Как правильно заряжать организм: считаем калории

Знать норму потребления белков, жиров и углеводов нужно не только тем, кто тщательно следит за фигурой. Это также необходимо для составления сбалансированного рациона. Ведь многие люди питаются неправильно, в результате чего сталкиваются с различными заболеваниями. Избежать некоторых проблем со здоровьем можно, просто наладив режим питания. К тому же рассчитать соотношение БЖУ в рационе и подобрать соответствующие продукты не так сложно, как кажется.

Стоит прочитать

14 Февраля Здоровое питание Наука о питании Чем кормить свою любовь?

Наши чувства зависят от того, что мы едим, так же как и наше здоровье.

19 1 14 Февраля Здоровое питание Приготовлено с любовью

Советы и лайфхаки от шеф-поваров в День всех влюбленных.

36 3 14 Февраля Здоровое питание Новости Финансовая поддержка, карьера и «цифра»: каким будет обновленный нацпроект «Демография»

Портал «Будущее России. Национальные проекты» разбирался, какие изменения правительство приготовило для нацпроекта «Демография».

2920 178 14 Февраля Здоровое питание Новости День святого Валентина: чем удивить любимых на кухне

День Всех Влюбленных — праздник, имеющий глубокие корни в языческой традиции.

28 2

Как рассчитать калорийность и соотношение БЖУ?

Чтобы узнать свою дневную норму белков, жиров и углеводов, необходимо для начала рассчитать калорийность. Сделать это можно с помощью калькулятора, воспользовавшись формулой вычисления основного обмена веществ (ООВ).

Расчет ООВ

Получившееся количество калорий говорит о том, сколько энергии организм тратит в состоянии покоя. Но в жизни человек двигается, работает, занимается спортом и т. д. Все это будет увеличивать суточный расход калорий. Поэтому после вычисления основного обмена веществ необходимо определить коэффициент активности (Ка). Это можно сделать по следующим критериям:

Ка Описание
1,2 Отсутствие физического труда или минимальная активность
1,38 Стандартные занятия 3 дня в неделю
1,46 Стандартные занятия 5 дней в неделю
1,55 Тяжелые тренировки 5 дней в неделю
1,64 Ежедневные тренировки
1,73 Тяжелые ежедневные тренировки или занятия дважды в сутки
1,9 Ежедневные тренировки и физически трудная работа

Теперь можно легко посчитать суточную норму калорий (Сн). Для этого нужно умножить значение ООВ на коэффициент активности.

Сн = ООВ х Ка

Количество калорий, получившееся в итоге, необходимо для поддержания веса.

Для примера можно взять 25-летнюю девушку ростом 165 см, весом 50 кг, тренирующуюся 3 раза в неделю. Основной обмен веществ для нее будет равен: 50 х 10 + (165 х 6,25) — (25 х 5) — 161 = 1245,25 ккал. Теперь это число нужно умножить на коэффициент активности 1,38. В результате получится 1718 ккал.

После расчета калорийности нужно определить оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Это требуется для улучшения качества тела, так как без достаточного количества белка мышцы не будут получать достаточного питания, и кожа потеряет упругость. Углеводы необходимы для обеспечения организма энергией, но их количество не должно превышать норму, иначе образуются излишние жировые отложения.

Правильное соотношение БЖУ для достижения той или иной цели показано на рисунке.

При составлении меню следует придерживаться именно такого соотношения.

Есть способ, позволяющий легко определить конкретные нормы потребления белков, жиров, углеводов в сутки. Для этого нужно знать, сколько калорий содержится в этих макронутриентах:

  • 1 г белка — 4 ккал;
  • 1 г жира — 9 ккал;
  • 1 г углеводов — 4 ккал.

Теперь понадобится подсчитать доли БЖУ в общей суточной калорийности. Стоит вернуться к примеру: девушке необходимо употреблять 1718 ккал. Соотношение макронутриентов для поддержания веса будут такими:

  • белки — 30%;
  • жиры — 25%;
  • углеводы — 45%.

Чтобы рассчитать норму белков, потребуется умножить 1718 ккал на 0,3 = 515,4 ккал. Это значение необходимо разделить на 4 ккал, так как именно такой энергетической ценностью обладает грамм белка. В результате получится 128 г. Столько грамм белка нужно потреблять девушке из примера для поддержания веса. Так же можно высчитать количество жиров (1718 х 0,25 = 429,5 ккал или 47 г) и углеводов (1718 х 0,45 = 773,1 ккал или 193 г).

Итак, девушке из примера требуется для поддержания веса употреблять 128 г белков, 47 г жиров и 193 г углеводов в день.

Читайте также:  Как избавиться от живота в домашних условиях за 2 дня

советов, как сократить количество жиров

1. Выбирайте правильную посуду

В данном случае речь идет о кастрюлях и сковородах, которые позволяют готовить без масла или с минимальным его количеством. С такими задачами прекрасно справляется посуда с антипригарным покрытием, а также из нержавеющей стали с толстым дном и чугунная с эмалевым покрытием.

2. Отдавайте предпочтение более полезным подходам в приготовлении еды

Готовьте на гриле и на пару, запекайте в духовке, используйте микроволновую печь. Эти способы не только позволяют готовить без масла, но также сохраняют максимальное количество нутриентов как в овощах, так и в рыбе. Рассмотрите возможность приобретения полезных гаджетов: аэрогриля и многоуровневого стимера для микроволновки. Они окажутся незаменимыми помощниками на кухне, если вы решите следовать стратегии «без масла». А ещё чаще используйте блендер. С его помощью легко готовить полезные овощные пюре и супы без единого грамма жира.

3. Используйте масло умеренно

Приобретите спрей для распыления масла либо пользуйтесь специальной кулинарной кисточкой для нанесения небольшого количества масла прямо на еду (например, на овощи перед запеканием в духовке). Помните: в большинстве блюд на 1 порцию вполне достаточно 0,5-1 ч. л. масла. Поэтому, если добавляете его прямо в посуду, в которой готовите, не ленитесь измерять используемое количество; в противном случае вы, скорее всего, употребите больше, чем нужно.

4. Вместо масла готовьте на основе жидкостей

В зависимости от рецепта применяйте бульон, красное или белое вино, лимонный сок, уксус и обычную воду. Так, на основе одного овощного бульона получаются вкуснейшие ризотто и крем-супы.

5. Откажитесь от масла в заправке салатов

Для салатов и блюд из овощей отлично подходят лимонный сок, уксус, специи, сухие травы и заправки, приготовленные без масла и жиров. Также учитывайте, что если в салате присутствуют авокадо, орехи или семена, то полезные жиры вы уже употребите и добавлять масло совсем не обязательно.

Совет от How to Green: приготовьте классическую дижонскую заправку для салатов. Вам потребуется: 2 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. яблочного уксуса, сок одного небольшого лимона, по щепотке соли и чёрного молотого перца, по ¼ ч. л. свежего тимьяна и укропа, 1 ч. л. органического кленового сиропа, 2 ст. л. фильтрованной воды. Добавьте все ингредиенты в стеклянную баночку, плотно закройте и встряхните. Заправка готова! Она отлично подходит не только к салатам, но и к запечённым овощам (спарже, артишокам, картофелю).

6. Используйте более лёгкие виды соусов и основ для блюд

Выбирайте томатные и овощные базы вместо приготовленных с использованием жира и сливок. Это особенно актуально для любителей пасты и пиццы. Так, спагетти с классическим томатным соусом намного полезнее, нежели с соусом, приготовленным на сливках. А начинка для вкуснейшей пиццы не всегда готовится из сыров. Для здорового варианта приготовьте пиццу, используя веганский песто из базилика или брокколи, разнообразные овощи, например обжаренные на гриле цуккини, болгарский перец, сушёные томаты, оливки, грибы, а также ароматные специи.

7. Сделайте ваши перекусы здоровыми

Для сэндвичей вместо сливочного масла и жирного сыра, содержащих вредные насыщенные жиры, подберите полезные альтернативы, такие как хумус, гуакамоле или веганский спред. Вместо печенья или куска пирога съешьте лучше ваш любимый фрукт. А если десерт вы готовите самостоятельно, то рассмотрите возможность заменить масло и маргарин на массу из перетёртых бананов или фиников.

Совет от How to Green: приготовьте веганский дип со вкусом соуса «Цезарь». Вам потребуется: 1/3 чашки предварительно замоченных на 3-4 часа орехов кешью, 1 ч. л. семян чиа, ½ ч. л. каперсов, 1 мелко нарубленная головка чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ½ ч. л. органического кленового сиропа, 1-2 щепотки соли, щепотка чёрного молотого перца, немного несладкого орехового молока. Смешайте все ингредиенты (кроме молока) в блендере. Если дип получился слишком густым, добавьте немного орехового молока и ещё раз всё перемешайте. Ешьте дип со свежей морковкой, сельдереем, болгарским перцем или любимыми полезными крекерами.

8. Когда в ресторане…

И последнее – не стесняйтесь узнать у официанта о возможности приготовить или подать то или иное блюдо с учётом ваших пожеланий. Это не всегда и не везде получится, но попытаться стоит! Как вариант, заправку к салату или соус холландез, если он прилагается к вашему блюду, просите подавать отдельно. Вам наверняка не понадобится всё количество, а значит, вы употребите меньше жиров.

Читайте также:  Всемирное заблуждение. 10 “орехов”, которые на самом деле не орехи

Во всём, как говорят, важна мера. Предложенные советы очень просты и не требуют радикальных перемен в рационе. Главное – правильная мотивация. А что может замотивировать лучше, чем красота и здоровье наших близких и нас самих?! Нам в How to Green сложно представить!

Теги: жиры транс-жиры как выбирать масло масло полезная еда

Противопоказания

Несмотря на все достоинства диеты по калориям, некоторым категориям людей она все же не подходит. Так, от идеи похудеть, подсчитывая калории, предстоит отказаться беременным женщинам. В период лактации так же нежелательно жестко ограничивать себя в еде. При хронических заболеваниях, болезнях ЖКТ, гипертонии и сахарном диабете выбирать программу по коррекции веса следует только под контролем специалиста. И, естественно, противопоказан подобный марафон подросткам и людям преклонного возраста.

Перед мероприятием обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Как и какие физические нагрузки помогают женщинам похудеть?

Выяснив, сколько калорий надо сжигать в день, чтобы похудеть, нужно обратить свое внимание на спортивные занятия. Именно они позволяют эффективно сжигать те 400 ккал, которые по формуле оказались для организма лишними.

Заниматься спортом – реальная потребность современного человека, который длительное время больше не проводит в поле, но занимается умственным трудом.

Физические нагрузки позволят не только сбросить лишние килограммы, но и отдохнуть после напряженного трудового дня.

Процентное соотношение БЖУ

По ВОЗ соотношение БЖУ соответствует 1:1:4. Это количество необходимо для человека с нормальным весом. Было установлено, что у этой пропорции количество белков недостаточное, поэтому вывели другое соотношение БЖУ, при котором количество протеина было увеличено. Соотношение равно 4:2:4. Эта норма для здорового человека с оптимальным количеством физических нагрузок.

Суточный расчет производится в зависимости от массы, рода деятельности, физической активности

Процентное соотношение БЖУ

Существуют другие показатели суточного БЖУ:

  • умственные нагрузки – 2:1:2;
  • физический труд – 2:2:5;
  • избыточный вес – 5:1:2.

Выбор этих показателей осуществляется с учетом рода занятий.

В спортивных изданиях предлагают другие показатели БЖУ, которые позволяют удерживать нормальный вес. Для женщин БЖУ составляет 2,2:2:4,5, для мужчин — 3:2:5.

При расчете БЖУ для похудения используют другие показатели. Они максимально снижены, чтобы человек получал меньше калорий в сутки. Это позволит спровоцировать разрушение клеток подкожно-жировой клетчатки. Подходящим коридором для худеющих является 2-2,5:0,8-1:1,2-2.

Подсказка третья  — жидкость

Не подумайте, что мы вам сейчас напомним давно известное правило об определенном количестве жидкости в сутки. Нет, мы ищем другие способы, как снизить калорийность, чтобы похудеть. Если вы внимательно рассмотрите таблицу калорийности продуктов, то увидите, что во многих, помимо входящих в состав белков, жиров и углеводов, указан процент воды – жидкости. Это не просто цифра.

Запомните, чем выше процент воды в продукте, тем он менее калорийный. Ведь вода содержит целых 0 килокалорий! Куда еще меньше? Воды много в овощах и фруктах, поэтому они считаются низкокалорийными продуктами.

Также снижается калорийность блюда, приготовленного на воде. Если вы внимательно рассмотрите калорийность гречки, например, то первая мысль, которая возникнет – какой же это низкокалорийный продукт, ведь в 100 г – 335 ккал? Но учитывайте одно – на упаковке указана калорийность сухого продукта.

При готовке вы крупу разбавите водой и тем самым уменьшите калорийность в несколько раз – из 335 ккал останется только 90 – 100. Вот еще один способ, как снизить калорийность – готовить на воде и опять-таки употреблять овощи и фрукты.

Как уменьшить калорийность рациона и легко похудеть

ЗОЖ

Как уменьшить калорийность рациона и легко похудеть

6 октября 2015 51 359 просмотров

Алена Лепилина

То, что нужно есть меньше — мы знаем (и чувствуем тоже — лишние килограммы напоминают о себе каждый день). Но знать и делать — вещи разные. Есть простой способ сократить порции и высчитать для себя идеальный рацион. Это подходит и худеющим, и тем людям, кто хочет набрать вес. Очень худым людям, конечно, урезать калории не надо, но есть хороший совет и для них.

И вооружитесь сантиметровой лентой, прежде чем начать чтение

Как похудеть за счет снижения количества калорий: снижаются калории – снижается и вес

Соотношение белков, жиров и углеводов формируют калорийность любого продукта. Наибольшее количество калорий дают нам жиры. А всем давно известно, что жирная, калорийная еда – это причина лишнего веса.

  В связи с этим, параллельно с физическими нагрузками, необходимо снизить количество калорий в своем ежедневном рационе. Свою суточную норму калорий должен знать каждый (высчитать можно с помощью калькулятора калорий онлайн).

Читайте также:  10 задач, которые поможет решить диета пятнашки

Все, что будет выше этой нормы, превратится в жир и станет лишним весом, читайте об этом в материале

Контролируем потребление калорий и худеем: способы контроля

Без такого топлива, как белки, жиры, углеводы, наш организм не сможет полноценно функционировать. Во время усвоения продуктов питания мы получаем энергию, ее измеряют в калориях (Кал) или килокалориях (Ккал). Что же делать, чтобы эта энергия не навредила здоровью и не превратилась в «проблемные зоны» на теле?

  1. Ограничить употребление сахара

Биологической ценности, кроме калорий, сахар не имеет. Весь современный мир борется с количеством сахара в продуктах питания: большинство обработанных продуктов в своем составе имеют множество сахара (калорий).

Он провоцирует чувство голода и становится причиной ожирения. Постарайтесь уменьшить или вообще исключить употребление сахара.

После этого состояние Вашей кожи улучшится, кишечник станет лучше работать, вес стабилизируется и зубы будут в порядке.

  1. Предпочитать в пищу овощи и фрукты

Добавляя ежедневно овощи и фрукты в свой рацион, Вы заметно улучшите свое состояние здоровья. При невысоком количестве калорий, они насыщают организм питательными веществами, и снижают чувство голода.

Сделайте фрукты и овощи своим перекусом, вместо печенья или шоколада. Их калорийность в среднем меньше на 100 килокалорий, нежели калорийность такого же количества других продуктов. Сделайте фрукты и овощи своим.

Таким способом Вы и чувство голода снизите, и от лишних килограмм защититесь.

  1. Выбирайте продукты с низкой жирностью

Норма употребления жиров должна составлять 30% из всего дневного рациона питания. Покупайте в магазине обезжиренные или с низким содержанием жиров продукты: молочные продукты, постное мясо, ветчину без жира. Хорошая альтернатива – это замена мясных продуктов на рыбу и яйца 2-3 раза в неделю.

Выпитые 2-3 литра воды в день способствуют расцеплению жиров и в дальнейшем выведению их из организма. Также вода, заполняя желудок, уменьшает аппетит естественным путем (перед приемом основного блюда выпивайте стакан воды), выводит токсины, облегчает запор.

Минимизируйте употребление жареных блюд (раз в неделю можете побаловать себя). Перед готовкой, удаляйте кожу с курицы и видимый жир с любого мяса. Будьте осторожны с соусами: выбирайте те, что содержат меньше жиров.

Процесс потери веса связан с количеством часов, отведенных на сон. Недостаток сна вызывает увеличение выработка гормонов, которые возбуждают аппетит. Длительный сон позитивно действует на здоровье. Отдохнув достаточное время, Вы будете значительно энергичнее и активнее на протяжении всего дня.

Какое количество калорий необходимо в сутки, чтобы сбросить вес

Соблюдая некоторые диеты, мы урезаем количество калорий до минимума. Как следствие – это нарушение обмена веществ, упадок сил, сжигание мышечной ткани вместо жира, плохое самочувствие. После таких низкокалорийных диет, вес быстро возвращается.

БЛОККОД Если Вы хотите похудеть результативно и надолго, то главное – не голодать, а правильно распределить питательные элементы, поступающие вместе с пищей.

Подбор необходимого количества калорий для похудения – это индивидуальная работа. Оптимальная калорийность суточного рациона питания для похудения от 1000 до 1500 Ккал, из которых на белки припадает 20%, на углеводы – 50%, на жиры –30%.

Важным моментом в снижении калорийности питания является:

  • не употреблять больше 100 грамм углеводов за один прием пищи;
  • норма калорий должна быть ниже 2000 Ккал в день;
  • не кушайте перед сном фрукты и овощи;
  • животного жира будет достаточно, съев постное мясо.

Можно придерживаться такой нормы употребления калорий, при которой Вы никогда не будете набирать лишний вес.

И можно так подобрать продукты за их калорийностью, что накопленный жир будет «таять на глазах». Надеемся, что Вы воспользуетесь вышеперечисленными советами о том, как похудеть за счет снижения ежедневного употребления калорий и вскоре ощутите результат Ваших стараний.

Вам пока не надо снижать процент жира

Это не то, что вы ХОТИТЕ услышать, а то, что НУЖНО услышать. Если вам не хватает мышечной массы и вы пытаетесь сбросить жир, то результат будет плачевный. Вернемся к нашим Бэйлам:

Вам пока не надо снижать процент жира

Чем больше мышечной массы у вас есть, тем лучше вы будете выглядеть после диеты. Если же мышц явно не хватает, то надо не жечь жир, а строить мышцы. К девушкам это тоже относится. 

Если вам еще нет и двадцати, то не садитесь на диету (кроме случаев настоящего ожирения). Сейчас у вас «золотой» период роста. Питайтесь досыта и упорно тренируйтесь, чтобы получить максимум пользы от этого прекрасного времени. Для скучных диет у вас будет вся оставшаяся взрослая жизнь.

Вам пока не надо снижать процент жира