства и противопоказания

Каштановый мед – вкусное лакомство и полезное средство, помогающее от многих недугов. Продукт отличается специфическим вкусом, насыщенным цветом и запахом. Полезные свойства меда из каштанов обусловлены компонентами, входящими в его состав. Кроме фруктозы и прочих видов природных сахаров, хорошо усваиваемых организмом человека, в каштановом меде находятся:

Подробный обзор

Особенности каштанового меда

Каштановый мед имеет темно-коричневый оттенок и долго не кристаллизуется. Его нужно хранить при комнатной температуре, в защищенном от солнечных лучей месте. При температуре выше 60 градусов активные и полезные вещества начинают разрушаться.

При покупке обращайте внимание на все детали: консистенцию, цвет и запах. Каштановый мед имеет выраженный аромат каштана. Продавцы пытаются подделать мед и примешивают к обычному меду жженый сахар, придающий коричневый оттенок, тогда мед будет иметь послевкусие жженого сахара. Не стесняйтесь пробовать мед при покупке.

Стоит отметить, что каштановый мед не может стоить как обычный мед. Деревья, с которых добывается мед, растут в субтропическом климате и не во всех странах, поэтому каштановый мед – редкий и дорогой продукт.

Свойства и польза

Мед из цветков каштана – уникальное лакомство. В процессе его сбора улучшается состояние самих пчел, которые становятся более активными и выносливыми. Даже ослабленные особи способны восстановиться и прийти в норму, если их завезти в район цветения каштанов.

Не меньшую пользу мед приносит человеку:

  • улучшает кровообращение, тонизирует сосуды;
  • укрепляет иммунную систему, ускоряет выздоровление при различных недугах;
  • восстанавливает нервную систему, используется при лечении сердца и сосудов;
  • нормализует настроение, снимает стресс.

Приобрести вкусное и полезное лакомство предлагает интернет-магазин «Медоспас» — Там вы всегда сможете выбрать натуральный продукт в удобной расфасовке.

Чем полезен каштановый мед?

Разнообразный состав порадует ценителей десертов, которые не только любят сладенькое, но и заботятся о своем здоровье:

Составляющая Вес (на 100 грамм продукта)
Сахароза и натуральные компоненты фруктозы 82,12 г
Витамины PP, К, A, C, B 1 мкг
Антиоксиданты 0,28 г
Вещества органических кислот 0,3 г
Макро- (фосфор, калий, натрий, магний) и микроэлементы (медь, соли марганца, железо) 77 мкг
Клетчатка 0,2 г

Людям, страдающим от сердечно-сосудистых и кровеносных заболеваний (анемия, повышенное давление);Благодаря перечисленным компонентам антимикробный, противовоспалительный каштановый мед полезен:

  • Пациентам с пониженным иммунитетом;
  • Людям, желающим быстрее залечить порезы, ожоги, травмы, вылечить охрипшее горло или избавиться от язв – мед гигроскопичен, подсушивает открытые раны, снижает содержание микробов в воспаленных тканях;
  • Больным с инфекционным поражением почек;
  • Пациентам, страдающим от психоневрологических заболеваний – благодаря антиоксидантам мед высвобождает свободные радикалы, которые борются с дегеративными болезнями;
  • Людям с нарушенным пищеварением – природные ферменты улучшают обменные процессы, способствуют быстрому и эффективному перевариванию пищи.

При всех перечисленных особенностях калорийность каштанового меда составляет 300 ккал. Высокая энергетическая ценность также важна для людей, кто не имеет возможности часто перекусывать. При этом нектар отлично усваивается, не наносит вред организму, а значит, может быть употреблен в пищу с другими десертами.

А еще 1-2 ложечки этого прекрасного золотистого «бальзама» хорошо тонизируют, придают сил. Выпитый на ночь мед с чаем успокаивает, прогоняет бессонницу, настраивает на здоровый и крепкий сон.

Как принимать каштановый мед?

Вот лишь несколько целебных, оздоровительных рецептов, в составе которых присутствует мед каштанов:

  1. 1 ложку меда смешать с 2-мя порциями сока черной редьки. Помогает «лекарство» при бронхите и заболеваниях горла.
  2. В чистом виде по 20 г меда следует употреблять в утренние часы и перед обедом при нарушении работы ЖКТ.
  3. Если заварить 1 стакан плодов шиповника, добавить в них 1 ложку каштанового меда, получится отвар, который поможет справиться с сердечно-сосудистыми недугами. Принимать отвар дважды в день по полстакана.
  4. При мочекаменной болезни нужно приготовить травяной сбор. Листья земляники, березы, алтея и ягоды барбариса заливают кипятком, настаивают в термосе, а затем, добавляя по 1 ложечке меда, выпивают по полстакана отвара ежедневно.

Чем полезен каштановый мед для мужчин и женщин?

Следует рассказать и о пользе меда каштанового для представителей мужской и женской категории населения.

Польза меда для мужчин Польза меда для женщин
Положительно сказывается на потенции, так как является природным афродозиаком Обладает мочегонным действием, помогает справиться с отеками
Нормализует репродуктивные функции Укрепляет нервную систему, позволяет бороться с тревожностью и стрессом
Помогает бороться с облысением и потерей волос Обладает противовоспалительным средством, борется с женскими недугами, в том числе с циститом

Противопоказания каштанового меда

К сожалению, ароматная «нуга» имеет и ряд противопоказаний к применению. Из-за повышенного содержания сахарозы, ее нельзя употреблять диабетикам или людям, страдающим избыточным весом. Не рекомендуется кушать мед ложками беременным женщинам и мамам, кормящим малышей грудью. Компоненты продукта могут спровоцировать аллергию.

Выводы: Каштановый мед имеет массу полезных качеств. Людям этот целебный, терпкий, ароматный продукт рекомендуют принимать, чтобы вернуть себе силы, эффективно бороться с недугами и наслаждаться активной жизнью.

Как отличить от подделки

Этот сорт меда достаточно медленно проходит процесс кристаллизации. При стабильной температуре от 19 градусов тепла, продукт способен сохранять жидкую консистенцию до года. Но нередко встречается поддельный мед. Выявить натуральное каштановое лакомство можно благодаря следующим особенностям:

  • Цвет одинаковый, коричневатый или темно-коричневый;
  • Вкус ярко выраженный, с небольшой горчинкой. Если чувствуется карамель – в фальсифицированный мед был добавлен жженый сахар;
  • Консистенция вязкая, но при этом не загустевшая. С ложки стекает равномерно, образуя небольшие пузыри;

Хранить этот сорт рекомендуется в стеклянной банке, в темном помещении при комнатной температуре. Не стоит класть его в холодильную камеру. Жидкую консистенцию продукт оставит до весны, но сохранять свои полезные свойства он будет несколько лет.

Важно создать правильные условия хранения для каштанового меда. Только в этом случае он станет эффективным средством для лечения множества заболеваний. Чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, необходимо регулярно его применять для профилактики. Стоит учесть, что настоящий продукт не может стоить очень дешево.

Особенности каштанового меда

Мед из цветов посевного каштана имеет темно – коричневый тон. Качественным показателем является терпкость, пикантная горчинка и привкус каштана.

Особенности каштанового меда
Особенности каштанового меда

Он достаточно сладкий и ароматный, при этом не сахарится и сохраняет жидкое состояние на протяжении очень длительного времени. Значимое влияние на качество меда имеет и вид медоноса, и порода пчел, и климат, и погодные условия. В засушливую весну аромат меда более насыщенный.

Особенности каштанового меда
Особенности каштанового меда

А мед из конских медоносов – светлый, иногда почти белый, характерной особенностью является быстрая кристаллизация и более насыщенный сладкий вкус.

Особенности каштанового меда
Особенности каштанового меда

Из-за того, что период цветения не продолжается более 3 недель, меда много не собирается.

Особенности каштанового меда
Особенности каштанового меда

Каштановый мед — полезных свойств

Обладает антимикробными свойствами

Исследователями доказано, что определенные компоненты водного и спиртового экстракта каштанового меда подавляют многие патогенные бактерии, способные вызывать различные опасные заболевания.

Продукт борется с такими вирусными заболеваниями, как простуда, ангина, грипп, эффективно заживляет глубокие раны и ожоги. Мед применяется при комплексном лечении бронхита, трахеита, астмы и других заболеваний дыхательных путей.

Уменьшает болевые ощущения

В каштановом меде присутствуют хинолиновые алкалоиды высокой концентрации, в нем их намного больше, чем, например, в меде из акации, лаванды, одуванчиков, подсолнечника или липы. Благодаря этому свойству мед из каштана имеет способность обезболивать.

Улучшает кровообращение и укрепляет сосуды

Как и все темные, крепкие сорта меда, каштановый мед улучшает циркуляцию крови и понижает артериальное давление. Кроме того он чрезвычайно полезен при борьбе с анемией (малокровием), препятствует образованию тромбов, а также применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Каштановый мед — полезных свойств

Употребление каштанового меда благотворно влияет на состояние сосудов. Он укрепляет их стенки, предотвращая образование варикозного расширения вен и геморроя.

Оказывает успокаивающее действие

Продукт положительно влияет на состояние нервной системы и оказывает успокаивающее действие, полезен при физическом и умственном переутомлении, нормализирует сон. Каштановый мед порождает устойчивость к стрессам и депрессиям.

Снимает усталость

Высокое содержание фруктозы в каштановом меде служит хорошим источником энергии. Даже одна ложка этого продукта пчеловодства поспособствует быстрому снятию усталости. Каштановый мед придает человеку бодрость, энергию и силы, тонизирует и активизирует защитные функции организма.

Улучшает общее самочувствие

Большое количество витаминов и минералов (железо, витамины группы B и витамин C), а также антиоксидантов, присутствующих в каштановом меде, поддерживают различные функции организма: укрепляют мышцы, улучают циркуляцию крови и функционирование иммунной системы, улучшают работу печени и желудка, поддерживают общий тонус организма.

Улучшает работу желудка

Темные сорта меда (каштановый мед) имеют гораздо большую концентрацию нитратов (NO3), чем сорта светлые. Именно это свойство обусловливает наиболее эффективное гастропротекторное действие каштанового меда. Он эффективен для лечения болезней пищеварительной системы, облегчает симптомы язвенной болезни, оказывает благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, ускоряет пищеварительные процессы и улучшает метаболизм.

Замедляет процессы старения

Высокое количество антиоксидантов, содержащихся в каштановом меде, помогают в удалении свободных радикалов и тем самым защищают организм от старения. Таким образом, регулярное употребление каштанового меда поможет сохранить молодость и прекрасный внешний вид.

Лечит проблемную кожу

Антибактериальные свойства каштанового меда делают его идеальным для лечения акне. Достаточно просто смешать мед с овсяной мукой и наносить на лицо в качестве маски. Такое средство очистит лицо, а также уменьшит воспаление и шелушение кожи.

Каштановый мед противопоказания

Каштановый мед — полезных свойств

И все же несмотря на всю полезность каштанового меда, его не стоит употреблять  людям с сахарным диабетом, т.к. мед содержит больше сахаров, чем фруктозы.

Людям с повышенной чувствительностью  к меду также следует отказаться от употребления, т.к. возможно проявление аллергических реакций в виде насморка, сыпи, расстройств пищеварения.

Как выбрать качественный каштановый мед

Если Вы решились на покупку каштанового меда, обратите внимание на запах, цвет и консистенцию меда. Как говорилось выше, каштановый мед темного коричневого цвета.

Обязательно сами попробуйте мед на вкус. Если почувствуете вкус, а если еще и запах, жженого сахара, откажитесь от такой покупки. Это не настоящий мед, а подделка и пользы от такого меда не будет никакой.

Хранить мед нужно при комнатной температуре в темном месте. При нагревании каштанового меда выше 60 градусов он теряет свои полезные свойства. Правда уходит присущая меду горчинка.

Как правильно выбрать каштановый мед?

Каштановый мед редко встретишь на рынке, да и в магазины его не часто завозят, поэтому при покупке важно не попасть на подделку.

  • Аромат должен быть именно каштановым, но не очень резким. Навязчивый запах может быть признаком того, что продавец использовал ароматизаторы.
  • Окрас такого меда всегда коричневый, темный.
  • Вкус необычный, с цветочным (вроде майского) трудно спутать. Должна обязательно присутствовать горечь, сладость в сравнении с другими разновидностями слабо выражена. Послевкусие жженого сахара указывает на то, что продавцы для цвета подмешали в него жженый сахар.
  • Покупать стоит именно жидкий каштановый мед, в нем больше полезных веществ.
  • Растут каштаны, с которых собирается пыльца и нектар для этого меда только в субтропическом климате. Собирается такой мед обычно на Закавказье, во Франции, Италии, в Крыму, Алтае и Кубани (Россия), Малой Азии, Северной Америке. Подобный мед из других стран может указывать на подделку.
  • Пчелы собирают нектар и пыльцу с цветов каштана в мае, июне и июле. Ориентируясь по этим месяцам можно ожидать его на рынках не раньше августа.

Цена на каштановый мед не может быть низкой, так как это редкая разновидность. Не стоит также рассчитывать на скидки или акции. Покупателей, несмотря на стоимость, всегда хватает, так что продавцам просто не выгодно снижать цену.

Хранить каштановый мед необходимо при комнатной температуре. Нагревать выше 60 градусов не рекомендуется, так как пропадут все полезные вещества. Горячий мед – это просто сладость, не дающая никакой пользы, а только вред и лишние килограммы.

Примечания к каштановому меду

Если вы хотите познакомиться с положительными свойствами каштанового меда и избежать противопоказаний, обязательно ознакомьтесь с такими нюансами:

  1. Каштановый мед характеризуется резким и терпким запахом, который является достаточно специфическим.
  2. Выбор. Если вы слышите о том, что каштановый мед обладает массой преимуществ, то речь идет непосредственно только о меде из посевного каштана. Самый качественный и полезный продукт добывают на горных пасеках. Такой мед может быть разных сортов, к примеру, туапсинский, абхазский, сочинский. Все они отличаются друг от друга не только внешними показателями, но еще и вкусовыми особенностями.
  3. Вкус. Для многих вкус такого каштана является специфическим, потому что он обладает необычной горечью. Съесть большое количество такого меда просто невозможно, поэтому зачастую главной целью его применения является лечение и профилактика определенных заболеваний.
  4. Хранение. Чтобы каштановый мед давал исключительно полезные свойства, и не вызывал никаких противопоказаний, нужно не только уметь правильно его принимать, но и хранить. Такой мед не любит низких температур, поэтому замораживать его нельзя ни в коем случае. Также стоит хранить посудину с медом в темном месте, где отсутствует повышенная влажность. Не держите мед рядом с ароматическими веществами, потому что он может впитывать чужие ароматы. Самая лучшая температура для его хранения – 6-20 градусов тепла.
Примечания к каштановому меду

Каштановый мед – это пчелиный продукт, который характеризуется терпкостью, горечью и специфическим вкусом, но, тем не менее, оказывает множество положительных свойств, способствующих укреплению здоровья. Также он напоминает по вкусу орехи. Его использование показано, как взрослым, так и детям, которые не имеют заболеваний, противопоказанных к его употреблению.

Принимая каштановый мед с той или иной целью, делайте акцент не только на положительные свойства, но и обращайте внимание на вред, который он непосредственно может принести при неправильном его применении, хранении и выборе продукта. Это очень важно для вашего здоровья.

Вам известно чем полезен каштановый мед?

  • Да
  • Нет
Примечания к каштановому меду

Особенности приема каштанового меда

Конечно, каштановый мёд можно употреблять, как и любой другой – время от времени. Например, попить с ним горячего чая при простуде. Но полностью все свои удивительные свойства он проявит только при регулярном приёме.

Если учесть, что оптимальное количество этого мёда для человека в день составляет 60 г, можно подсчитать, сколько его потребуется вашей семье, допустим, на месяц. Ещё более эффективным будет приём данного продукта вместе с маточным молочком.

Мед проявляет свои уникальные качества только при регулярном приеме.

Особенности приема каштанового меда

Как уже говорилось, некоторых отталкивает лёгкая горчинка каштанового мёда, но к ней просто нужно привыкнуть.

И, само собой разумеется: начиная лечение, нужно отказаться от других вредных привычек. Например, имея заболевания желудочно-кишечного тракта, необходимо соблюдать диету, а не нагружать организм тяжёлой жирной пищей. Только тогда добавление мёда в рацион принесёт оптимальную пользу.

Полезные рецепты народной медицины

Каштановый мёд широко используется в народной медицине. Многие из рецептов просты, и их можно взять на вооружение. Разумеется, получив одобрение медиков.

От простуды

Потребуется чёрная редька среднего размера. В ней ножом вырезают воронку, и закладывают в неё 1-2 столовых ложки каштанового мёда. Постепенно, смешиваясь с овощным соком, он становится всё более жидким. Принимать нужно по столовой ложке каждый 2 часа.

Полезные рецепты народной медицины

При воспалительных заболеваниях горла

В тёплой воде разводят мёд в соотношении 10:1. Регулярно полощут горло до наступления облегчения. Погибают болезнетворные микробы, стихают воспалительные процессы.

Для облегчения кашля

Столовую ложку мёда растворяют в стакане тёплого молока. Пьют перед сном.

Важно только не перегревать мёд. Если его температура превысит +40 С, он утратит свои полезные свойства.

Полезные рецепты народной медицины

При гастрите и язве желудка

Необходимо измельчить на мясорубке 0,5 кг грецких орехов и столько же моркови. Добавить 0,5 кг растопленного сливочного масла и такое же количество каштанового мёда. Употреблять 3 раза в день перед едой.

Читайте также:  Йога для похудения за 3 простых шага: быстрый результат